853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 2 batatas grandes
  • Meio litro de leite
  • 50 gramas de queijo suíço ralado
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 dente de alho
  • Meio litro de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta branca

Batatas Gratinadas

1. Corte as batatas em lâminas finas e lave bem para que não fiquem grudando. 2. Numa panela ponha o…

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Ingredientes
  • 1 xícara de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassado
  • 5 tomates grandes s/ pele e s/ sementes
  • 3 xícaras de água
  • 3 envelopes de sazón
  • 1 lata de palmito
  • 1 lata de ervilhas
  • 2 latas de sardinhas
  • Azeitonas a gosto
  • Salsa, cebolinha, sal e pimenta do reino
  • Farinha de milho
  • Ovos cozidos fatiados

Cuscuz à Paulista

Coloque o azeite numa panela, frite o alho e a cebola. Junte os tomates batidos e deixe cozinhar alguns minutos.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de natas
  • Um molhinho de coentros frescos
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • sal,
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de sopa de cebola

Molho de coentros

- Coloque um pouco de manteiga numa frigideira e deixe derreter. - Junte as natas, os coentros finamente cortados, a…

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Ingredientes
  • 1/2 ALFACE
  • 1/4 DE ABACAXI DESCASCADO
  • 1 QUEIJINHO FRESCO
  • 6 DELÍCIAS DO MAR
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE IOGURTE E ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

Salada tropical

Sobre uma cama de alface (previamente lavada e cortada), coloca-se o abacaxi cortado em pedaços, o queijinho cortado em cubinhos…

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Ingredientes
  • 1 boa alface,
  • 300 gr de fiambre,
  • 1 chávena de maionese,
  • 2 ovos cozidos,
  • 1 pepino,
  • 1 pimento vermelho pequeno,
  • algumas azeitonas

Maionese de Fiambre

Escolha e lave as folhas da alface, escorra-as muito bem e corte-as em tirinhas fininhas quase como para o caldo…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES PARA UM FRASCO DE MEIO LITRO
  • 2 pimentos vermelhos;
  • 300 g de tomate cereja, cortados ao meio;
  • azeite;
  • metade de uma lata de 400 g de tomate em pedaços;
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado;
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer

Relish de tomate e pimento vermelho (Jamie…

Grelhe os pimentos directamente sobre a chama até ficarem pretos. Coloque numa tigela e cubra com película aderente. 30 minutos…

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Ingredientes
  • Atum (de conserva)
  • batatas cozidas
  • alface
  • maionese
  • salsa, azeitonas, sal e pimenta q/b

Atum com maionese

Cortam-se as batatas cozidas em bocados pequenos que se misturam com o atum. Corta-se a alface em bocadinhos e forra-se…

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Ingredientes
  • Tomate de qualidade sem pele (5-6, dependendo do tamanho)
  • 1 cebola (usei cebola roxa)
  • 1 beringela
  • Pimento verde
  • 1 colher de café de massa de pimentão (usei caseira)
  • Azeite
  • Sal, pimenta
  • 2 ovos
  • Vinagre

Beringela em Tomatada

Saltear a cebola em azeite até ficar translúcida. Adicionar a beringela e saltear até ganhar cor. Adicionar o tomate, picado…

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Ingredientes
  • 8 courgettes
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 chávena de pão ralado
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã-pimenta picadas
  • 1 colher de açúcar
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de vinagre
  • sal q.b.

Courgettes com Pão Ralado

Lavar as courgettes, tirar-lhes as pontas, cortá-las em fatias nos entido do comprimento e enxugá-las bem. Bater os ovos, num…

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Ingredientes
  • 1/2 couve lombarda
  • Morangos a gosto
  • Alperces a gosto
  • Azeite a gosto
  • Mistura de pimentas a gosto

Salada de couve diferente

Partir a couve ás tiras, os morangos e os alperces aos bocadinhos. Numa caçarola saltear a couve em azeite por…

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Ingredientes
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 1 beterraba cozida
  • 1 molho de agriões
  • 20g de alga aramé
  • 50g de nozes grosseiramente picadas
  • ½ cebola
  • azeitonas q.b
  • azeite q.b
  • sal q.b
  • oregãos q.b.

Salada colorida

Demolha a alga durante 20 minutos. Lava muito bem todos os legumes, corta em juliana fina e mistura numa saladeira,…

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Ingredientes
  • - 1 Alho-francês pequeno
  • - 1 Cebola
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Courgette pequena
  • - 50 g Vaqueiro alho
  • - 250 g de Cogumelos
  • - Sal
  • - Pimenta preta

Cogumelos salteados com vegetais

Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos. Pele a cenoura, corte-a…

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