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Coze-se o peixe em água temperada com sal, pimenta, vinagre (muito pouco) e um raminho de coentros. Retira-se o peixe,…
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1. De véspera, chamusque o chispe e raspe-o com uma faca. 2. Depois, lave-o muito bem e salge-o uniformemente. Demolhe…
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Ponha 3/4 l de agua e leve a ferver, entretanto lave e arranje as couves retirando algumas folhas para enfeitar…
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Coza as batatas em 2 lt de água, juntamente com o salpicão, temperada com sal. Passe as batatas com a…
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Pré-aqueça o forno a 180ºC. Golpeie as castanhas e distribua-as num tabuleiro de ir ao forno. Salpique-as de sal e…
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- Comece por lavar bem todos os legumes. - Corte as batatas e as cebolas em pedaços pequenos. Arranje os…
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Cozer as batatas na água com o Chouriço Extra Primor inteiro, a cebola, os dentes de alho, um pouco de…
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Corte a mandioquinha em cubos médios e reserve. Numa panela, aqueça o caldo de frango. Enquanto isso, refogue numa panela…
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Pelar o tomate, depois de o ter imerso em água a ferver, cortá-lo em pedaços e retirar-lhe as sementes. Refogar…
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Num caldeirão com capacidade para 2 litros, coloque o azeite de oliva, refogue o alho e a cebola. Junte o…
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Refogue a cebola em óleo e adicione o alho. Junte a carne desfiada e deixe refogar mais um pouco. Coloque…
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Corte as cebolas em rodelas finas e aloure-as muito ligeiramente com a manteiga, sobre lume brando. Regue com a água…
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