853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 4 boas batatas
  • 4 cebolas média
  • 4 tomates maduros
  • 1 ovo
  • 250 gr de resto de carne, picada
  • 50 gr de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Tomate, Cebola e Batata Recheados

Descasque as batatas e abra uma cavidade em cada uma. Descasque as cebolas e faça o mesmo. Retire a pele…

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Ingredientes
  • 1 CEBOLA
  • 2 ALHOS PICADOS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 TOMATES MADUROS SEM PELE
  • 2 COPOS DE POLPA DE TOMATE
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO
  • AZEITE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR
  • SALSA PICADA

Molho de tomate

Este molho é ideal para pizza (a base antes dos ingredientes) e para massas. Numa panela colocam-se 4 colheres de…

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Ingredientes
  • * 4 pimentos
  • * 1 cebola pequena
  • * azeite q.b.
  • * vinagre q.b.
  • * Sal q. b.

Salada de pimentos assados

Assam-se os pimentos nas brasas ou no grelhador. Mergulham-se em água fria, tira-se-lhes a pele e as pevides e cortam-se…

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de maionese
  • 3 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de sopa de conhaque ou gin
  • 1/3 xícara de creme de leite
  • sal e pimenta do reino

Molho golf fácil

Bata rapidamente em um liquidificador todos os ingredientes menos o creme de leite. Coloque em uma tigela e acrescente o…

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Ingredientes
  • 3/4 de xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 filés de anchova picados
  • 3/4 de colher (chá) de manjericão seco e picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Maionese verde

Coloque em uma tigela os ingredientes e mexa até ficar bem misturado. Leve à geladeira. Sirva sobre salada de verduras.

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Ingredientes
  • 0,5 kg de vagens ou feijão verde
  • uma chávena de maionese
  • 400 gr de atum
  • 12 azeitonas pretas
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.

Vagens à Marinheiro

Prepara-se as vagens ou o feijão verde cortando-os com uma faca bem afiada em tiras finas em comprimento, retirando as…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 3 anchovas de lata
  • azeite q.b.
  • limão q.b.
  • sal fino q.b.
  • pimenta em pó q.b.

Molho de Ovos Cozidos

Cozem-se os ovos num tachinho com água durante cerca 8 minutos depois da água levantar fervura. Depois de cozidos picam-se…

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Ingredientes
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 1 FRASCO DE LEGUMES EM VINAGRE
  • 1 FRASCO DE ALCAPARRAS
  • 2 DENTES DE ALHOS

MOLHO ESPECIAL PARA FILETES DE PEIXE

RETIRE A MAIONESE DO FRASCO PARA UMA TIGELA PIQUE MUITO BEM OS ALHOS OS LEGUMES EM VINAGRE E AS ALCAPARRAS…

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Ingredientes
  • 1 cabeça de repolho média, finamente cortada
  • 1 a 2 xícaras de chá de cebolinha verde cortada,
  • 1/2 a 3/4 xícara de chá de endro fresco cortado
  • 1 xícara de chá de salsa fresca cortada
  • Óleo
  • Vinagre
  • Sal
  • Açúcar
  • Cravo-da-índia
  • Alho moído

Salada de Repolho

Misture todos os ingredientes, e deixe descansar por uma hora, antes de servir. Isto dá os sabores tempo para se…

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Ingredientes
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de farinha
  • 1/2 litro de leite
  • sal, pimenta e noz moscada q.b.

Molho Aveludado

Põe-se ao lume num tacho, a manteiga e a farinha. Em começando a ferver, junta-se-lhe aos poucos o leite que…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 courgete
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 10 cogumelos frescos
  • 4 tomates médios
  • sal q.b
  • azeite q.b
  • orégãos q.b

Legumes no forno

Descasca-se a courgetes e a cebola e partem-se aos cubos. Picam-se os dentes de alho. Cortam-se os cogumelos, os tomates…

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Ingredientes
  • Frango Assado
  • 1 Laranja Grande
  • Rodelas de Abacaxi
  • Nozes
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal
  • pimenta

Salada de frango com laranja, abacaxi e…

Desfia-se frango assado, descasca-se e corta-se em cubos 1 laranja grande e algumas rodelas de abacaxi, e partem-se grosseiramente uma…

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