853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 chalota
  • 1 dl de vinho
  • 100 gr de manteiga
  • 3 dl de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de creme fresco
  • 1/2 ramo de cebolinho
  • sal q.b.
  • pimenta moída q.b.

Molho de Cebolinho

Para fazer o molho, descascar e picar a chalota e levá-la a ferver numa caçarola com o vinho e o…

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Ingredientes
  • 1 c. sopa hortelã
  • 3 c. chá azeite
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta preta moída
  • 2 c. chá açúcar

Molho de hortelã

1. Meter todos os ingredientes num recipiente com rolha e agitar muito bem. 2. Gelar durante pelo menos 30 minutos…

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Ingredientes
  • 4 batata(s)
  • 50 g margarina
  • dl natas
  • 1 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 25 g queijo ralado

Batatas recheadas

1. Lave as batatas ainda com a casca e enxugue-as em papel absorvente. 2. Corte em cada batata uma "tampa"…

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Ingredientes
  • Anchovas frescas (tire os espinhos) 600 Gr
  • Migalhas de pão amanhecido 9 colheradas
  • Salsa (picada com o alho), um pouco
  • Alho, um pouco
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Torta de Anchovas

Unte com óleo uma assadeira e coloque alinhadas as anchovas (uma parte delas). Jogue por cima o alho picado com…

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Ingredientes
  • 3 talos de aipo
  • 350 gr de frango cozido e esfiado
  • 1 lata de 227 gr de ananás cortados aos quadrados e escorridos
  • 50 gr de amêndoas às lascas e torradas
  • 6 c. de sopa de maionese
  • 4 c. de sopa de iogurte natural
  • 1 c. de café de caril
  • 1 c. de sopa de Ketchup
  • Folhas de alface para guarnecer

Salada de Frango com Caril

Cortar o aipo em tiras finas, tipo juliana. Colocar numa taça, juntamente com o ananás e as amêndoas e mexer.…

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Ingredientes
  • 340 gr de feijão-frade, demolhado durante a noite
  • 250 gr de espinafres frescos, picados grosseiramente
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 1 1/2 c. de sopa de azeite virgem extra
  • 1 c. de sopa de vinagre balsâmico
  • sal e pimenta-preta, acabada de moer

Feijão- Frade com Espinafres

Lave o feijão demolhado, deite-o numa panela com água e deixe-o cozer bem(cerca de 1 hora). Frite o alho na…

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Ingredientes
  • ¹/4 de xícara (chá) de vinagre branco (60ml)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena cortada em fatias finas (80g)
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água (960ml)
  • 500g de camarão grande inteiros (com casca e cabeça)
  • 1 mamão papaia grande
  • para o molho:
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural (240ml)
  • ¹/4 xícara (chá) de maionese (55g)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de dill (endro) ou de coentro frescos, picados
  • sal a gosto

Salada de Papaia com Camarão

Numa panela anti-aderente, misture o vinagre, o alho, a cebola, o limão ,a pimenta calabresa, o sal e a água.…

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Ingredientes
  • 400 gr atum
  • 1 kg conquilhas
  • 400 gr batatas
  • 3 tomates
  • 1 pimento
  • 2 ovos
  • 1/2 dl azeite
  • 1 ramo coentros
  • Sal q.b.
  • Vinagre q.b.

Salada de Tavira

Coloque as conquilhas num recipiente com água do mar para largarem toda a areia. Horas depois, retiram-se e passam-se por…

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  • Vi num blog uma salada com cubos de queijo frito. Despertou-me a curiosidade e decidi logo experimentar com queijo feta, um dos meus favoritos. èuma tentação para quem aprecia queijo. Uma maravilha!
  • 125 gr de queijo feta
  • 1 ovo batido
  • pão ralado
  • sal
  • alface
  • azeite
  • vinagre balsâmico

Salada de queijo feta quente

- Corte o queijo feta aos cubos não muito grandes. - Entretanto, bata os ovos num prato e coloque o…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de grão de bico previamente cozidos
  • 1 tomate cortado aos cubinhos
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 colheres de salsa picadinha
  • azeitonas q.b.
  • sal a gosto
  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher de vinagre de maçã

Salada de grão de bico

1. Misture todos os ingredientes e mexa bem 2. Leve ao frigorifico por ½ hora antes de servir Para variar:…

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Ingredientes
  • 400gr. de feijão verde
  • 200gr. de frango cozido
  • 150gr. de presunto
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha
  • pimenta (facultativo)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de natas

Salada Colorida

Aproveite os restos de frango cozido prepare o feijão verde e parta-os em pedaços. Coza-os em água temperada com sal…

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Ingredientes
  • Presunto
  • Queijo Mozarella
  • Tomate
  • Anchovas
  • Alcaparras
  • Molho de Salada
  • Cebolinho (opcional)
  • Pão de Milho

Salada Maravilha

Corta-se o Presunto, o Queijo Mozarella e o Tomate em quadradinhos. Corta-se as Anchovas bem fininho. Numa saladeira junta-se o…

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