853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de maionese
  • 3 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de sopa de conhaque ou gin
  • 1/3 xícara de creme de leite
  • sal e pimenta do reino

Molho golf fácil

Bata rapidamente em um liquidificador todos os ingredientes menos o creme de leite. Coloque em uma tigela e acrescente o…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de vagens ou feijão verde
  • uma chávena de maionese
  • 400 gr de atum
  • 12 azeitonas pretas
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.

Vagens à Marinheiro

Prepara-se as vagens ou o feijão verde cortando-os com uma faca bem afiada em tiras finas em comprimento, retirando as…

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Ingredientes
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 1 FRASCO DE LEGUMES EM VINAGRE
  • 1 FRASCO DE ALCAPARRAS
  • 2 DENTES DE ALHOS

MOLHO ESPECIAL PARA FILETES DE PEIXE

RETIRE A MAIONESE DO FRASCO PARA UMA TIGELA PIQUE MUITO BEM OS ALHOS OS LEGUMES EM VINAGRE E AS ALCAPARRAS…

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Ingredientes
  • 1 cabeça de repolho média, finamente cortada
  • 1 a 2 xícaras de chá de cebolinha verde cortada,
  • 1/2 a 3/4 xícara de chá de endro fresco cortado
  • 1 xícara de chá de salsa fresca cortada
  • Óleo
  • Vinagre
  • Sal
  • Açúcar
  • Cravo-da-índia
  • Alho moído

Salada de Repolho

Misture todos os ingredientes, e deixe descansar por uma hora, antes de servir. Isto dá os sabores tempo para se…

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Ingredientes
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de farinha
  • 1/2 litro de leite
  • sal, pimenta e noz moscada q.b.

Molho Aveludado

Põe-se ao lume num tacho, a manteiga e a farinha. Em começando a ferver, junta-se-lhe aos poucos o leite que…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 courgete
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 10 cogumelos frescos
  • 4 tomates médios
  • sal q.b
  • azeite q.b
  • orégãos q.b

Legumes no forno

Descasca-se a courgetes e a cebola e partem-se aos cubos. Picam-se os dentes de alho. Cortam-se os cogumelos, os tomates…

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Ingredientes
  • Frango Assado
  • 1 Laranja Grande
  • Rodelas de Abacaxi
  • Nozes
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal
  • pimenta

Salada de frango com laranja, abacaxi e…

Desfia-se frango assado, descasca-se e corta-se em cubos 1 laranja grande e algumas rodelas de abacaxi, e partem-se grosseiramente uma…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • Óleo/manteiga qb
  • 100 g. cogumelos
  • azeitonas qb
  • algumas folhas de salsa
  • 50 g. de corintos
  • 50 g. de nozes
  • 200 g. de frango já cozinhado
  • 200 g. de massa miúda
  • vinho branco qb

Salada de Frango

1. Coze-se a massa em bastante água e escorre-se. 2. Alouram-se a cebola e o alho, juntam-se os cogumelos, as…

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Ingredientes
  • Batatas, qb
  • Bifanas,qb
  • Molho Bechamel ou natas
  • Queijo Ralado,qb

Bifanas no forno

Fritar as bifanas ja temperadas em lume brando so para alourar. Enquanto estas se fazem, frita as batatas,mas tambem nao…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 400g de flocos de batata
  • 4dl de água morna (ou mais)
  • 300g de feijão verde
  • 2 cenouras
  • 50g de linguiça
  • 1 lata de salsichas (6)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 0.5 dl de azeite
  • 2 latas de atum
  • 100g de delícias do mar
  • Sal e pimenta q.b.

Torta de Legumes e Delícias

1.Coloque os flocos numa taça e junte os ovos. 2.Regue com a água morna e bata com uma batedeira de…

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Ingredientes
  • 3 beringelas
  • 300 gr de carne picada
  • 1/2 courgette
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de molho de tomate
  • 6 fatias de queijo flamengo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • oregãos q.b.

Beringelas Recheadas

Partem-se as beringelas ao comprido. Tira-se o miolo. Faz-se um refogado num tacho com azeite e põe-se a carne picada…

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Ingredientes
  • 2 beringelas cortadas em cubos grossos
  • 4 courgettes às rodelas
  • 4 tomates aos quadrados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pimentos verdes em quadrados
  • 2 pimentos vermelhos em quadrados
  • 6 dentes de alho picados
  • 5 dl de vinho branco
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 1 ramo de salsa picado grosseiramente
  • 1 dl de azeite
  • 6 grãos de pimenta
  • 4 cravinhos
  • 300 gr de pão ralado
  • 300 gr de manteiga
  • 4 g de ervas aromáticas

Crocante de Ratatouille

Ratatouille : Faça um refogado com a cebola picadinha, metade dos alhos picadinhos, o azeite e as especiarias. Junte a…

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