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1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2,5 Kg de Farinha sem fermento
  • - raspa da casca de 2 limões
  • - 2 colheres de chá de canela em pó
  • - 1 colher de chá de erva doce em pó
  • - 1 colher de chá de erva doce em grão
  • - 1,200 Kg de açúcar
  • - 6 ovos inteiros batidos
  • - 300 ml de leite morno (+ou-)
  • - 500 ml de chá morno (1 pau de canela+casca de limão+erva doce em grão)
  • - 55 gr de fermento padeiro desfeito num pouco de chá
  • - 1 cálice de aguardente
  • - 6 ovos cozidos (para decorar os folares)
  • - açúcar e canela (para decorar)
  • - 1 pitada de sal

Folar da Páscoa by Teco

Comecei por fazer um chá com 500 ml de água, 1 pau de canela, erva doce em grão, casca de…

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Ingredientes
  • 1 Sapateira - comprei da pré cozida
  • 1 Ovo cozido
  • 200g de pickles, usei a couve flor, cenouras e pepinos
  • 2 colheres chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • Sal e pimenta a gosto
  • Torradinhas para acompanhar

Sapateira recheada da Xé

Como comprei a sapateira pré cozida, apenas foi necessário dar um pré fervura de uns 10 minutos em água e…

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Ingredientes
  • 1/2 alface
  • 2 maças verdes
  • 4 cogumelos grandes
  • 2 queijos mozzarela frescos
  • 4 c. sopa de miolo de noz
  • 1/2 pepino
  • 1 cenoura
  • 1 dl de azeite
  • 1 c. sopa de vinagre
  • 1 c. cha de mostarda
  • sal e pimenta

Salada de maça e queijo

1.- Lave bem as folhas de alface e disponha-as de modo a que forre a saladeira. 2.- Corte a maça,…

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Ingredientes
  • pacote de massa quebrada(dá para 8 empadas)
  • sobras de frango
  • 2 colheres de creme de cogumelos(knorr)
  • colher de margarina
  • 10 colheres de sopa de água
  • 1/4 de cebola
  • salsa
  • 1 ovo

Empadas de frango

1- retire a massa quebrada do frigorifico. unte as forminhas com manteiga e farinha. faça rodelas grandes de massa e…

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Ingredientes
  • Não há uma sem duas e haverá certamente uma terceira e uma quarta vez e muitas outras desta maravilhosa receita!
  • A receita original é do J&S aqui do Petiscos, mas eu já tinha feito uma outra versão mais suave que esta, apenas com queijo e paio. Gostei mais desta confesso! Uma delicia mesmo que aconselho a todos que experimentem!
  • 1 bolinha
  • 2 cacetes para torrar
  • 3 colheres de sopa de queijo fundido (usei queijo curado fundido da President)
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 chouriço corrente
  • 1/2 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de queijo flamengo ou mozzarela

Fondue dos pobres 2

- Comece por picar, na picadora, o chouriço (sem a pele) , a cebola e a salsa. - A este…

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Ingredientes
  • 2,5 COLHERES DE CAFÉ DE AZEITE
  • 355 ML DE ÁGUA
  • 2 COLHERES DE CAFÉ DE SAL
  • 2,5 COLHERES DE CAFÉ DE AÇÚCAR
  • 240 G DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE SEMENTES DE LINHAÇA (OPCIONAL)
  • 200 G DE FARINHA INTEGRAL
  • 165 G DE FARINHA DE MILHO
  • 1,5 COLHERES DE CAFÉ DE FERMENTO

PÃo de farinha de milho

Colocam-se os ingredientes todos na máquina, pela ordem apresentada. Usa-se o Programa de Pão Integral. Este pão, fica com uma…

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Ingredientes
  • 1 copo de nata (pode ser substituída por creme de leite sem soro)
  • 2 copos de amido de milho (maizena)
  • 1 copo de farinha de trigo (cheio)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 copo de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Obs. a medida do copo são 250 ml (copo de requeijão)

Biscoito de Nata

Amasse bem todos os ingredientes para que a massa fique bem macia, e faça os biscoitos. Modele ao seu gosto.…

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Ingredientes
  • 1kg de ervilhas
  • 2 cebolas peq. picadas
  • 150g de batata
  • 1/2 rama de alho-francês
  • 8 camarões 20/30 descascados com cauda
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 25g de manteiga
  • Azeite q.b.
  • 50ml de natas
  • Sal e pimenta branca q.b.
  • Água q.b.

aveludado de ervilhas e camarão

Aqueça um tacho com azeite. Junte a cebola, o alho-francês, a batata cortada e deixe lourar. Adicione as ervilhas e…

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Ingredientes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ramos de alecrim
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
  • 1 kg de sardinha
  • 4 pimentas dedo-de-moça
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino branca moída grosseiramente

Conservas de sardinha no azeite de oliva

Lave as sardinhas, elimine as escamas e corte-as no sentido do comprimento, retirando a espinha. Lave novamente e seque-as com…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas
  • 1 pimento verde
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b

Amêijoas em vinagrete

1- Demolhe atempadamente as amêijoas em água temperada de sal. No dia, leve um tacho ao lume com 0,5 dl…

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Ingredientes
  • 200 g de cogumelos shiitake
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa saquê
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • pitada de ajinomoto
  • sementes de gergelim ou cebolinha verde

Shiitake grelhado

Corte os talos dos cogumelos. Aqueça bem uma chapa de ferro ou frigideira. Coloque a manteiga e derreta, acrescente os…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de farinha sem fermento
  • 15 gr de fermento de padeiro
  • 365 ml de água morna
  • 1 pitada de sal
  • chouriço qb
  • queijo ralado qb

Pão com Chouriço

Colocar a farinha e uma pitada de sal na batedeira, abrir uma concavidade e colocar lá o fermento derretido na…

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