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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

300 g de amêndoas com casca
300 g de açúcar
1/2 garrafinha de aroma de amêndoa amarga
3 claras de ovo (tamanho M)
farinha para o tabuleiro
açúcar em pó para polvilhar

Amaretti

Coloque as amêndoas em água fervente. Em seguida retire a pele e coloque num tabuleiro e leve ao forno ligeiramente…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes:
200 g de beterraba
100 g de grão cozido (usei de lata)
sumo de 1/2 limão ou mais um pouco a gosto
1 colher de sobremesa bem cheia de Tahini ou sementes de sésamo e um pouco de óleo de sésamo
2 dentes de alho
sal e mistura de 5 pimentas moídas na hora
azeite q.b.

Hummus de beterraba

Lave as beterrabas, polvilhe-as com sal grosso e embrulhe-as em papel de alumínio para de seguida as levar ao forno…

Pimentinha PCB
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Ingredientes

3 xícaras de arroz tipo arbóreo, próprio para risoto
Meia cebola picada
4 colheres de manteiga
Meia taça de vinha branco seco
1,5 litro de caldo de legumes ou carne
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de azeite
200g de verduras e legumes variados como aspargos, abobrinha, espinafre, ervilha, pimentão e alcachofra

Risoto Primavera

Numa panela junte azeite e uma colher de manteiga para refogar metade da cebola. Acrescente os legumes já picados e…

Rosaninha
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Ingredientes

7 colheres, das de sopa, de azeite
2 cebolas picadas
2 dentes de alho socados
1 pimentão em tiras
250 gramas de polpa de tomate
6 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
8 pedaços de frango picado
200 gramas de lombo de porco em fatias finas
6 linguiças grossas
12 camarões grandes
400 gramas de mexilhões
500 gramas de arroz
1 lata de ervilhas
1 colher, das de chá, de açafrão
Sal a gosto

Paella Valenciana

Frite em 2 colheres de azeite os 4 primeiros ingredientes. Junte 2 copos de caldo de galinha e cozinhe até…

Rosaninha
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Ingredientes

200g Arroz para risotto
350g Cogumelos Portobello
1 Linguiça
Queijo parmesão
Azeite
1 Cebola pequena
1 Dente de alho
Água
1 Caldo de carne
Sal
Pimenta

Risotto de cogumelos e linguiça

Colocar água num tacho com o caldo de carne. Deixar ferver 5 minutos. Noutro tacho, colocar a cebola e o…

su1981
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Ingredientes

4 ovos
120 g de presunto picado
120 g de queijo prato picado
1/3 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de parmesão
sal

Ovos em creme

Unte 4 refratários individuais com manteiga e arrume no fundo deles presunto e queijo picado. Quebre em cima os ovos,…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

arroz
atum
massa de tomate
cenouras
cogumelos
cebola
cubo de caldo de galinha
azeite
vinho verde
sal

Arroz de atum e cenoura

Preparação do arroz: Faça o refugado com azeite, cebola picada e um caldo de galinha. Coloque uma caneca de arroz…

xandra84
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Ingredientes

6 ovos cozidos descascados
4 colheres de sopa de presunto picado
6 meias nozes finamente picadas
1 colher de sopa de cebolo finamente picado
1 colher de sopa de mostarda-de-dijon
1 colher de sopa de maionese
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou de estragão
1 boa pitada de pimenta-de-caiena
sal
pimenta preta
paprika
alguns pepinos de conserva para guarnecer

Ovos recheados picantes

Corte os ovos ao meio. Deite as gemas numa tigela e reserve as claras. Esmague as gemas com um garfo…

AlexandraSilva
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Ingredientes

Batatas;ovos;pimentos;cebolas;atum;chouriço

tortilha tenzo

batatas as rodelas fritam-se, com a cebola as rodelas e pimento bem fino. Os ovos batem -se junto com o…

andras
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Ingredientes

De vez em quando sabe bem uma comida assim. Não que seja grande apreciadora, mas feita em casa até sabe bem. Acredita-se que a palavra lasanha provenha palavra grega "lasanon" que significa pote de quarto. O termo foi depois emprestado pelos romanos como "lasanum" para significar pote de cozinhar.
Como chegou ao prato que conhecemos hoje como lasanha? Acredita-se que os italianos importaram o termo para designar o recipiente onde faziam este prato constituído por camadas de massa, queijo e molho de carne - a lasanha como hoje a conhecemos.
1 embalagem de massa fresca para lasanha
400 gr de carne de vaca picada
1 embalagem grande de molho bechamel
150 gr de queijo mozzarella
1 embalagem pequena de polpa de tomate
1 cebola
50 gr de bacon aos cubos
sal
azeite