2528 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 galinha aos pedaços
  • 3 dentes de alho
  • pimenta q.b
  • molho q.b.
  • pimentos
  • óleo para colocar no fundo do pirex
  • manteiga q.b
  • sal q.b
  • 1 folha de louro

Galinha aos pedaços com molho de churrasco

Numa panela mistura-se todos os ingredientes e deixa-se tomar gosto mais um menos 1 hora. Depois coloca-se o óleo no…

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Ingredientes
  • Azeite
  • 1 Cebola partida em 4
  • 1 Alho
  • 2 a 3 Cenouras
  • 1 Tomate
  • Vinho branco
  • A carne
  • Sal, pimenta e ervas aromáticas

Carne de vaca estufada com molho de…

Escolher a peça de carne que mais agrade para estufar (eu gosto de agulha). Na panela de pressão colocar os…

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Ingredientes
  • 2 COXAS DE PERÚ
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA ROSA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • SAL
  • AZEITE
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO

PerÚ picante com molho agridoce

Numa taça coloca-se a manteiga, o alho picado, e a pimenta rosa. Coloca-se o equivalente a uma colher de chá…

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Ingredientes
  • 2 coxas completas de frango (sem pele)
  • 1 colher de sopa de maionese (usei light)
  • 1 colher de sopa de mostarda (usei Dijon)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de água
  • Salsa picada a gosto

Frango Assado com Mel e Mostarda

Misturar bem todos os ingredientes do molho. Colocar as pernas de frango num tabuleiro de forno, e barrar com o…

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Ingredientes
  • 400g de lombinho de porco
  • 30g de mostarda
  • 2dl de natas
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Molho inglês q.b
  • Sal e pimenta q.b

Medalhões de Porco fritos com Molho de…

Corte o lombinho em medalhões e tempere-os com sal. Leve um frigideira ao lume com 2 colheres de azeite e…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 1/2 caneca de água
  • 1 cebola média
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 carteira de açúcar
  • 1 embalagem de queijo ralado
  • Sal q. b.
  • 1/2 embalagem de macarrão
  • Azeite q.b.

Frango com macarrao no forno

Numa panela deitar o azeite até cobrir o fundo Corte a cebola às fatias muito finas e deixe alourar no…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • sal, pimenta, piripiri
  • 1 dl de azeite
  • 30 grs de margarina

Frango à Passarinho

Limpe e lave muito bem o frango e corte-o em pedacinhos, com o mínimo de ossos aproveitando o fígado, o…

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Ingredientes
  • 300 g sangue de porco cozido
  • 1/2 frango
  • 500 g de fressura de borrego
  • 1 osso da suã
  • 1 salpicão
  • 1 pedaço de presunto
  • 1 chouriça de carne
  • 6 pães de trigo secos (+/- 4 dias
  • Cominhos q.b.
  • "BONECA"
  • sal q.b.
  • pimenta branca q.b.
  • 3 cravinhos da Índia
  • salsa q.b
  • 2 dentes de alho picado
  • Louro q.b.
  • hortelã q.b.

Papas de Sarrabulho

1º Coloque numa panela todas as carnes, e a "boneca" deitando água até as cobrir e deixe cozer bem, até…

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Ingredientes
  • 500 g de carne moída duas vezes
  • 1 xícara de trigo fino para quibe
  • 4 folhas de hortelã picadas
  • 1/2 cebola picada finamente
  • 2 cubos de gelo pequenos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de tempero sírio
  • sal a gosto
  • amêndoas para decorar

Quibe assado fácil

Lave bem o trigo e coloque-o de molho por 20 minutos. Escorra bem, apertando-o em uma peneira para retirar o…

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Ingredientes
  • 500 gr. Carne de porco
  • 200 gr. Amêijoas
  • 1 kg de Batatas partidas aos cubinhos
  • 250 ml Vinho branco
  • 1 Calgo de carne
  • 50 ml Azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Colorau q.b
  • 1 tira pequena de Pimento vermelho
  • 3 c. sopa de Polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • 1 limão

Carne de Porco á Alentejana

Lave as amêijoas com água e sal, para que saíam as areias contidas e corte a carne em cubos pequenos.…

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Ingredientes
  • Rojões de porco (com alguma gordurinha)         
  • Entremeada em fatias grossas         
  • Sal, louro, cominhos (cuidado, são muito aromáticos)
  • Cebola e alho picados na 1-2-3
  • 1 Tâmara         
  • Vinho          
  • Azeite ou banha

Rojões à moda da minha mãe

Guizar bem, num tacho inox em lume brando, utilizando os ingredientes. Juntar o vinho só depois de os rojões terem…

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Ingredientes
  • 500 g febras de porco
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. de chá sal
  • qb mix de pimentas de moinho
  • 2 c. de sopa manteiga
  • 200 ml (1 emb.) natas
  • 50 ml leite meio-gordo
  • 3 c. de sopa café solúvel
  • 1 c. de chá mostarda
  • 1 c. de sopa amido de milho
  • 1 c. de sopa molho inglês
  • 100 ml (1 copo) vinho branco
  • 2 c. de sopa salsa fresca
  • 200 g arroz selvagem
  • 75 g (½ emb.) salada Alentejana
  • 2 c. de sopa azeite
  • 1 c. de sopa vinagre

Febras em molho de café

Tempere as febras com alho picado, sal e pimenta.

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