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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

4 coxas de frango
sal
pimenta
100g de bacon fino
750g de cebolas
2 dentes de alho
2 molhos de cebolinha
2 c/sopa de azeite
150 ml de vinho branco
300-500 ml de caldo de legumes
espessante para molhos

Coxas de frango assadas com cebolada de…

1- Retire a pele,lave,seque as coxas de frango,tempere de sal e pimente e embrulhe as coxas com as fatias de…

Picoquinha
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Ingredientes

1 saco (4,5 g) de cogumelos porcini secos
1 carcaca do dia anterior
3 cebolas medias
1/2 molho de salsa
40 g de figado de aves (ou fígado de frango)
15 g de manteiga ou margarina
sal
pimenta
250 g de mistura de carne picada
1 ovo (tamanho M)
1 colher de cha de polpa de tomate
1 frango caseiro (1,5 - 1,6 kg)
2-3 colheres de sopa de oleo
pimenta nobre
salsa para a decoracao
espetos de madeira pequenos
fio de cozinha

Frango recheado a lavrador

Amoleca os cogumelos secos em 150 ml de agua quente por 30 minutos. Amoleca a carcaca em agua fria. Descasque…

Picoquinha
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Ingredientes

l pernil de porco desossada
½ dl de azeite
450 g de patê de fígados (de compra)
l00 g de cogumelos pequenos cortados miudamente
l colher (sopa) de manteiga
400 g de massa folhada (pode usar a de compra)
l ovo batido
Sal e pimenta preta moída na altura
Coentros frescos, para decorar

Pernil de Porco em Massa

Pré-aqueça o seu fomo a 190º C (5 no termostato). Tempere a peça de carne de sal (pouco) e pimenta.…

Rosaninha
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Ingredientes

*Azeite q.b;
*Cebola q.b;
*1 Chouriço vermelha;
*1 Chouriço preta;
*Coentros q.b;
*Entremeada q.b;
*Favas q.b;
*água;
*sal;

Carne com Favas

Começamos por fazer um refogado com cebola, os coentros ,juntamos o chouriço vermelho e o preto (estes já partido aos…

Sary
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Ingredientes

Base:
*Massa quebrada pré-congelada
Recheio:
*Frango cortado em cubos
*Bacon cortado às tiras
*Queijo ralado
*Tomate
*Courgette
*3 ovos
*Pimenta branca
* Pimenta preta

Quiche de Frango com Tomate e Courgette…

* Lava-se o frango e tempera-se com sal, alho e um pouco de pimenta preta. * Salteia-se o bacon numa…

acaminhante
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Ingredientes

400 gr de almondegas de carne de vaca
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 cebola
1 dente de alho
azeite
1 courgette
2 cenouras
1/4 de couve lombarda
1 alho francês
sal
Vinho branco qb

Almondegas com legumes

- Num tacho coloque a cebola picada, o azeite o alho e refogue. - Junte o tomate sem pele nem…

antígona
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Ingredientes

- 1,5 Kg de Entrecosto (pode usar ligeiramente menos se preferir)
- 1 Kg de Favas (pode usar das congeladas)
- 2 cebolas picadas
- 100 gr de alho picado
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho tinto (se não tiver pode usar vinho branco)
- 500 gr de tomate pelado
- chouriço qb
- coentros qb
- sal e pimenta preta qb

Favas com Entrecosto à portuguesa

1. Tempere o entrecosto com metade do alho , sal, pimenta, pimentão e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

1 kg de carne de panela em cubos médios (utilizei lagarto, mas você pode optar pelo acém, músculo ou coxão duro)
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 copo (requeijão) de água fervente
1 cubo de caldo de legumes
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
200g de champignon em lâminas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal
Pimenta