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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • • 500g de espaguete;
  • • 5dl de leite meio gordo;
  • • 100g de farinha de trigo;
  • • 100g de manteiga meio sal (q.b. para untar);
  • • 3 Ovos;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b.;
  • • Salsa picada q.b..

Espaguete no forno

Comece por cozer o espaguete em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de nove minutos, mexendo de vez…

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Ingredientes
  • 400 gr Tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços
  • 350 gr Macarrão
  • 50 gr Atum em conserva
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Queijo ralado
  • Orégãos
  • Sal
  • pimenta
  • 50 gr de Azeite

Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Refogue a cebola e o alho picados, no azeite. Acrescente o tomate e deixe cozinhar. Junte o atum e tempere…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa de lasanha
  • 600 g de carne de vaca picada
  • 4 tomates maduros
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola média
  • Azeite
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de bechámel
  • Orégãos
  • Sal e pimenta

Lasanha bolonhesa simples

Refogue a cebola no azeite, quando estiver alourada adicione os tomates previamente pelados e cortados em pequenos pedaços. Deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de pão de forma;
  • • 300g de fiambre;
  • • 300g de queijo flamengo fatiado;
  • • 100g de queijo mozzarella ralado;
  • • 100g de manteiga amolecida;
  • • 4 Ovos;
  • • 4dl de natas;
  • • 4 Colheres de sopa de polpa de tomate;
  • • 1 Pitada de noz-moscada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Lasanha de Pão de Forma

Numa tigela, misture a manteiga com a polpa de tomate ate ficar uma pasta lisa. Torre as fatias de pão…

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Ingredientes
  • 500 gramas de esparguete
  • 500 gramas de gambas frescas ou congeladas de boa qualidade (tamanho médio ou pequeno)
  • 500 gramas de cogumelos
  • 1 cálice de vinho do Porto seco.
  • 2 colheres de sopa de manteiga clarificada.
  • Sal pimenta, 1 folha de louro.
  • 1 alho francês. 1 dente de alho.
  • 1 cenoura pequena 1 tomate picado.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 1 cebola pequena
  • 1 pacote de natas (200 gr)

Esparguete com cogumelos e gambas

Como clarificar manteiga: Este processo é para poder utilizar manteiga para fritar sem queimar (manteiga não margarina) Utilizar manteiga sem…

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Ingredientes
  • 250g de farinha de trigo
  • 125g de água morna
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Massa do wrap

Numa taça, deite a farinha e faça um buraco no centro para colocar a manteiga. Adicione o sal e amasse…

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Ingredientes
  • 500g de esparguete
  • 500g de miolo de camarão já cozido e descascado
  • 8 tirinhas de delícias do mar
  • 1 lata pequena de cogumelos inteiros
  • Bacon
  • Azeite
  • Alho
  • Vinho branco
  • Pimenta
  • Sal
  • 1 unidade de Caldo de Marisco

Esparguete de camarão

Coza o esparguete em água abundante e tempere com sal apenas quando a água estiver a ferver. Numa frigideira funda,…

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Ingredientes
  • 250 gr de polenta pré-cozinhada
  • 1,5l de água
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 courgette
  • 2 cenouras
  • 1 pimento vermelho
  • 1/2 cabeça de bróculo
  • 1,5 col. sopa de farinha
  • 250 ml de caldo de legumes caseiro
  • Azeite
  • Sal
  • 1 col. sobremesa de Mistura de Especiarias Marroquinas
  • Coentros frescos picados

Polenta Cremosa com Legumes Marroquinos

Legumes: Começar por preparar os legumes, lavando e cortando aos cubinhos a cenoura, a courgette e o pimento. Laminar a…

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Ingredientes
  • 400 gr de esparguete grosso
  • 125 gr de toucinho magro curado
  • 100 gr de queijo parmesão
  • 1 cebola média
  • 1 chávena de ervilhas cozidas
  • 3 gemas
  • 4 colheres de sopa de leite
  • sal q.b.

Massa com Ervilhas e Parmesão

Numa panela com bastante água coze-se a massa com um pouco de sal. Corte o toucinho às tirinhas, e aloure-o…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa (cotovelos ou outra)
  • 1 pacote de natas
  • 2 alhos
  • 300g de fiambre (com a grossura de um dedo)
  • azeite
  • meio copo de leite
  • 1 pitada de oregãos (facultativo).

Massa com fiambre

Cozer a massa em água, com um fio de óleo. Enquanto a massa coze, num tacho com um fio de…

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Ingredientes
  • 500 gramas de massa(lazanha) pré cozida
  • 300 gramas de mussarela fatiada
  • 1/2 litro molho tomate
  • 200 gramas queijo parmesão ralado
  • 1 berinjela fatiada
  • oregano
  • azeite

Canelone com Berinjela

Fritar as fatias das berinjelas no azeite tempere com oregano(reserve) Pegar uma lamina de massa de lazanha colocar uma fatia…

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Ingredientes
  • Pangrattato (migalha de pão crocante) o quanto baste
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Folhas de tomilho a gosto
  • Dentes de alho a gosto
  • Espaguete o quanto baste
  • 5 filés de anchova
  • Chili seco a gosto
  • 1 limão

Massa com pangrattato (Jamie Oliver)

Coloque o pangrattato em um processador e bata na função pulsar. Aqueça o azeite em uma panela e coloque os…

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