2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1/2 kg de batatas
  • 150 g de bróculos
  • 150 g de couve de bruxelas
  • 150 g de espinafres
  • 1 lata de salsichas vegetais
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 chávena de chá de béchamel
  • 1 cebola grande
  • pão ralado qb

Gratinado de legumes

Cozer os vegetais e reservar. Depois de cozidas, partir as batatas em rodelas grossas e saltear com uma cebola picada…

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Ingredientes
  • 200 gr de arroz cozido
  • 4 ovos
  • 50 gr de queijo ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.

Souflé de Arroz

Numa taça junta-se o arroz branco cozido com as gemas dos ovos, o queijo ralado, sal, pimenta e noz moscada.…

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Ingredientes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pães
  • leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Pudim de Cenoura

Num tacho com água e sal cozem-se duas cenouras grandes e passam-se pela máquina juntamente com o miolo de dois…

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Ingredientes
  • BOLO:
  • 100 Grs Maizena
  • 50 Grs Chocolate em Pó
  • 150 Grs Farinha de Trigo
  • 300 Grs Açucar
  • 1 dl Água Morna
  • 1 dl Óleo
  • 6 Ovos
  • 3 Colheres Chá de fermento
  • GLACÉ DE CHOCOLATE
  • 100 Grs Chocolate tablete
  • 50 Grs Manteiga
  • 80 Grs Açucar em pó
  • 4 colheres de sopa de água fria

Bolo Chocolate de Farinha Maizena

BOLO: Misturar a maizena, a farinha de trigo e o açúcar. Juntar as gemas, o chocolate dissolvido na água morna,…

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Ingredientes
  • 400 g miolo de camarão
  • 1 cebola(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • 2 tomate(s)
  • 1 lata cogumelos laminados
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 2 c. sopa farinha
  • azeite
  • salsa picada
  • q.b. puré de batata

Camarão Gratinado

1. Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. 2. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o…

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 8 dentes de alho
  • 2 limões
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros cominhos
  • pimenta
  • 1 chávena de azeite
  • 1 chávena de óleo
  • 10 ovos
  • sal
  • ½ kg de batata
  • 1 pacote de polpa de tomate

Camarão no Forno

Descasque os camarões e tempere-os com sal, o sumo dos limões, pimenta, cominho e a salsa e os coentros bem…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa folhada (450g) congelada
  • 100g de manteiga/margarina
  • 260g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar baunilhado
  • 200g de amêndoas laminadas
  • 540 ml de leite
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha (para 1/2 l de líquido)
  • 250g de natas
  • 1 pitada de sal

Bienenstisch estaladiço

Deixe descongelar os quadrados de massa folhada conforme indica a embalagem, ligue o forno a 200 graus e deixe aquecer…

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Ingredientes
  • 300 gr de carnes (aproveitamentos de carne vaca, porco, frango, fiambre,etc)
  • 600 gr de aproveitamentos de hortaliças, legumes, massas, arroz ou batatas já cozidas
  • 3 dentes de alho, picados finos
  • 1 dl de azeite
  • 2,5 dl de leite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de Aproveitamentos

Num tacho, aloure o alho com o azeite e deite as carnes esfiadas. Mexa bem, deite os outros restos e…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 250 g arroz
  • 1 cenoura ralada
  • 2 ovos

Arroz de Frango gratinado

Coza o frango em água e sal. Escorra e quando frio desfie. Aproveite a água da cozedura do frango para…

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Ingredientes
  • 1/2 frango do campo
  • 1 folha de louro
  • 1 alho francês
  • 3 dentes alho
  • 300 gr cogumelos frescos
  • Azeite q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 2 colheres sopa de tomilho seco
  • 400 ml natas frescas
  • 400 gr batata palha
  • 3 colheres sopa de parmesão ralado

Gratinado de Frango e Alho Francês

Cozer o frango com sal e uma folha de louro. Desfiar o frango e reservar. Saltear em azeite o alho…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 2dl de Azeite
  • 2 dl de Vinho verde branco
  • 1 Gema
  • Sal Refinado
  • Recheio:
  • 2 latas de atum em azeite
  • 1/2 lata de tomate pelado
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • Azeitonhas pretas
  • 2 dentes de alho
  • 1 Cebola
  • Azeite q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Pimenta (moída na altura de preferência)

Empanadilhas de atum

Num recipiente colocar a farinha e abrir um buraco ao meio onde se verte o vinho e o azeite. Juntar…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • Mesmo peso em açúcar
  • 150 gr de marmelada
  • 50 gr de côco ralado
  • 1 colher de sopa de groselha
  • 150 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Ganache de cobertura
  • 150 gr de chocolate a 70%
  • 150 ml de natas
  • 10 gr de manteiga

Bundt de Marmelada, Côco e Groselha

Aquecer o forno a 180º. Untar uma forma de buraco com margarina e farinha. Bater muito bem os ovos com…

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