1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 8 folhas de massa brick
  • 1 maçã
  • Queijo de cabra
  • Mel q.b.
  • Manteiga q.b

Trouxas de Maçã e Queijo de Cabra

Descasque a maçã e corte-a em fatias não muito finas. Leve-as ao lume com um pouco de manteiga até caramelizarem…

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Ingredientes
  • 4 chávenas de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de banha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 copo de leite
  • 4 latas de salsichas cocktail

Pãezinhos de Salsinhas

Numa taça junta-se a farinha, a manteiga, a banha, o sal, o fermento e o leite. Amassa-se tudo muito bem.…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 300 g de batatas cozidas
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • sal

Skorthalia (pasta/molho de alho)

Coloque os dentes de alho em um pilão com um pouco de sal, amasse até obter uma pasta. Adicione as…

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Ingredientes
  • 1 queijo caciocavallo (1/2 kg)
  • 2 colheres (sopa) de orégano desidratado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de pimenta rosa
  • sal a gosto

Queijo caciocavallo temperado

Corte o queijo em cubos regulares e coloque numa tigela. Misture o orégano com o azeite e o sal e…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 20 g Fermento padeiro
  • Agua
  • Sal

pao caseiro

1. Coloque a farinha num alguidar e adicione uma colher de cha de sal 2. Derreta o fermento com um…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de massa quebrada(dá para cerca de 16 empadas)
  • 2 latas de atum
  • tomate pelado em lata
  • 1 colher de sopa de cebola
  • bacon aos cubos
  • vinho branco(não muito)
  • ovo
  • azeite e alho
  • azeitonas

Empadas de atum com bacon

Numa frigideira coloque o azeite, o tomate desfeito com um garfo, a sopa de cebola , o bacon e um…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (360g)
  • 10 dentes de alho com casca
  • 1/2 maço de cebolinha verde picada
  • 10 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de coalhada seca (225g)
  • sal a gosto

Pasta de grão-de-bico

Lave o grão-de-bico sob a água corrente, escorra e coloque em uma panela de pressão. Junte 1,5 litro de água…

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Ingredientes
  • 100gr de Chouriço (usei chouriço de porco preto)
  • 150gr de Fiambre
  • 500gr de Farinha
  • 1 Colher de sobremesa de fermento para bolos
  • 300gr de Leite
  • 150gr de Óleo
  • 50gr de Azeite
  • 4 Ovos
  • Sal qb

Bôla de chouriço e fiambre – Cuisine…

Cortar o fiambre e o chouriço em pedaços pequenos. Na taça, colocar os ovos, o leite, o óleo, o azeite…

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Ingredientes
  • 200 g de farinha de trigo
  • 110 g de açúcar
  • 125 g de amêndoas sem peles trituradas
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
  • 1 gema peneirada
  • 1 colher (chá) de licor de amêndoas
  • 30 g de amêndoas inteiras sem a pele

Biscoito Farofa

1°- Numa tigela coloque 200 g de farinha de trigo, 110 g de açúcar, 125 g de amêndoas sem peles…

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Ingredientes
  • 8 caules de alecrim
  • 1/2 cubo (aprox. 21 g) de fermento de padeiro
  • 225 g de farinha + alguma para ir amassando
  • sal marinho
  • 7-8 colheres de sopa de bom azeite
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Focaccia com alecrim e azeite

Lave, seque e arranque as agulhas (folhas) dos caules e pique finamente o alecrim. Aqueça ligeiramente 150 ml de água,…

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Ingredientes
  • Presunto picado na máquina: 1 chávena de chá
  • Ovo: 3 ( cozidos e bem picados )
  • Molho inglês: 1 colher de café
  • Manteiga: q.b.
  • Sumo de limão: 1 colher de chá
  • Mostarda: 1 colher de chá
  • Pão: 4 fatias

Sanduíches mexicanas

Amassa-se bem o presunto com os ovos, o molho inglês, o sumo de limão e a mostarda, deixando repousar durante…

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Ingredientes
  • 1 baguete
  • Pesto q.b.;
  • Presunto fino q.b.
  • 1 requeijão

Pintxos Nham Nham

Cortar a baguete em fatias não muito grossas, da espessura de um dedo. Barrar cada fatia com o pesto, colocar…

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