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Página Inicial > Saladas e Molhos

853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 8 courgettes
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 chávena de pão ralado
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã-pimenta picadas
  • 1 colher de açúcar
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de vinagre
  • sal q.b.

Courgettes com Pão Ralado

Lavar as courgettes, tirar-lhes as pontas, cortá-las em fatias nos entido do comprimento e enxugá-las bem. Bater os ovos, num…

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Ingredientes
  • 4 beringelas grandes
  • 1 limão
  • 3 colheres de molho de gergelim
  • Sal
  • Alho
  • Hortelã

Boba Ranuchê

O molho de gergelim você encontra em casas especializadas em comida árabe. 1. Primeiro asse as beringelas direto na chama…

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Ingredientes
  • 3 pêssegos maduros (usei nectarinas)
  • 150 gr de mozzarella fresco
  • Uma mão cheia de manjericão fresco
  • Uma mão cheia de rúcula
  • Sal e pimenta q.b.
  • Vinagrete balsâmico:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • Pitada de sal

Salada de Pêssego, Mozzarella e Manjericão

Lavar bem os pêssegos/nectarinas, a rúcula e o manjericão. Para o vinagrete, juntar os ingredientes todos num frasco e agitar…

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Ingredientes
  • Estamos em época de tomate em todas as hortas e muitas pessoas me têm dado tomate da horta que tem um sabor completamente diferente do de compra. Por isso tem feito parte das minhas saladas quase todas e eu adoro este tomate biológico, adocicado, ás vezes até com uma pitada de sal se come!
  • Esta salada é já um clássico, mas sabe sempre bem.
  • 1 queijo mozzarella
  • 3 tomates
  • sal
  • manjericão

Salada Capresse

- Corte o tomate às rodelas. - Corte também o queijo ás rodelas. - Sobreponha numa travessa uma rodela de…

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Ingredientes
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 1 beterraba cozida
  • 1 molho de agriões
  • 20g de alga aramé
  • 50g de nozes grosseiramente picadas
  • ½ cebola
  • azeitonas q.b
  • azeite q.b
  • sal q.b
  • oregãos q.b.

Salada colorida

Demolha a alga durante 20 minutos. Lava muito bem todos os legumes, corta em juliana fina e mistura numa saladeira,…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de abóbora-moranga picada em pedaços regulares
  • 8 cogumelos paris gigantes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 damascos secos
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 1/2 xícara (chá) de ricota
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Cogumelo paris gigante recheado com creme de…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Em seguida, coloque a abóbora numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao…

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Ingredientes
  • - 1 Alho-francês pequeno
  • - 1 Cebola
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Courgette pequena
  • - 50 g Vaqueiro alho
  • - 250 g de Cogumelos
  • - Sal
  • - Pimenta preta

Cogumelos salteados com vegetais

Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos. Pele a cenoura, corte-a…

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Ingredientes
  • 6 tomates grandes
  • 1 lata de atum
  • 1 ovo
  • 2 carcaças
  • salsa q.b.
  • tomilho q.b.
  • 1 cebola
  • Alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada
  • 1 copo de leite

Tomates recheados com Atum

Passe os tomates por água e de seguida corte uma tampa e ponha-a de parte. Esvazie o conteúdo do tomate…

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Ingredientes
  • 500 g miolo de camarão
  • 1 emb. feijão verde (carrapato)
  • 20 g alho picado
  • 30 g manteiga
  • 2 dl natas
  • 1 limão
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Salada de camarão com feijão verde

1. Leve ao lume o miolo de camarão com sal e pimenta. Deixe cozer alguns minutos e, depois retire-os, passe…

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Ingredientes
  • 350g ou 1 lata (425 ml) de espargos
  • sal 1 pitada de açúcar, pimenta
  • 200g de filete (peito) de frango
  • 1 c/ sopa de óleo
  • 150g de cogumelos
  • 1 lata (314 ml) de tangerinas
  • 150g de iogurte magro
  • 2 c/ sopa (50g) de maionese para salada
  • 2 abacates maduros (cerca de 600g)
  • sumo de 1 limão
  • algumas folhas de salada a seu gosto
  • maionese, salsa, outras ervas como vê na foto para enfeitar (facultativo)

Abacates recheados

Descasque os espargos e retire as pontas duras, corte-os aos pedaços não muito grandes e leve-os a cozer em água…

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Ingredientes
  • 4 febras em tiras
  • 4 bifes de perú em tiras
  • Batatas cozidas em meias luas q.b.
  • 4 ovos cozidos
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • Sal, mistura de 5 pimentas, gengibre em pó, piri piri em pó q.b.
  • Molho inglês q.b.
  • Salsa picada q.b.

Salada quente improvisada

Numa frigideira faça um refogado com a cebola (picada ou em rodelas), alho e azeite. Junte-lhe a carne, tempere de…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • - 2 gemas;
  • - 2 dl de azeite;
  • - 2 c.(sopa) de vinagre;
  • Tempero:
  • - sal fino;
  • - pimenta moída.

Maionese Caseira

Preparação: 1. Bata ligeiramente 2 gemas com um batedor de varas; 2. Acrescente, em fio muito fino, 2 dl de…

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