444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 cabeça de salmão
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 1,2 litro de água
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 bolbo de funcho
  • 1 curgete
  • 2 tomates
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • coentros q.b.

Sopa de Salmão

Comece por descascar a cebola, as cenouras e os alhos. Leve-os ao lume numa panela juntamente com o salmão e…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • batata q.b.
  • azeite q.b.
  • 250g de "caldo verde"
  • 1 chouriço de cerveja
  • água q.b.
  • sal q.b.

Caldo verde com chouriço de cerveja

Num tacho colocas a cebola, o alho, a batata, o azeite, a água e o sal... Leva ao lume até…

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Ingredientes
  • 1/2 kg. de feijão
  • 1 couve
  • 30 grs. de banha
  • 1 cebola
  • Sal

Sopa de Feijão com Couves

Deixa-se o feijão coberto de água de um dia para o outro, junta-se a cebola e coze-se, o mais rápido…

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Ingredientes
  • 3 iogurtes naturais
  • 1 copo (vinho) de caldo de galinha frio
  • 1 pepino médio
  • 4 rabanetes
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta
  • cubos de gelo

Sopa Fria de Iogurte

Descasque o pepino e tire-lhe as pevides. Tire os pés e a rama aos rabanetes e lave-os muito bem. Passe…

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Ingredientes
  • Faço o caldo verde da forma mais simples possível. O chouriço apenas se coloca no prato e para quem quiser!
  • 300 gr de couves cortadas em juliana- caldo verde
  • 10 batatas médias
  • 3 cebolas médias
  • azeite
  • sal

Caldo verde

- Num tacho coloque a cozer em água temperada de sal, as batatas cortadas em pedaços pequenos e as cebolas.…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 3-4 dentes de alho
  • 1 batata média
  • 1 pedaço de abóbora-menina (equivalente a 2-3 batatas)
  • 1 Nabo
  • 1 Cenoura
  • 1 repolho pequeno
  • 1 lata de feijão feijão encarnado ou o equivalente cozido na altura.
  • 1 pedaço de carne de porco salgada
  • 1 molho pequeno de coentros
  • Sal q.b.

A minha sopa da pedra

Corte uma cebola grande em juliana fina, esmague e pique 3 dentes de alho grandes. Coloque a aloirar com azeite…

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Ingredientes
  • 1 lata de milho
  • 2 chávenas de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de amido de milho
  • 3 colheres de requeijão
  • 1 colher de manteiga
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do reino branca (a gosto)

Creme de Milho Delicioso

Derreta a manteiga e acrescente o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, sal e a pimenta. Cozinhe…

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Ingredientes
  • 2 cenouras pequenas       
  • 1 nabo       
  • 2 ou 3 pedacinhos de bróculos       
  • 1 batata da Ericeira ("olho de perdiz")       
  • 1/2 cebola       
  • 1/2 couve coração       
  • água, sal e azeite

Creme de couve coração

Eram estes os legumes que restavam no meu frigorífico.           Cortei-os em pequenos pedaços, pus a…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas em gomos
  • 1 dente de alho
  • 3 hastes de coentros frescos
  • 5 cenouras grandes
  • 2 l de água a ferver
  • q.b. de sal
  • 1 cenoura média cortada em rodelas finíssimas
  • 1/2 pepino cortado em meias luas finíssimas
  • 2 colheres de sopa de sêmola de milho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Creme de sêmola e cenoura

Levar a lume fraco o óleo com as cebolas, o alho e os coentros migados grosseiramente e deixar cozer até…

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Ingredientes
  • 500 g amêndoa(s)
  • g açúcar
  • q.b. azeite
  • 4 fatias pão seco
  • q.b. água
  • 1 c. café açúcar

Sopa à Espanhola

1. Escaldam-se as amêndoas cruas e tiram-se-lhes as peles. 2. Depois moem-se no almofariz para que lhes saia o óleo.…

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Ingredientes
  • pato(s) com miúdos
  • 1 cenoura(s)
  • 1 alho porro
  • 1 cebola com cravinhos
  • 1 ramo de cheiros
  • 1 c. chá gengibre
  • q.b. sal e pimenta

Caldo de pato

1. Doure o pato na sua própria gordura. 2. Junte os legumes e estufe. 3. Tempere com sal, pimenta e…

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Ingredientes
  • 2 cebolas medias
  • 2 c/sopa de manteiga
  • 500g de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/2 l de caldo de carne (instantanio)
  • 2 c/sopa de vinho branco
  • 200g de Creme fraiche
  • pimenta q.b
  • 8 salsichas tipo wiener (facultativo)
  • 1 potinho de ervas (facultativo) como ve na foto nao sei como se chama em Portugal;)se me poderem dizer como se chama ai agradecia.

Sopa de ervilhas

Descasque as cebolas e pique-as bem picadinhas,leve a manteiga ao lume a derreter e misture a cebola e deixe alourar…

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