1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 copo de trigo moído
  • 1 kg de batata
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas médias
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1 maço de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • óleo para fritura

Quibe de batata

Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos. Espremer na mão para ficar bem seco. Reservar. Cozinhar as…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de milho
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de óleo

Pipocas caramelizadas

Coloque tudo numa panela e espalhar para que fique todo envolvido. Assim que o milho começar a estourar tape a…

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Ingredientes
  • 50 ml de Sapucaia florida cristal
  • 1 limão Taiti cortado em cubos
  • 1 colher de açúcar

Caipirinha Sapucaia

Corte as laterais e parta em duas partes o limão , em seguida tire a parte branca do miolo do…

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Ingredientes
  • 100 g de salmão defumado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro bem encorpado
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 pimenta dedo-de-moça média
  • 12 fatias de pão sueco
  • sal a gosto

Canapé com pasta de salmão defumado e…

Bata no processador o salmão defumado, o creme de leite, o suco de limão e o sal por 1 minuto,…

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Ingredientes
  • 2 kg de melão
  • 1,500 kg de açucar
  • 1 dl de sumo de limão
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja

Compota de melão

1- Descasque o melão, retire-lhe as pevides, corte-o em pedaços pequenos e deite-os para um tacho. Junte o açucar, o…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • maionese
  • 1 cebola grande
  • salsa

Paté de atum

pique finamente a cebola coloque o atum num recipiente de ir a mesa e desfaça com um garfo. junte a…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 500g de carne moída
  • sal
  • pimenta
  • 250g de tomates pelados em lata
  • 3 chávenas (chá) de caldo de carne
  • 500g de esparguete
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 chávena (chá) de vinho tinto
  • 2 fatias grandes de queijo tipo prato
  • 2 ramos de salsa

Esparguete ao Forno

Pique a cebola. Aqueça a margarina e aloure a cebola. Acrescente a carne moída. Refogue. Tempere ao seu gosto com…

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Ingredientes
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de maizena
  • óleo para fritar
  • salsa q.b.
  • 4 fatias de pão de forma
  • 250 gr de gambas
  • sal q.b.
  • picante q.b.

Tostas com Camarão

Apare a côdea às fatias de pão e corta-se cada uma delas em 4 rectângulos. Descasque as gambas enquanto cruas,…

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Ingredientes
  • Aproveitamentos de legumes cozidos e fiambre)
  • 6 fatias de fiambre
  • 1 tigela de legumes cozidos e cortados aos cubos
  • 1 chávena de maionese
  • 3 tomates
  • 1 alface

Fiambre em Cornucópias

Numa taça mistura-se a maionese com os legumes, depois de guardar uma colher de maionese para decorar os tomates. Enrolam-se…

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Ingredientes
  • 300 g queijo fresco espremido
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 1 c. sopa farinha
  • pão ralado
  • óleo para fritar
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Bolinhas de queijo fresco

1. Passar o queijo fresco ou o requeijão por um passador fino, juntar o parmesão, a farinha, sal, pimenta e…

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Ingredientes
  • algumas gotas de óleo
  • 450g de peixe branco
  • 1 limão
  • 3 colheres de chá de estragão, erva-doce ou salsa picada
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sopa de iogurte simples

Pasta de Peixe

Unte um pirex com óleo e coloque nele o peixe. Raspe a casca do limão e disiponha sobre o peixe,…

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Ingredientes
  • *75 ml de leite
  • *375 g de farinha
  • *1/2 cubo (21 g) de fermento fresco
  • *75 g de acucar
  • *75 g de manteiga ou margarina
  • *1 pitada de sal
  • *4 gemas (tamanho M)
  • *6 fatias de queijo Manchego
  • *12 fatias de presunto Serrano
  • *Farinha da superfície de trabalho
  • *papel manteiga

Croissant com serrano & manchego

Aquca o leite. Coloque a farinha em uma tigela faca uma perfundidade no meio e esmague o fermento. Adicione o…

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