1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 120 gramas de maionese
  • 75 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • Sal e pimenta-preta
  • 4 fatias de pão de centeio

Tostas de queijo

1. Ligue o grelhador, misture bem a maionese com o queijo, a cebola e a mostarda e tempere com o…

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Ingredientes
  • Comi uma vez esta manteiga numa marisqueira. Achei tão deliciosa que decidi experimentar em casa!Muito bom para os dias de mariscada em casa!
  • manteiga(à temperatura ambiente)
  • sucedâneo de caviar
  • alho em pó
  • sal e salsa picada(usei de frasco)

Manteiga de sucedâneo de caviar

- Trabalhar a manteiga, à temperatura ambiente com o alho em pó, o sal, a salsa e depois juntar o…

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Ingredientes
  • 12 fatias de pão de forma
  • 12 cebola
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates maduros
  • 1 c (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta
  • 1 c (chá) de oregãos
  • 1 queijo de cabra em rolo
  • Folhas de rúcula
  • 5 dl de molho bechamel de compra

Tostas com Queijo de Cabra

1 - Apare as fatias de pão e leve a torrar ligeiramente no forno a 200ºC . 2 - Aloure…

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Ingredientes
  • Massa:
  • (Também pode fazer-se com uma embalagem de massa quebrada fresca)
  • - 200 g de farinha
  • - 1 ovo
  • - 80 g margarina
  • - q.b. de sal
  • - q.b. de água
  • Recheio:
  • - 3 ovos
  • - 1 pacote natas light (200ml)
  • - q.b. de noz moscada
  • - q.b. de pimenta
  • - 2 alhos francês grandes
  • - 250 g de cogumelos (naturais ou 1 lata pequena)
  • - 250 g de fiambre de perú (às fatias)
  • - queijo mozzarella ralado q.b.
  • - margarina ou manteiga q.b. para untar a forma

Quiche de alho francês e fiambre de…

Preparação da Massa: - Derreter a margarina; - Juntar o ovo inteiro. Mexer; - Adicionar uma pitada de sal; -…

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Ingredientes
  • Fatias de pão ou Tostas
  • Tomates frescos
  • Queijo chévre
  • Oregãos

Tosta de chévre e tomate

A preparação é muito simples, corta-se o tomate e o queijo chévre em rodelas, coloca-se uma rodela de tomate por…

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Ingredientes
  • Olá... A primeira parte desta receita é para aproveitar o pão (trigo, cacete/baguete ou rosca) do dia, ou até do dia anterior, que já não lhe apetece comer...
  • Ingredientes:
  • PARA AS TOSTAS:
  • > Pão q.b. (eu utilizei rosca).
  • PARA O PATÊ DE ATUM:
  • > Água;
  • > 1 Ovo inteiro;
  • > º.º de delicias do mar;
  • > 2 Latas de atum sem óleo (bem escorrido/sólido);
  • > 1 Cebola pequena;
  • > Salsa q.b;
  • > Pimenta q.b;
  • > Maionese a gosto.

Tostas caseiras e Patê de atum

Preparação: PARA AS TOSTAS: 1. Corte o pão às fatias, nem muito grossas, nem muito finas. 2. Ponha-as num tabuleiro…

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Ingredientes
  • 25 g de sal
  • 500 ml de leite morno
  • 200 g de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 100 g de gordura vegetal
  • 2 gemas de ovo batidas
  • 200 g de fermento biológico
  • 4 ovos

Bisnaga doce

Dissolva o fermento no leite, junte os ovos, o sal, o açúcar e a gordura vegetal. Misture bem, acrescente a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 15 g de fermento de padeiro fresco
  • 2 dl de água morna
  • 300 g a 500 g de farinha
  • 1 colher de café de sal
  • Recheio:
  • 1 caixa de bacon aos pedaços
  • Polpa de tomate q.b.
  • 2 fatias grossas de queijo
  • 2 fatias grossas de fiambre
  • 1 tira de pimento vermelho
  • 1 late de cogumelos laminados
  • Queijo ralado q.b.

Pizza da Jú

1. Dissolva o fermento nos 2 dl de água morna. 2. À parte misture 300g de farinha com o sal.…

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Ingredientes
  • massa phillo ou massa harumaki
  • óleo para fritura
  • hortelã
  • alface
  • Recheio:
  • 250 g de peito de frango picado
  • 200 g de carne de siri
  • 6 cebolinhas verdes
  • 1 cenoura média ralada
  • 60 g de cogumelos shiitake
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de maisena
  • sal e pimenta do reino
  • Molho nuoc cham:
  • 1 pimenta vernelha dedo-de-moça
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 60 ml de nuoc mam
  • 600 ml de água
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de cenoura ralada

Cha gio (rolinhos de siri)

Pique bem o peito de frango e misture à carne de siri. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a cenoura…

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Ingredientes
  • 150 g de açucar
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 100 g de farinha
  • 100 g de amendoa granulada
  • 50 g de farinha maisena
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em po
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Essencia de baunilha q.b.
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Bolachas de duas cores

1- Deite o açucar numa tigela, junte um pouco de essencia de baunilha, a manteiga amolecida e o ovo e…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de arroz bem cozido
  • Farinha de trigo q.b.
  • 1 boa fatia de presunto
  • 3 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Sal

Pastelinhos de Arroz e Presunto

Podem utilizar o arroz cozinhado que tenha sobrado de outra refeição ou fazer arroz branco mas bem cozido. Adicionar ao…

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Ingredientes
  • 1 placa de massa quebrada (de compra)
  • Polpa de tomate
  • Orégãos
  • Fiambre aos cubinhos
  • Queijo ralado
  • 1 gema de ovo

Espirais de Queijo e Fiambre

Estende-se a massa e corta-se em rectângulo. Depois é só barrar a gosto com o tomate, polvilhar com os orégãos,…

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