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444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 400g de açho-francês
  • 2 batatas pequenas
  • 1 cebola média
  • 3,5 dl de caldo de legumes
  • 50 g de manteiga
  • 1 chávena de ervas aromáticas ( coentros, orégãos, cebolinho)
  • 0,75 dl de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Creme de alho-francês e azeite de ervas

1- Pique a cebola, as batatas e o alho-francês. 2- Numa frigideira junte a manteiga, os legumes picados e deixe…

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Ingredientes
  • Como grande fã de sopa que sou, esta nunca pode faltar nas minhas refeições. Por isso, experimentar e inventar novas receitas torna-se um imperativo para quem tanto aprecia sopa.
  • Foi o caso desta sopa cremosa de peixe que me veio reconfortar nuns dias em que andei adoentada. faz maravilhas ao corpo, mas também à alma!
  • 1 red fish não muito grande
  • 1 folha de louro
  • 500 gr de cenouras
  • 3 batatas
  • 1 alho francês
  • 1 raminho de salsa
  • sal
  • azeite
  • fatias de pão torrado

Sopa cremosa de peixe

- Comece por cozer o peixe em água, sal e louro. - Depois do peixe estar cozido, retire-o do caldo…

( 6 votos )
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Ingredientes
  • 1 a 2 postas de peixe vermelho.
  • 1 a 2 postas de pescada.
  • pode acrescentar camarão, ou delicias do mar conforme o gosto.
  • 1 saco pequeno de batatas.
  • 2 cebolas.
  • 4 cenouras grandes.
  • 1 ou 2 tomates pequenos.
  • coentros, sal e azeite a olho.

A Sopa de Peixe da minha mae

Coza o peixe, todo junto com agua e sal. no final da cozedura passe a agua por um passador para…

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Ingredientes
  • 3 BATATAS
  • 3 CENOURAS
  • 2 CEBOLAS
  • ÁGUA
  • 1/3 CHOURIÇA CASEIRA
  • 2 OSSOS DE PORCO (PODE SER OSSO DE PÁ COM ALGUMA CARNE)
  • SAL
  • 300 G DE FEIJÃO VERDE
  • 1/2 CHÁVENA DE MASSA DE CANJA

Sopa de feijÃo verde À portuguesa

Esta sopa é daquelas de "segurar o calção"... De véspera colocam-se os ossos com sal e guardam-se no frigorífico. No…

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Ingredientes
  • 4 postas de peixe (pescada, pargo...)
  • 4 cebolas médias
  • 8 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 1 pimento pequeno
  • 1 molho de coentros
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • vinagre q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • cubos de pão frito

Sopa de Peixe à Moda da Avó

Coze-se o peixe em água temperada com sal, pimenta, vinagre (muito pouco) e um raminho de coentros. Retira-se o peixe,…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 600 g de tomate maduro
  • - 1 pepino (sem pele e sem
  • sementes)
  • - 1/2 pimento vermelho
  • (sem sementes)
  • - 1/4 de cebola
  • - 1/2 alho
  • - 2 colheres de sopa
  • de vinagre de xerez
  • - 2 colheres de azeite virgem
  • - 500 g de cerejas
  • (sem caroço)
  • - 80 g de queijo fresco
  • - tostas q.b.
  • - sal q.b.
  • - 1 tomate picado
  • - Manteiga q.b.
  • - 1 ovo + gema de ovo

Gaspacho com cereja e queijo fresco (chef…

Triture todos os ingredientes, menos o queijo fresco e as tostas, no liquidificador. Tempere com sal, vinagre e azeite. Acompanhe…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 40 g de margarina
  • 250 g de entremeada sem osso
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 nabos
  • 3 cenouras
  • 1 couve lombarda pequena
  • sal
  • 1 frasco ou 1 lata de feijão manteiga cozido
  • ½ chouriço

sopa de legumes com feijão manteiga

Deite a margarina numa panela e leve ao lume a derreter, enquanto corta a entremeada em pedaços pequenos. Deite a…

( 8 votos )
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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • batata q.b.
  • azeite q.b.
  • 250g de "caldo verde"
  • 1 chouriço de cerveja
  • água q.b.
  • sal q.b.

Caldo verde com chouriço de cerveja

Num tacho colocas a cebola, o alho, a batata, o azeite, a água e o sal... Leva ao lume até…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 cebolas
  • 2 gemas
  • Queijo Gruyère ralado
  • Pão frito

Sopa de Cebola com Queijo

Deite numa caçarola o azeite e as cebolas peladas e finamente picadas. Cozinhe em fogo fraco até começar a alourar.…

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Ingredientes
  • 1 brócolis médio picado
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de leite evaporado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média ralada
  • sal a gosto

Creme de brócolis

Cozinhe o brócoli numa panela com água quente por 7 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra a…

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Ingredientes
  • 250 gr de cogumelos frescos
  • 1 alho francês ( parte branca)
  • 1 lata de judias (feijão verde muito fino)
  • 2 cebolas
  • 1 pacote de natas
  • azeite
  • agua
  • 3 colheres de sopa de farinha maisena
  • sal, pimenta preta moida

Sopa de cogumelos

1- num tacho coloque azeite, junte os cogumelos laminados, o alho francês ás rodelas, a cebola e leve a saltear.…

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Ingredientes
  • 1 pedaço de Abóbora
  • 1 Nabo
  • 2 Alho Francês
  • 1 Cebola
  • 1 Alho
  • 1/2 Couve flor
  • 1/2 bróculos
  • 2 cenouras
  • sal

Sopa de legumes original

Lavar muito bem os legumes e cortá-los em pedaços pequenos. Numa panela colocar os legumes, sal e água (até cobrir…

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