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Temperar os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino. Passar pela farinha de trigo, retirar o excesso e reservar. Fatiar…
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Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Lave as coxinhas, coloque numa tigela e junte os sucos de laranja e…
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Derrete a manteiga num tacho largo e alourar as cebolinhas inteiras. Junte o coelho aos pedaços e deixe alourar de…
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Arranje o peru, retire-lhe os miúdos e coloque-o em água fria temperada com sal grosso, limão e as laranjas cortadas…
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Antes de temperar as costeletas, faz-se um corte transversal até ao osso, de modo a não separar completamente as duas…
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Colocar num pirex óleo suficiente para o coelho não pegar. Preparar uma "pasta" com a mostarda, e o alho picado.…
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Corta-se o coelho em bocados pequenos e temperam-se de sal, pimenta e um pouco de vinho branco. Descascam-se as batatas…
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Corte o coelho em bocados e tempere com os dentes de alho esmagados com sal e pimenta. Cubra com vinho…
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Num tacho com azeite refoga-se a cebola, o alho picadinho e o bacon cortado às tirinhas. Junta-se o tomate descascado…
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Colocar as coxinhas a marinar no vinho branco, a massa de pimentão, o alho picadinho, a pimenta e o sal…
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1. Pegue em 8 espetos de ferro próprios e enfie neles, alternadamente, 400 g de carne cortada em cubos já…
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1. Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços. 2.…
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