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Página Inicial > Sopas

444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 400g de batatas
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 60g de margarina
  • 1 molhinho pequeno de agriões
  • sal
  • 2 ovos cozidos
  • pão torrado

Sopa de tomate e agrião

Descascar, cortar aos bocados e cozer as batatas em água temperada com sal, juntamente com a cebola, também cortada aos…

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Ingredientes
  • 6 folhas de couve franzida
  • 1 fatias presunto
  • 2 c. sopa azeite
  • 125 g farinha de milho
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 molho de nabiças

Sopa da Beira

1. Cortam-se as couves e as nabiças à mão. 2. Coze-se o presunto ou o osso em água suficiente para…

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Ingredientes
  • 1 lata de milho
  • 2 chávenas de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de amido de milho
  • 3 colheres de requeijão
  • 1 colher de manteiga
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do reino branca (a gosto)

Creme de Milho Delicioso

Derreta a manteiga e acrescente o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, sal e a pimenta. Cozinhe…

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Ingredientes
  • 2 cenouras pequenas       
  • 1 nabo       
  • 2 ou 3 pedacinhos de bróculos       
  • 1 batata da Ericeira ("olho de perdiz")       
  • 1/2 cebola       
  • 1/2 couve coração       
  • água, sal e azeite

Creme de couve coração

Eram estes os legumes que restavam no meu frigorífico.           Cortei-os em pequenos pedaços, pus a…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas em gomos
  • 1 dente de alho
  • 3 hastes de coentros frescos
  • 5 cenouras grandes
  • 2 l de água a ferver
  • q.b. de sal
  • 1 cenoura média cortada em rodelas finíssimas
  • 1/2 pepino cortado em meias luas finíssimas
  • 2 colheres de sopa de sêmola de milho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Creme de sêmola e cenoura

Levar a lume fraco o óleo com as cebolas, o alho e os coentros migados grosseiramente e deixar cozer até…

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Ingredientes
  • 500 g amêndoa(s)
  • g açúcar
  • q.b. azeite
  • 4 fatias pão seco
  • q.b. água
  • 1 c. café açúcar

Sopa à Espanhola

1. Escaldam-se as amêndoas cruas e tiram-se-lhes as peles. 2. Depois moem-se no almofariz para que lhes saia o óleo.…

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Ingredientes
  • 800 gr cenouras
  • 100 gr gengibre
  • 1 cebola
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • 2 dentes de alho
  • 100 gr couve-flor
  • 100 gr brócolos
  • q.b. salsa
  • q.b. azeite
  • q.b. sumo limão
  • q.b. sal e pimenta

Creme de Cenoura e Gengibre com Legumes…

Comece por descascar e lavar os legumes. Depois, pique grosseiramente a cebola, o alho francês e o alho e refogue…

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Ingredientes
  • - 200 g de caldo verde
  • - 2 courgettes
  • - 1 alho-francês
  • - 1 cenoura
  • - 1 batata
  • - 1 cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - sal q.b

Caldo Verde Especial

Descascar e cortar a cebola e levar ao lume numa panela com o alho-francês, os dentes de alho e 1…

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Ingredientes
  • 1 litro de caldo
  • 2 p~eras
  • 4 fatias de pão caseiro
  • 2 cebolinhas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colherzinha de paprica
  • sal q.b.

Consommé de Pêra

Descascar as pêras e cortá-las aos quadradinhos, eliminando-lhes o caroço. Picar as cebolinhas e cortar o pão aos quadradinhos. Pôr…

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Ingredientes
  • 1 couve-flôr
  • 1 Lt água
  • 3 tomate(s) maduro(s)
  • 1 dente alho
  • 1 malagueta(s)
  • 300 g massa esparguete
  • q.b. azeite
  • q.b. sal

Sopa de couve-flôr

1. Cortar a couve-flor em raminhos, lavar e deixar durante ½ hora de molho em água com vinagre. 2. Escorrer,…

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Ingredientes
  • 1 cabeça de peixe
  • 1 cebola(s)
  • 1 tomate(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 molho coentros
  • 1 ramo salsa
  • 5 pimenta em grão
  • 3 c. sopa azeite
  • 4 c. sopa arroz
  • 1 c. sopa vinagre
  • q.b. sal

Canja de peixe

1. Coza a cabeça de peixe em 2 litros de água juntamente com a cebola, o tomate, o louro, os…

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Ingredientes
  • *Tomates q.b;
  • *Pepino q.b;
  • *Oregãos secos;
  • *Cebola q.b;
  • *Sal;
  • *Água;
  • *Azeite;
  • *Vinagre;
  • *pimento verde;

Gaspacho (Sopa Fria Deliciosa)

Começamos por pelar o pepino, logo picamo-lo todo para uma saladeira ou outro recepiente que desejar, fazemos o mesmo á…

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