444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 lata de milho
  • 2 chávenas de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de amido de milho
  • 3 colheres de requeijão
  • 1 colher de manteiga
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do reino branca (a gosto)

Creme de Milho Delicioso

Derreta a manteiga e acrescente o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, sal e a pimenta. Cozinhe…

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Ingredientes
  • 1/2 kg. de feijão
  • 1 couve
  • 30 grs. de banha
  • 1 cebola
  • Sal

Sopa de Feijão com Couves

Deixa-se o feijão coberto de água de um dia para o outro, junta-se a cebola e coze-se, o mais rápido…

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Ingredientes
  • 3 batatas
  • 3 alhos franceses
  • 1 cebola
  • Favas
  • Espinafres,
  • Sal
  • Azeite

Sopa de Favas com Espinafres

Refoguei ligeiramente a cebola num pouquinho de azeite e juntei todos os legumes cortados em pedacinhos, excepto os espinafres. Acrescentei…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 batatas grandes
  • 6 cenouras grandes
  • 250 g de favas (frescas ou congeladas)
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • água q.b.

Sopa rica de fava pobre””

Escalde as favas com 2 dl de água a ferver e leve ao lume por mais 10 minutos. Reserve. Numa…

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Ingredientes
  • - 500 g de grão
  • - 300 g de abóbora
  • - 2 cenouras
  • - 2 cebolas
  • - 2 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - sal q.b

Sopa De Grão Com Abóbora

Colocar numa panela o grão (deixando alguns de fora), as cebolas, os alhos,as cenouras e metade da abóbora, juntar água…

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Ingredientes
  • 4 tomates maduros
  • 3 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre (de vinho tinto)
  • Sal q.b.
  • Pão
  • 1/2 litro de água (de preferência fresca)

Gaspacho original

Para começar, descascamos os alhos e lavamos muito bem os tomates (sem os descascar), depois com a varinha mágica trituramos…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de cenouras
  • 1 cebola
  • 1 caldo de carne
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • salsa
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Sopa de creme de Cenoura

Num tacho junta-se a manteiga e cebola picadinha a refogar em lume brando durante aprox.5 minutos até que a cebola…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de favas bem maduras
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • 1 osso se houver
  • Azeite
  • 1 litro de água
  • sal q.b.

Sopa de Puré de Favas

Numa panela com 1 litro de água e sal a ferver põe-se as favas bem maduras descascadas e sem pele…

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Ingredientes
  • 3 alhos franceses
  • 500g de batatas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 decilitro de natas

Creme de Alho Francês

Corte o alho francês e as batatas em bocados. Coloque os legumes num tacho e junte litro e meio de…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 alho frances
  • 300 g de batata
  • 300 g de castanhas
  • 1,5 dl de agua fervente
  • 2 dl de natas
  • sal q.b.

Aveludado de castanha

1- Corte a cebola e os alhos em pedaços e refogue-os no azeite. Corte o alho frances e as batatas…

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Ingredientes
  • 5 Pepinos Médios
  • 1Kg de Iogurte Natural
  • 6 Dentes de Alho
  • 1 Chávena de Chá de Azeite
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 Raminho de Funcho (Opcional)
  • 1 Raminho de Hortelã (Opcional)
  • Pimentão (Opcional)

Cacik

Descasque os pepinos e corte-os em quatro ao comprimento, cortando-os depois em pequenos cubos. Numa saladeira, bata o iogurte, o…

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Ingredientes
  • - 2 cebolas médias
  • - 2 dentes de alho
  • - 3 alhos-francês médios
  • - 1 lata de tomate pelado em pedaços (400g)
  • - 600 g de abóbora (pedaço médio comprado em supermercado)
  • - 1 courgette
  • - 1 chuchu
  • - folhas de manjericão fresco
  • - azeite q.b.
  • - sal a gosto
  • - pimenta a gosto
  • - água (+/- 1 lt)

Sopa dos legumes em festa com manjericão

1. "Forre" o fundo da panela com o azeite. Quando estiver quente, adicione a cebola, o alho-francês e os dentes…

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