2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 360g de farinha,
  • 300g de açúcar,
  • 100g de cacau magro em pó,
  • 150ml de óleo,
  • 150ml de café de balão recém feito... ainda quente,
  • 100ml de água morna,
  • 50ml de rum velho — usei Havana Club «Añejo Reserva»,
  • 3 ovos,
  • 1 colher (de sopa) de fermento... para o bolo propriamente dito
  • e
  • 130g de chocolate de culinária,
  • 150ml de nata,
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga,
  • 1 colher (de sopa) de rum... para a cobertura.

Bolo de Rum

Misturar todos os componentes secos. Noutro recipiente, fazer o mesmo com os líquidos, à excepção dos ovos. Verter o conteúdo…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 175 gr farinha autolevedante
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 175 gr manteiga amolecida
  • 100 gr de açúcar branco
  • 75 gr açúcar mascavado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Recheio:
  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) bem cheias de maisena
  • 1 pitada de aroma de baunilha
  • 0,5 l de leite
  • Pasta de açúcar branca, creme e rosa q.b

Bolo de aniversário sandália””

Bolo: Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem. Coloca-se a massa em…

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Ingredientes
  • 2 abobrinhas verdes
  • 250 gramas de ricota
  • 12 azeitonas pretas sem caroço
  • oregano
  • sal
  • zatar
  • manjericão
  • azeite de boa qualidade
  • alho
  • queijo parmesão

Abobrinha Recheada

corte a abobrinha em rodelas de 2 cm e cozinhe em agua e sal (até ficar aldente) Retire e mergulhe…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado de véspera
  • 2 tomates
  • 1 pimentões vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 12 batatinhas com casca
  • 1 cebola, cortada em anéis e frita
  • Sal e pimenta
  • Azeitonas pretas descaroçadas
  • Para o molho:
  • 1 decilitro de azeite
  • ½ decilitros de vinagre
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa fresca

Bacalhau Grelhado com Pimentões

Corte os pimentos ao meio, retire-lhes as sementes, e corte cada metade de pimento em duas. Corte os tomates em…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • 1 farinheira
  • 1 molho de salsa
  • 4 fatias de queijo
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • Sumo de 2 limões
  • Azeite q.b.
  • Mel q.b.
  • Sementes de sésamo q.b.

Bifinhos de Perú Recheados com Farinheira

Temperar os bifinhos de perú com o sal, a pimenta, o alho em pó e o sumo dos limões. Deixar…

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Ingredientes
  • 200g de manteiga sem sal
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos
  • 200g gramas de açúcar cristal
  • 200g de açúcar mascavo
  • 100 g de farinha
  • ½ colher de sopa de baunilha
  • Nozes picadas (o quanto quiser – coloquei um punhado)

Brownies

Etapa 1. Pre-aqueça o seu formo a 180ºC e unte uma forma com manteiga (não use a quantidade da receita)…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de açúcar
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 chávena forte de café
  • 4 ovos
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1 tablete de chocolate branco
  • Morangos q.b.

Bolo de café com cobertura de chocolate…

1. Unte uma forma grande e polvilhe-a com farinha. 2. Numa tigela, à parte, misture todos os ingredientes e envolva…

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Ingredientes
  • 1 Embalagem de Esparregado,
  • 1 Embalagem de Puré instantâneo,
  • 2 Latas de atum,
  • 1 Cebola,
  • 1 Dente de alho,
  • 1 Colher se sobremesa de vaqueiro,
  • Ervas aromáticas q.b,
  • Azeite q.b,
  • 2 Ovos,
  • Água e leite.

Empadão de atum e esparregado

É muito fácil e rápido, ideal para quem tem pouco tempo. Começe por fazer o puré ( eu faço assim:…

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Ingredientes
  • Bolo de Chocolate:
  • 4 ovos grandes
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de cacau em pó peneirado
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa) de fermento
  • Mousse de Morango:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de morango
  • 1 gelatina de morango (35g)
  • 1 xícara de água
  • Ganache de chocolate
  • 100g de chocolate amargo - eu usei 70% cacau
  • 260g de chocolate ao leite
  • 415g de creme de leite - eu usei o de lata, mas pode ser fresco ou de caixinha.
  • 1 colher de chá de baunilha

Bolo de Chocolate e mousse de Morango

Bolo de Chocolate Unte uma forma de 23 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com…

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Ingredientes
  • 150g de arroz branco (Já cozido)
  • azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • alho francês
  • cenoura
  • 2 tomates
  • sal
  • pimenta
  • 1dl de vinho branco
  • 2 latas de atum
  • queijo ralado (usei mozzarella)

Empadão de Arroz com Atum e Legumes

Faça um refogado num tachinho com um fio de azeite, cebola e alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, deite…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco com 1300g
  • 70g de manteiga
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravinho
  • 1 pau de canela
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de duas laranjas
  • 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo + 200 ml de água quente)
  • 80 ml de vinho do Porto branco
  • 30 ml de Licor de Laranja
  • 2 raminhos de tomilho
  • 4 colheres de sopa de doce de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal q.b.

Lombo de Porco com Laranja [Iogurte]

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal. 2. Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e…

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Ingredientes

    Bacalhau Verde

    Começa por se cozer o bacalhau préviamente demolhado. Limpa-se o bacalhau retirando a pele e as espinhas, e depois esfrega-se…

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