444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • Com o tempo frio uma sopa sabe sempre bem e é realmente uma forma muito saborosa de comer legumes!
  • 6 cenouras
  • 1 lata pequena de feijão frade
  • 2 cebolas
  • 4 batatas
  • 1 alho francês
  • azeite
  • 1 raminho de salsa

Creme de legumes com feijão frade

- Corte em pedaços as batatas, as cenouras, as cebolas e o alho francês. - Coloque estes legumes a cozer…

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Ingredientes
  • 4 Xuxus
  • 2 Cebolas cortadas às rodelas
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Molho de folhas de salva
  • 3 Folhas de louro
  • Água
  • Azeite
  • Sal grosso

Sopa de Xuxus com Salva

Num tacho ponha a cozer os xuxus com os alhos, o louro e metade da salva com água a ferver.…

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Ingredientes
  • 4 Alfaces
  • 2 Litros de Leite
  • 150 grs. de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 Gemas ( facultativo)

Creme de alface

Lave as alfaces e escolha as folhas que estejam boas. Escalde-as com água a ferver durante 5 minutos. Escorra-as e…

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Ingredientes
  • 1 kg de favas
  • 60 grd e manteiga
  • 3 gesmas de ovos
  • 10 gr de açúcar
  • 2 litros de água

Sopa de Puré de Favas com Ovos

Descascam-se as favas, tira-se-lhes a pele e cozem-se em água temperada de sal. Quando bem cozidas, passa-se tudo pelo passador…

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Ingredientes
  • 400 g favas
  • 400 g massa esparguete
  • 2 tomate(s) pelado(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. chá açúcar
  • 4 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Favas de inverno

1. Na véspera, deixar as favas de molho em água fria, para amolecerem. No dia seguinte, escorrer as favas, retirar…

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Ingredientes
  • 200g de arroz agulha
  • sal
  • 200g de feifao verde redondo
  • 40g de amendoas sem pele
  • 2 pimentos amarelos
  • 200g de tomate cereja amarelo
  • 100g de tomate cereja vermelho
  • 2 cebolas
  • 4 filés de frango (cerca de 150 g cada)
  • pimenta
  • caril
  • 2 c/sopa de oleo
  • 800 ml de fond de aves(e uma especie de caldomas de frasco)

Pilaw de frango

Coza o arroz em agua temperada de sal comforme as indicacoes na embalagem. Limpe,lave e corte o feijao aos pedacos…

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Ingredientes
  • 3 cenoura grande
  • 1 abobrinha novinha
  • 3 cebolas medias
  • 3 colheres de sopa de aveia
  • 1 alho frances pequeno
  • 1 kinor de carne ou de galinha
  • sal a gosto

sopa de cenoura à portuguesa

corte tudo groceiramente coloque na panela e deixe cozinhar bem a seguir triture bem. / / e coloque legumes de…

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Ingredientes
  • - 1 embalagem de caldo verde já cortado (250gr)
  • - 2 batatas médias
  • - 1 cebola grande
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 chouriço (Tirar a pele)
  • - 1 lt de água
  • - azeite q.b.
  • - sal q.b.

Caldo verde (para principiantes)

1. Colocar as batatas, a cebola, os dentes de alho e o chouriço inteiro na panela. 2. Colocar água até…

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Ingredientes
  • 1 kg de conquilhas
  • 2 cebolas médias
  • 1 limão
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de farinha
  • pão saloio
  • coentros q.b.
  • salsa q.b.
  • sal q.b.

Sopa de Conquilhas

Num tacho faz-se um refogado com cebola picadinha, a salsa picadinha, os coentros picadinhos e o azeite. Depois de refogar…

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Ingredientes
  • sal
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de caldo de camarão
  • 1/2 kg de camarões pequenos com casca
  • 1 maço de aspargos grandes

Creme de aspargos e camarões

Descasque os camarões e prepare com as cascas um caldo, deixando-as cozinhar em cerca de 1 litro de água. Em…

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Ingredientes
  • 3 beterrabas médias
  • 1 batata grande
  • 1 copo 200ml de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 cebola pequena
  • 150 ml de iogurte desnatado
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • gengibre, alho e sal a gosto
  • 2 e 1/2 litros de água

Creme de beterraba com iogurte

Refogue a cebola e o alho numa panela. Junte a beterraba, a batata e a água. Depois, triture tudo e…

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Ingredientes
  • 600g de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 chouriço de carne
  • 1 dl de azeite
  • 200g de caldo verde
  • Sal q.b.

Caldo verde (SIMPLES)

1º - Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho; corte-os em pedaços. Leve uma panela ao lume,…

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