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454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • - 1 lata de feijão encarnado
  • - 1 lata pequena de tomate pelado
  • - 1 colher sopa de concentrado de tomate (se não tiver pode dispensar)
  • - 1 folha de louro
  • - 2 cebolas
  • - 2 dentes de alho
  • - azeite qb
  • - sal e pimenta qb
  • - 1 dl de vinho branco
  • - coentros (opcional)
  • - colorau fumado (opcional)
  • - 1 chávena de arroz branco

Arroz de Feijão à Aprendiz de Chefe

1. Refogue a cebola e os alhos num tacho com o azeite previamente aquecido, junte uma folha de louro. 2.…

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Ingredientes
  • massa esparget
  • 3 dentes de alhos
  • azeite
  • sal
  • oreganos

massa esparget salteada da avo

ponha num tacho agua ao lume e um pouco de sal assim que a agua ferver ponha a quantidade de…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • 1 chávena (200ml) de Risotto
  • água a ferver
  • 1 molho de grelos (só a folhas mais tenras e o grelo)
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café noz moscada
  • 1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura
  • 1 colher de café sementes de coentros
  • sal q.b
  • 1 vinho branco
  • 1 chávena de café Vinho branco
  • queijo das ilhas
  • coentros frescos picados

Risotto com grelos

De um molho de grelos escolha as folhas mais tenras e o grelos e lave bem. Num tacho largo coloque…

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Ingredientes
  • - 85 g de farinha
  • - 50 mL de água
  • - azeite
  • - rosmaninho
  • - sal grosso

Foccacia com rosmaninho, sal e azeite

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Junte a água morna à farinha e amasse bem, até obter uma massa consistente…

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Ingredientes
  • frango
  • vinho branco
  • sumo de um limão
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • alho moído
  • pimentão doce
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • +
  • batatas
  • água (para cozer)
  • manteiga
  • dentes de alho (picados)
  • pimentão doce
  • sumo de limão
  • pimenta
  • sal
  • salsa fresca (para polvilhar)

Frango com batatas salteadas

Descasca as batatas e coze numa panela com água e pouco sal. Depois de cozidas, escorre-as. Leva uma frigideira ao…

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Ingredientes
  • 1 cenoura
  • 1 batata doce
  • 1 Curgete
  • 1 Couve chinesa pequena
  • Cogumelos Frescos
  • 1/2 pimentão vermelho e verde (não coloquei)
  • Tomates
  • Alho francês (para forrar o fundo do tabuleiro)
  • sal grosso
  • Almofariz
  • azeite de boa qualidade
  • 1 Colher de Sobremesa alecrim
  • 1 Colher de Sobremesa Paprica
  • 2 Colher de Sobremesa Oregãos
  • 1 e 1/2 Colher de Sobremesa de sal
  • Pimenta qb

Legumes Assados no Forno by Teco

Forrar o fundo do tabuleiro com o alho francês, e dispor por cima a batata doce e a cenoura, temperar…

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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de sal
  • pimenta
  • 1 chávena (chá) de espinafres cozidos e picados
  • 4 claras batidas em castelo

Soufflé de Espinafres

Misture bem os 6 primeiros ingredientes e junte as claras batidas em castelo. Unte uma forma própria para soufflé, despeje…

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Ingredientes
  • * 1 Polvo Médio (aprox. 1kg);
  • * 1 chouriço de carne corrente;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de massa de Pimentão;
  • * 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
  • * 1 caldo de Peixe;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 4 ovos (2 inteiros e 2 gemas);
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de puré instantâneo;
  • * Leite;
  • * 2 colheres de chá de farinha Maizena e um pouco de água fria;
  • * Noz Moscada a gosto.

EMPADÃO DE POLVO

Num tacho com o leite coza o polvo até este estar bem cozido e tenro. Retire o Polvo e reserve.…

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Ingredientes
  • * 300 g de farinha de mandioca
  • * 4 dentes de alho (picado)
  • * 30 g de manteiga
  • * 30 g de salsa (picada)
  • * 30 ml de azeite
  • * 100 g de presunto (partido em cubinhos muito pequenos)
  • * sal q.b.
  • * pimenta branca q.b.

Farofa com Presunto

1º Coloque numa frigideira o azeite aqueça bem, adicione o alho a refogar mexendo sempre até aloura. 2º Junte a…

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Ingredientes
  • * 500 Gr. de Bacalhau desfiado,
  • * 6 Batatas Médias,
  • * 4 Cebolas Médias,
  • * 6 Ovos,
  • * 2 Colheres de Sopa de Margarina,
  • * 2,5 Dl de Azeite
  • * 1 Colher de Sopa de Massa de Alho,
  • * 1 Caldo de Peixe,
  • * 1 colher de chá de Molho Inglês,
  • 1,5 Dl de Vinho Branco.

BACALHAU SIMPLES À SÁ

1. Num tacho coza as batatas cortadas às rodelas médias, os Ovos e o Bacalhau desfiado durante cerca de 25…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • 10 batatas médias
  • 6 cenouras grandes
  • 2 gemas de ovo
  • sal
  • manteiga
  • leite
  • salsa

Puré de batata bicolor

- Lave e corte as batatas em rodelas e as cenouras em metades e leve a cozer em água com…

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Ingredientes
  • * 3 Peitos de frango médios;
  • * 1 lata de cogumelos laminados;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 caldo de Aves;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 2 chávenas de arroz ;

FRANGO NO TACHO COM ARROZ

Num tacho coza o arroz com 4 chávenas de água iguais ao do arroz durante 15 minutos. Quando o arroz…

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