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Prepare o caldo de peixe, cozendo durante 45 minutos, em lume brando, a cebola, um alho francês e as espinhas…
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1. Amanhar e lavar muito bem as cavalas. 2. Num tacho largo, onde o peixe possa caber numa só camada,…
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Tempere os filetes com o limão, o alho e o sal. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente,…
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1- Depois da tainha limpa e temperada à gosto, deixar descansar por 40 minutos 2- Refoga-se a cebola previamente picada,…
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Coze-se o camarão, com sal, salsa e pimenta. A seguir coze-se o peixe na água do camarão, não muito cozido,…
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1. Prepare uma manteiga batendo a margarina com salsa picada, 1/2 c.de chá de sumo de limão e uma pitada…
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Tempere os pedaços de arraia com o sal e a pimenta-do-reino. Misture numa panela o adoçante, a pimenta-calabresa e 1/2…
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Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a…
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Retire a pele do peixe, tempere com o limão, o coentro, o vinagre, o sal e a pimenta. Deixe repousar…
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Arranje as lulas, corte-as em rodelas finas e tempere-as de sal e pimenta. Reserve durante 1 hora no frigorífico. Num…
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Ligar o forno a 180º C. Temperar os filetes com as folhas de tomilho, um pouco de pimenta e sumo…
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Em primeiro lugar, põe-se o atum a escorrer. Faz-se o puré de batata como normalmente (pode ser instantâneo, para ser…
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