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Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve. Coloque o pão de molho no leite quente.…
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Primeiro demolha-se o bacalhau, e coze-se num tacho com água. Descascam-se as batatas, e cozem-se em água temperada com sal.…
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1. Depois de deixar o bacalhau de molho, escorra-o e retire-lhe todas as peles e as espinhas. De seguida esfregue-o,…
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Removem-se a pele e as espinhas ao bacalhau em seco e, à mão,faz-se em tiras bastante finas.Depois desta operação,coloca-se o…
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Coza o bacalhau demolhado. Entretanto, em tachos separados cozem-se os outros ingredientes, todos eles temperados com um pouco de sal.…
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Corte os pimentos ao meio, retire-lhes as sementes, e corte cada metade de pimento em duas. Corte os tomates em…
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1- Lave muito bem as batatas, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com sal. Leve ao forno a 180ºC, por 30…
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coza o bacalhau e depois esfiape - iliminando as espinhas. num tacho leve a cebola cortada as rodelas a estrugir…
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Refoque, em azeite, as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas. Limpe o bacalhau demolhado de peles e espinhas, divida-o…
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Desfie o bacalhau Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola Com a mão esfregue, soque,…
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Coloque o azeite em uma panela, frite o alho e a cebola, junte o tomate e o bacalhau. Deixe refogar…
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Frita-se em azeite o bacalhau e o presunto picado, juntamente com os alhos. Transfira o bacalhau para um pirex, guarnece-se…
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