500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas finamente fatiadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 175 gr de bacon magro sem courato cortado aos cubos (usei o que tinha)
  • 225 gr de cogumelos laminados
  • 5 filetes de anchova enlatados escorridos (não pus)
  • 6 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas ao meio (foram mesmo inteiras à parte)
  • 450 gr de linguine (usei esparguete)
  • 25 gr de queijo parmesão ralado no momento
  • Sal e pimenta q.b.

Linguine com bacon e azeitonas

Aqueça o azeite numa frigideira grande. Deite as cebolas, o alho e o bacon e refogue em lume brando, mexendo…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de farinha de trigo (mais ou menos)
  • 3 colheres de óleo
  • 1 ovo
  • 1 colher de fermento fleichmann
  • 1 1/2 xícara, das de café, de água morna
  • Sal

Calzone

Coloque o fermento na água morna, deixe dissolver. Coloque em seguida o sal, óleo, ovo, misture e coloque a farinha…

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Ingredientes
  • -200 gr, ESPARGUETE
  • -200 gr. AMEIJOA
  • -TOMATE CEREJA qb.
  • -SALSA PICADA qb.
  • -4 DENTES ALHO
  • -AZEITE qb.
  • -SAL qb.

ESPARGUETE C/ AMEIJOA

-LEVE A ESPARGUETE A COZER CERCA DE 8 MINUTOS. -ENQUANTO A ESPARGUETE COZE PREPARE AS AMEIJOAS. -NUMA FRIGIDEIRA META AZEITE…

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Ingredientes
  • 1 lata de milho doce,
  • 1 " " cogumelos,
  • 1 " " atum grande,
  • 3 ovos,
  • 2 cenouras raladas,
  • Q.b delícias do mar,
  • Q.b miolo de camarão,
  • Q.b broculos ou couve flôr,
  • 1 embalagem de massa

Salada de verão

Ponha e massa, os ovos, os legumes e o miolo de camarão a cozer, á parte corte as delícias do…

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  • Para os gnocchi:
  • 1 emb. 300 gr de abóbora aos cubos
  • 2 batatas
  • 200 gr de farinha trigo T55 sem fermento
  • 1 ovo M
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Para o pesto:
  • 40 gr coentros frescos picados
  • 1 dente alho
  • 20 gr miolo de pinhão + 2 colheres (sopa)
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 40 gr queijo da ilha ralado

Gnocchis de Abóbora com Pesto de Coentros

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal, dispor por cima dele os cubos de…

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Ingredientes
  • 1 massa pronta para pizza
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso
  • 200 g de presunto
  • 1 tomate fatiado (opcional)
  • 1 colheres de chá de orégano (opcional)
  • 6 azeitonas para decorar (opcional)
  • Dica: se não tiver massa de pizza, também pode usar um disco de pão sírio grande.

Pizza Prática de Queijo e Presunto

Coloque o disco de pizza numa assadeira. Cubra a pizza com o molho de tomate coloque sobre o molho, o…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa para lasanha
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1 maço pequeno de cebolinha verde
  • manjericão
  • 1 litro de molho bechamel temperado com sal, pimenta e noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 150 g de mussarela em fatias finas

Lasanha de rúcula e bechamel

Lave a rúcula, escorra e enxugue. Em seguida, pique-a com a cebolinha verde e algumas folhas de manjericão, igualmente lavadas…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum;
  • 300g de massa;
  • Cebola;
  • 1/2 pacote de polpa de tomate;
  • Queijo ralado;
  • 2dl de leite;
  • 3 colheres de sopa de maionese;
  • Azeite;

Massa com Atum

Coza a massa com uma pitada de sal, durante, aproximadamente 10 minutos; Faça um refogado com a cebola e o…

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Ingredientes
  • 230g de fettuccini
  • 300g de ervilhas congeladas
  • 2 alhos franceses
  • 1 pequeno molho de hortelã
  • 1 colher de farinha
  • Leite q.b.
  • Sal
  • Azeite q.b.

Primavera Pasta

Numa caçarola grande deitar o azeite, juntar o alho francês cortado em rodelas finas, as ervilhas, a hortelã picada e…

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Ingredientes
  • massa espirais
  • salmão fumado
  • limão
  • laranja
  • ricotta
  • rúcula
  • sal
  • alho
  • azeite
  • pimenta

Espirais com salmão fumado com citrinos

Cozer as espirais em água a ferver com um pouco de sal, azeite e uma cabeça de alho. Quando acabar…

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Ingredientes
  • 400 g de Fettucine
  • 50 de queijo Roquefort
  • 150 g de miolo de nozes
  • 4 colheres de sopa de natas frescas magras
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Fetttucine com queijo Roquefort e nozes

Coza a massa em água temperada com sal e azeite. Esmague o queijo com um garfo e misture com as…

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Ingredientes
  • 1 pac de macarrão pequeno
  • 1 cebola grande
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 alho francês
  • 1 embalagem de bacon
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 frasco de pimentos assados
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 pacote bechemel

Macarrão Composto

Coze-se o macarrão pequeno em água e sal, escorre-se e reserva-se. Numa frigideira faz-se um refogado com cebola às rodelas,…

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