1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 2 mangas
  • 1 requeijão
  • amendoas laminadas q.b.

creme de manga

Descascar as mangas e cortá-las aos pedaços. Colocar as mangas cortadas e um requeijão igualmente aos pedaços na liquidificadora. Bater…

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Ingredientes
  • 1 chávena de arroz
  • 2 chávenas de água
  • 1 knorr de galinha
  • Ervilhas q.b.
  • Sal q.b.

Arroz de Ervilhas

1.Leve a água a ferver com o knorr lá dentro para se derreter. 2.Acrescente a chávena de arroz, tempere com…

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Ingredientes
  • • 3 hastes de carqueja;
  • • 1 cebola grande;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 700g de peito de frango;
  • • 1 chouriço pequeno;
  • • 1 folha de louro;
  • • Salsa picada;
  • • 1 tigela de arroz;
  • • Sal q.b..

Arroz de Frango com Carqueja

Leve ao lume uma cafeteira com 1,5 litros de água. Quando levantar fervura, junte a carqueja e deixe ferver durante…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • sal q.b.
  • 300g de espinafres
  • 40 g de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • pimenta
  • noz moscada
  • 40 g de queijo parmesão
  • 4 fatias de fiambre

Ovos no forno

1. Coza os ovos em água e sal. Ao mesmo tempo noutro tacho coza também os espinafres. 2. Entretanto derreta…

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Ingredientes
  • 500ml de leite
  • canela
  • casca de limão
  • 5 ovos
  • 250g de açúcar
  • + açúcar q.b. (para polvilhar o tabuleiro)
  • manteiga q.b. (para untar a forma)
  • 4 fatias de pão-de-forma sem côdea especial torradas

Pudim de pão no tabuleiro

Unta um tabuleiro (25x20) e polvilha com açúcar. Por cima, dispõe o pão (em pedaços). Reserva. Num tacho coloca o…

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Ingredientes
  • 1 Ovo
  • 1 colher de sopa de açucar mascavado
  • 2 colheres de sopa rasas de manteiga de amendoim
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 50 g chocolate em pedacinhos

Petit Gâteau de Chocolate e Manteiga de…

Coloque todos os ingredientes numa tigela, à excepção do chocolate em pedaços. Misture tudo muito bem até ter uma massa…

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Ingredientes
  • 1 repolho
  • 454 gr de porco salgado
  • 2 chávenas de feijão branco grande(posto de molho de véspera)
  • 3 a 4 batatas grandes
  • 2 cenouras grandes
  • 1 nabo grande
  • 1 a 2 alhos franceses
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Soupe Garbure””

Primeiro lava-se bem o repolho e corta-se aos quartos. Põe-se numa panela com o feijão préviamente demolhado, batatas descascadas e…

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Ingredientes
  • 450 gr de carneiro ou carne de vaca passada pela máquina
  • 1 colher de sopa de arroz cru
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de endros
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta e gosto
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá de salsa
  • 1 colher de chá de azeite de oliveira

Almôndegas à Turca

Numa taça junta-se a carne picada, o arroz cru, os ovos bastidos préviamente, a cebola picadinha, a salsa também picadinha…

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Ingredientes
  • 454 gr de farinha
  • 113 gr de manteiga
  • gema de 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 26 gr de leverina (fermento)
  • 1/4 de litro de leite

Kipfel da Áustria

Dissolve-se o fermento num pouco de leite morno. Põe-se a farinha numa taça,junta-se o fermento e amassa-se, não ficando a…

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Ingredientes
  • 300 gr aprox.restos de carne do «goulasch»
  • 1 batata cozida
  • 2 salsichas
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • salsa picada q.b.
  • farinha q.b.
  • manteiga q.b.

Almôndegas de Goulasch no Forno

Pique a carne. prepare a metade do seu peso em batata cozida e reduzida a puré, e salsicha (às quais…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 100 g fiambre
  • 100 g queijo-flamengo
  • 12 fatias pão de forma de véspera
  • 2 c. sopa vinho branco
  • q.b. manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tostas serranas

1. Cortar o queijo em pedacinhos pequenos e picar o fiambre. Numa tigela misturar ambos os ingredientes com 1 gema…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 pessoa:
  • 1 pepino pequeno (120 g)
  • 1 caule de endro
  • 1 chalota pequena (20 g)
  • 1 c/ cha de vinagre
  • 1 1/2 c/ cha (5 g) de oleo
  • sal
  • pimenta
  • acucar
  • 1/2 file de frango (75 g)
  • 1 fatia (10 g) de baguette

File de frango frito com salada de…

Lave, limpe e corte o pepino em rodelas bem finas. Lavagem e seque o endro e coloque uma pernadinha para…

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