853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 2 cenouras médias
  • 5 batatas médias
  • 1 chávena de ervilhas
  • 1/2 pepino médio
  • 1 tomate
  • 2 maças
  • 6 folhas de alface
  • 1 pacote de delicias do mar
  • 3 latas de atum
  • maionese (caseira ou não)

Misturada de ervilhas, atum e delicias do…

Pôr um tacho com água a ferver. Cortar as cenouras em pedaços pequenos (para facilitar a cozedura) e as batatas…

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Ingredientes
  • Cebola a gosto
  • Alho a gosto
  • Azeite q.b.
  • Polpa de tomate
  • Tomate fresco
  • Cenoura
  • Salsa
  • Sal q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Vinho branco
  • 500 gr de carne de porco picada
  • 1 lata de 850 gr de feijão vermelho cozido
  • Facultativo: 100 gr de queijo emental em fios

Chili com Queijo

Leve a refogar no azeite a cebola em cubinhos e o alho picado. Junte a polpa de tomate, o tomate…

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Ingredientes
  • 1 colheirinha de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de pepino em conserva picadinho
  • tempero verde picadinho a gosto
  • 3 ovos cozidos

Molho gibriche

Misture muito bem o vinagre com o sal e a pimenta. Amasse as gemas com óleo, junte o vinagre e…

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Ingredientes
  • 150 g de maionese
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • polpa de um maracujá
  • 80 ml de suco de maracujá concentrado
  • 150 g de nata

Maionese de maracujá

Misture bem todos os ingredientes, mexendo bem a polpa para soltar as sementes.

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Ingredientes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pães
  • leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Pudim de Cenoura

Num tacho com água e sal cozem-se duas cenouras grandes e passam-se pela máquina juntamente com o miolo de dois…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes cozidas no forno
  • 2 pimentões secos e carnosos
  • 1 colher de mostarda escura
  • vinagre q.b.
  • óleo q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Salada de Cebola à Italiana

Assar os pimentos na grelha e depois colocá-los numa taça em água fria. Retirar a pele e as graínhas, e…

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Ingredientes
  • 1 kg de cardos
  • 300 gr de polpa de tomate
  • 100 gr de manteiga
  • 2 limões
  • 1 cebolinha
  • 1 colher de farinha
  • 1 pitada de manjerona
  • sal e pimenta q.b.

Cardos com Tomates

Limpar os cardos guardando só os talos mais tenros, cortá-los em pedaços e cozê-los em muita água salgada em que…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de tofu
  • 1 saco de espinafres roxos
  • 1 embalagem de ovos de cordorniz
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • sal e pimenta q.b.
  • tomate seco q.b.
  • rabanetes q.b.

Salada de espinafres com Ovos de Codorniz

Corte o tofu em cubos e de seguida tempere-os com sal e pimenta, metade de azeite e a salsa picada.…

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Ingredientes
  • 3 dl maionese
  • 1 c. chá essência de anchovas
  • c. chá salsa picada
  • 1 c. chá alcaparra(s)
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. chá estragão

Molho rémoulade

1. Junte todos os ingredientes numa tigela pequena e misture muito bem. 2. Leve a gelar ao frigorífico durante 30…

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Ingredientes
  • 1kg de batatas (cortadas em rodelas)
  • 130g de queijo tipo ementhal, ralado grosso
  • 30g de manteiga
  • 1 ovo
  • meio litro de leite
  • nós moscada
  • um pacote de natas
  • um dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • erva de provence

Batatas Gratinadas

Bata bem os ovos e acrescente leite, uma pitada de nós moscada, sal e pimenta. Esfregue o dente de alho…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 16- camaroes com cauda (cerca de 250 g)
  • 1/2 abacate (150 g)
  • 1-2 c/ sopa de sumo de limao
  • 3-4 folhas de alface de frisee
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 100 g de joghurt natural
  • 25 g de maionese de salada
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de batatas
  • 1 gema de ovo
  • 15-20 manteiga

Mini panquecas de batata com camarao

Descasque e retire o intestino ao camarao, mesmo as que nao teem cauda. Descasque a metade do abacate, corte em…

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Ingredientes
  • 1,8 Kg de búzios
  • 2 dentes de alhos
  • 1 cebola
  • 100 g de picles
  • 1 molho de coentros
  • 70 g azeitonas
  • vinagre azeite pimenta e sal

SALADA DE BÚZIOS

depois de cozer os búzios retire-os da casca coloque-os numa saladeira em seguida pique os alhos os coentros junte aos…

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