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1- Passe as lulas por água até descongelarem completamente e deixe a escorrer dentro de um passador de rede. 2-…
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Escolha 1 filé de salmão (meio peixe) com aproximadamente 1 kg, peça ao peixeiro para retirar as espinhas e manter…
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Depois do peixe escamado e amanhado, fiz uns golpes fundos para o tempero entrar. Temperei com sal e pimenta e…
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Refoga-se a cebola cortada em meias luas e os alhos picados no óleo em lume brando. Numa taça misturam se…
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Forra-se uma forma de tarte que foi previamente untada, com a massa.Batem-se os ovos inteiros com as natas e deita-se…
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Cozer em lume brando, durante cerca de meia hora, numa caçarola com água e sal, a cebola, a cenoura, o…
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Retire a pele e as sementes de tomates e corte-os em rodelas. Em uma penela de barro, coloque o azeite,…
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Coze-se o peixe, desfia-se e reserva-se. Numa frigideira deita-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picadinhos e…
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- Dê uma leve cozedura ao camarão em água temperada de sal, pimenta preta, louro. (não mais que uns 3…
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Limpe o peixe de escamas e vísceras e lave bem o peixe em água corrente, enxugando-o de seguida com um…
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Aqueça numa panela a metade do azeite e frite os pedaços de peixe, aos poucos. Retire o peixe do fogo…
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Temperar o tamboril com noz moscada, flor de sal e pimenta preta e reservar. Preparar um refogado com azeite, alho…
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