853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • - 1 kg de batatas
  • - 11/2 potes de iogurte natural
  • - 2 dentes de alho amassados
  • - 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
  • - sal a gosto
  • - 1 colher(chá) azeite de oliva.

Salada de batatas ao molho de alecrim

Lave as batatas e coloque-as em uma panela. Cubra-as com água, tampe a panela e leve ao fogo. Assim que…

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Ingredientes
  • 900 g batatas
  • 2 ovos
  • 450 g lombos de pescada
  • 1⁄2 limão
  • 50 g margarina
  • 2 dl leite
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 50 g queijo ralado
  • q.b sal
  • q.b pimenta
  • q.b noz-moscada
  • 1 pacote molho bechamel

EMPADÃO DE PEIXE

Comece por ligar o forno a 200º. Descasque, lave e corte as batatas ao meio. Coza-as com os ovos em…

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Ingredientes
  • 2 ALFACES
  • 4 TOMATES
  • 2 PEPINOS 2 CEBOLAS
  • 2 HASTES DE AIPO
  • 3 CENOURAS
  • 1 MOLHO DE RABANETES
  • 100 g de AZEITONAS SEM CAROÇO
  • 100 g de PINHÕES
  • 100 g de NOZES
  • 100 g de AMÊNDOAS
  • 100 g de FIAMBRE
  • 100 g de QUEIJO FLAMENGO
  • 2 OVOS COZIDOS
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • SAL

SALADA ESPECIAL DE VERÃO

LAVE TODOS OS INGREDIENTES QUE SÃO PARA LAVAR SEGUIDAMENTE CORTE-OS PARA DENTRO DE UMA TIGELA GRANDE PIQUE O FIAMBRE E…

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Ingredientes
  • - 500grs salmão fumado,
  • - 2 ovos,
  • - salsa ou coentros,
  • - massa q.b.,
  • - azeite q.b.

Salada de salmão

Cozer massa, escorrer e colocar numa saladeira. Por cima, colocar salmão fumado, cortado aos pedaços e os ovos cozidos ás…

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Ingredientes
  • Frango assado (pode ser sobras)
  • Tomate
  • Alface
  • Milho cozido
  • Sultanas
  • Mozarella ralada
  • Molho cocktail (maionaise, ketchup e um pouco de whisky)

Salada de Frango Maravilha

Desfiar o frango. Cortar a alface em juliana e o tomate aos bocadinhos. Misturar com os restantes ingredientes. Na hora…

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Ingredientes
  • 3 kg de ossos e aparas de vitela
  • 10 litros de água [usei 5 litros mas obedeci às quantidades dos outros ingredientes]
  • 250 grs de cenoura com casca
  • 250 grs de salsão em pedaços
  • 250 grs de alho porró em pedaços
  • 500 grs de cebola em pedaços com a casca [usei sem casca]
  • 100 grs de alho em pedaços [esqueci!!!!!!]
  • 1 1/2 de vinho tinto [usei 1 litro menos 1 taça, que eu bebi]
  • 25 ml de molho shoyo
  • 25 ml de molho inglês
  • 50 grs de ervas de provence [usei umas 20 grs]
  • 25 grs de louro
  • 50 grs de alecrim
  • 4 cubos de caldo de carne.

MOLHO ROTI(RECEITA FAMILIA)

MODO DE PREPARO Colocar os ossos e aparas em uma assadeira e levar ao forno quente até torrar. Solte a…

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Ingredientes
  • Laranjas
  • Oregãos
  • 1 Cebola pequena
  • Fio de Azeite

Salada de Laranja

1.Descasque as laranjas e corte-as, grosseiramente, em cubos. 2.Tempere com oregãos, a chalota cortada em gomos finos e o fio…

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Ingredientes
  • 4 alcachofras grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de hortelã
  • 2 colheres de pão ralado
  • óleo
  • sal e pimenta q.b.

Alcachofras à Romana

Desfolhar as alcachofras, eliminando as folhas externas mais duras, abri-las um pouco e cortar os espinhos com a tesoura. Picar…

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Ingredientes
  • milho doce
  • 50 g queijo-emmenthal
  • 50 g fiambre
  • limão
  • vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Salada de milho

1. Coza o Milho segundo as instruções da embalagem. Escorra e deite-o numa taça. 2. Parta em quadradinhos o queijo,…

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Ingredientes
  • 1/4 kg de arroz branco já cozido
  • 4 pimentos verdes grandes
  • 2 beringelas
  • 2 tomates grandes maduros
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 c. de sopa de salsa picada
  • 1 c. de sopa de queijo ralado
  • 4 c. de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Arroz de Tomate e Beringelas a Rechear…

Ponha um tacho largo com bastante água e sal e ponha os pimentos inteiros a cozer inteiros, entre 3 a…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas cortadas aos cubos
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 cebola pequena picada miudamente
  • 1 colher /sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sobremesa) de vinagre
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • sal q.b.

Salada Quente de Batatas

Coza as batatas em água com sal, escorra-as e reserve. Misture, agitando bem, o azeite, o vinagre, a mostarda e…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de vinagre de estragão
  • 3 dl de caldo de cozedura de peixe
  • 2 gemas de ovo
  • 150 gr de manteiga
  • 50 gr de manteiga de espinafres

Molho Verde para Peixe

Deitam-se num tacho duas colheres das de sopa de vinagre de estragão; reduz-se o vinagre ao lume, quase completamente; junta-se-lhe…

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