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Página Inicial > Sopas

444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 4 Alfaces
  • 2 Litros de Leite
  • 150 grs. de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 Gemas ( facultativo)

Creme de alface

Lave as alfaces e escolha as folhas que estejam boas. Escalde-as com água a ferver durante 5 minutos. Escorra-as e…

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Ingredientes
  • 1 kg de favas
  • 60 grd e manteiga
  • 3 gesmas de ovos
  • 10 gr de açúcar
  • 2 litros de água

Sopa de Puré de Favas com Ovos

Descascam-se as favas, tira-se-lhes a pele e cozem-se em água temperada de sal. Quando bem cozidas, passa-se tudo pelo passador…

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Ingredientes
  • 400 g favas
  • 400 g massa esparguete
  • 2 tomate(s) pelado(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. chá açúcar
  • 4 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Favas de inverno

1. Na véspera, deixar as favas de molho em água fria, para amolecerem. No dia seguinte, escorrer as favas, retirar…

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Ingredientes
  • 200g de arroz agulha
  • sal
  • 200g de feifao verde redondo
  • 40g de amendoas sem pele
  • 2 pimentos amarelos
  • 200g de tomate cereja amarelo
  • 100g de tomate cereja vermelho
  • 2 cebolas
  • 4 filés de frango (cerca de 150 g cada)
  • pimenta
  • caril
  • 2 c/sopa de oleo
  • 800 ml de fond de aves(e uma especie de caldomas de frasco)

Pilaw de frango

Coza o arroz em agua temperada de sal comforme as indicacoes na embalagem. Limpe,lave e corte o feijao aos pedacos…

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Ingredientes
  • 1 a 2 postas de peixe vermelho.
  • 1 a 2 postas de pescada.
  • pode acrescentar camarão, ou delicias do mar conforme o gosto.
  • 1 saco pequeno de batatas.
  • 2 cebolas.
  • 4 cenouras grandes.
  • 1 ou 2 tomates pequenos.
  • coentros, sal e azeite a olho.

A Sopa de Peixe da minha mae

Coza o peixe, todo junto com agua e sal. no final da cozedura passe a agua por um passador para…

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Ingredientes
  • Favas secas (amaciadas em água morna por 12 horas) 400 Gr.
  • Cardos frescos picados 300 Gr.
  • Banha moída 100 Gr.
  • Conserva de tomate 50 Gr.
  • Cebolas cortadas 2.
  • Salsa picada 1 maço.
  • Fatias de pão "caseiro".
  • Sal

Minestra de Favas

Tire das favas o biquinho preto. Ponha para cozinhar em uma caçarola a banha, junte as cebolas e a salsa,…

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Ingredientes
  • 500gr Courgettes cortadas aos cubos
  • 100gr Cebola cortada aos cubos
  • 1 cubo Knorr Legumes
  • 1.5dl Água
  • 100gr Cebola laminada finamente
  • 150gr Cogumelos brancos laminado grosseiramente
  • 1 chávena de chá Azeite
  • sal. qb
  • tomilho fresco q.b

Sopa de courgettes, cebola e cogumelos

Coza as courgettes, a cebola aos cubos, caldo legumes em água durante 20 minutos. Assim que estiver cozido triture e…

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Ingredientes
  • meio litro de caldo de frango
  • 1 peito de frango cozido
  • 2 ovos crus
  • sal q.b.

Sopa de ovo

Fazer um caldo de frango e temperar só com sal. Dez minutos antes de servir, coar o caldo e pô-lo…

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Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 5 cenouras médias
  • 1 bocado de abóbora
  • 1 courgete
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • feijão verde
  • azeite e sal

Sopa de Feijão Verde

Descascar todos os vegetais, reservar 1 cenoura e o feijão verde. Cortar os restantes vegetais em pedaços pequenos. Levar a…

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Ingredientes
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1 alho frances em rodelas
  • 1 bolbo de funcho picado grosseiramente
  • 300 ml de vinho branco
  • 900 ml de caldo de peixe
  • 125 g de massa de conchinhas
  • 450 g de filetes de robalo sem pele cortado em cubos
  • 2 tomates picados sem pele nem sementes
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 120 g de camaroes cozidos e descascados
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta

Sopa do mar

Aquecer o azeite num tacho de fundo espesso, juntar o alho frances e saltear 5 minutos, mexendo de vez em…

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Ingredientes
  • 3 cenoura grande
  • 1 abobrinha novinha
  • 3 cebolas medias
  • 3 colheres de sopa de aveia
  • 1 alho frances pequeno
  • 1 kinor de carne ou de galinha
  • sal a gosto

sopa de cenoura à portuguesa

corte tudo groceiramente coloque na panela e deixe cozinhar bem a seguir triture bem. / / e coloque legumes de…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 4 tomates pequenos
  • 1 folha de louro
  • 1/2 colher de chá de paprika
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 litros de caldo de galinha
  • 2-4 colheres de sopa de arroz branco cozido
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6-8 colheres de sopa de queijo ralado
  • sumo de meio limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de Queijo

Num tacho põe-se a cebola com o azeite e deixa-se fritar até ficar transparente. Juntam-se os tomates, louro, paprika e…

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