497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 2 c.(cha) de colorau e 1 kg de batatas
  • 3 dl de azeite, sal e pimenta
  • 2 cebolas, 2 dentes de alho e 1 ramo de salsa

Bacalhau à Minhota

1- Corte o bacalhau aos pedaços grandes e limpe de pele e espinhas. Seque com um pano e polvilhe o…

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Ingredientes
  • 400 g de bacalhau dessalgado em pedaços
  • 5 batatas médias
  • sal a gosto
  • 1 cebola bem picada
  • salsinha picada a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 4 ovos batidos
  • azeite ou óleo vegetal para fritar

Bolinhos de Bacalhau à portuguesa

Coloque os pedaços de bacalhau em uma panela água fria, leve ao fogo e, quando levantar fervura, retire e escorra-os.…

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Ingredientes
  • 1 Cebola Grande
  • 2 Dentes de Alho
  • 4 Colher de Sopa de Azeite
  • 500 g Bacalhau demolhado desfiado
  • 400 g Batata-Palha
  • 6 Ovos T/L
  • 1 Molho de Salsa
  • Pimenta q.b.
  • 16 Azeitonas Pretas

Bacalhau a Brás

1° Coloque numa frigideira grade o azeite em lume brando, salteie a cebola às rodelas e os dentes de alho…

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Ingredientes
  • 1 Kg de batatas
  • Sal
  • 2 folhas de louro
  • 800g de lombos de bacalhau
  • 2 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 Tomates maduros
  • Pimenta
  • 1 dl de leite
  • 2 c (sopa) de manteiga
  • Noz moscada
  • 6 c (sopa) de maionese de compra
  • 1 x (Chá) de açafrão

Bacalhau com Maionese

1 - Coza as batatas com a pele em água fervente temperada com sal e o louro, durante cerca de…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 1.5kg de batatas
  • 1 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 0.5 chávena de natas
  • 0.5 limão
  • 100g de queijo
  • Sal e pimenta q.b.

Bacalhau com Natas

1.Coza o bacalhau em pouca água e depois escorra-o aproveitando a água. Deixe arrefecer um pouco e desfie-o retirando as…

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Ingredientes
  • * 1 embalagem de bacalhau desfiado congelado (400g / 500g)
  • * 2 cebolas
  • * 2 dentes de alho
  • * 1 folha de louro
  • * azeite q.b.
  • * 3 cenouras
  • * 1 raminho de salsa picada
  • * 1 pacote de batata palha (200g)
  • * 1 pacote de molho béchamel (500ml)
  • * Sal q.b.
  • * Pimenta branca moída q.b.
  • * Pão ralado q.b.
  • * Queijo parmesão ralado q.b.

Bacalhau escondido delicioso

1. Deixe o bacalhau a descongelar. Depois desfie um pouco mais as lascas. 2. Corte as cebolas às rodelas, pique…

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Ingredientes
  • 6 batatas
  • um molho de grelos q.b
  • 3 postas de bacalhau (inteiras ou desfiado é a gosto)
  • 3 ovos cozidos
  • azeite q.b
  • alho q.b
  • 1 cebola grande (eu usei 2 médias)
  • molho béchamél (usei de compra)
  • 1 colher de sopa de Margarina

Bacalhau escondido da minha mãe

1- Cozer os grelos, as batatas cortadas em rodelas não mto grossas, os ovos, e o bacalhau só com água…

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Ingredientes
  • 2 posta(s) de bacalhau cru
  • 400 g batata(s) cozida(s)
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 ramo salsa picada
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 c. chá açúcar
  • q.b. azeitona(s)
  • q.b. alface

Bacalhau rápido

1. Desfiam-se as postas de bacalhau cru, sem ser demolhado, tirando-lhes as peles e as espinhas. 2. Lava-se o bacalhau…

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Ingredientes
  • 2 postas altas de bacalhau cortadas em bocados
  • azeite, salsa, tomate fesco, alho (1 dente)pimento às tiras(um pouco apenas)
  • cebola
  • 2 latas de grão

Bacalhau guisado com grão

dar uma fervura ao bacalhau já partido. Num tacho colocar a cebola, o azeite, o tomate e o alho e…

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Ingredientes
  • * 500 gr de bacalhau demolhado e desfiado ultra-congelado
  • * 3 ovos
  • * 2 batatas grandes
  • * 2 cebolas grandes
  • * 1 alho
  • * azeitonas para decorar
  • * azeite q.b.
  • * sal
  • * pimenta
  • * salsa
  • * pão ralado

Bacalhau à Gomes de Sá simples e…

Deve colocar o bacalhau a descongelar antes de iniciar o prato. Coza os ovos. Depois corte-os às rodelas. Corte as…

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Ingredientes
  • 200g de bacalhau
  • 300g de arroz cozido (sobras)
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher e meia de farinha de arroz
  • sal q.b
  • Pimenta q.b
  • óleo q.b

Pataniscas de arroz e bacalhau

Coza o bacalhau,escorra-o e limpe-o de peles e espinhas. Triture o bacalhau. Numa tigela misture o arroz com os ovos…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa
  • 180 g de farinha
  • 90 g de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de água
  • ..................................
  • Ingredientes para o recheio:
  • 300 g de bacalhau
  • 50 g de margarina
  • 3 ovos
  • 2,5 dl de leite
  • 100 g de queijo flamengo
  • 75 g de azeitonas pretas
  • sal e pimenta
  • queijo ralado

Tarte de bacalhau com queijo

Peneire a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova no centro. Coloque nela a margarina cortada em…

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