1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 2 colheres sopa de queijo ralado
  • 2 chavenas de arroz cozido
  • 4 batatas cozidas e espremidas
  • farinha de rosca para empanar
  • 2 ovos batidos para empanar
  • noz moscada à gosto
  • salsinha à gosto
  • sal à gosto
  • 1 ovo

Bolinho de Arroz

Em um recipiente colocar todos os ingredientes e vá amassando com a mão. Fazer os bolinhos, passar nos ovos e…

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Ingredientes
  • 750 g de farinha
  • 45 g de fermento de padeiro
  • 2.5 dl de leite
  • 150 g de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 2 ovos
  • 80g pinhões (facultativo)
  • Sal, baunilha, canela e erva doce q.b.

Folar de caracóis

1.Unte uma forma redonda, sem chaminé, com manteiga e polvilhe com farinha, reserve. 2.Num recipiente, coloque 150 g de farinha…

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Ingredientes
  • 3 ovos (claras em neve)
  • 1 colher (sopa, rasa) de adoçante
  • 3 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa, rasa) fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) frutose
  • 2 bananas cortadas em rodelas
  • canela em pó, para polvilhar o bolo.

Bolo de Banana Light

Bata as claras em neve, na batedeira, e acrescente as gemas peneiradas e o adoçante, batendo mais um pouco. Retire…

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Ingredientes
  • 454 gr de carneiro sem gordura
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliveira
  • sumo de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 12 folhas de louro
  • 6 tomates pequenos
  • sal e pimenta q.b.

Souvvlakia Grega

Corta-se a carne em quadradinhos pequenos. Mistura-se o azeite, sumo de limão, tomilho, sal e pimenta e deita-se por cima…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 1/2 litro de leite
  • 1 carcaça
  • 1 boa colher de manteiga
  • sal q.b.

Ovos «Au Gratin»

Cozer os ovos num tacho com água. Depois de cozidos parti-los ao meio, tirando as gemas, as quais se desmancham…

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Ingredientes
  • 50g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • Sal
  • 350g de arroz

Arroz de Tomate

Aqueça a margarina e refogue a cebola e o louro. Junte depois o tomate. Regue depois com 1L de água…

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Ingredientes
  • 1 Embalagem de massa filo
  • 250g de carne de vaca picada
  • 6 Dentes de alho
  • 1 Cebola grande
  • 2 Colheres de sopa de caril
  • 1 Colher de chá de gengibre ralado
  • 2 Colheres de sopa de coentros
  • 3 Colheres de sopa de manteiga
  • 2 Colheres de sopa de leite de coco
  • 1 Colher de chá de sumo de limão
  • Piripiri a gosto
  • Farinha
  • Sal a gosto

Chamuças de carne

Numa frigideira derreta a manteiga e adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre. Deixe fritar até alourar…

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Ingredientes
  • 100g açúcar
  • 100g manteiga
  • 2 ovos
  • 250g farinha
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 0,5 dl mel
  • Erva-doce e manteiga q.b

Ferraduras de Erva-doce

Misture o açúcar com a manteiga e 1 ovo, até obter um creme homogéneo. Envolva a farinha, o azeite, a…

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Ingredientes
  •  2 a 3 postas de bacalhau
  •  250 g de barriga de porco temperada
  •  1 kg de batatas
  •  1 pimento
  •  2 tomates maduros ou polpa
  •  Sal
  •  Azeite
  •  Vinagre
  •  4 fls de louro
  •  6 dentes alho
  •  2 cebola
  •  1 copo de vinho tinto
  •  Cominhos
  •  Pimenta
  •  Piri-piri

Batatas à Espanhola

Preparação da vinha d’alhos da carne de porco: Dois dias antes da confeção deste prato, deve-se preparar a carne de…

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Ingredientes
  • 3 latas de atum
  • 1 cebola
  • molho de tomate
  • óleo ou azeite (conforme o gosto)
  • arroz ( 1,5 caneca)
  • 1 caldo de knorr (sabor ao gosto)

Arroz de Atum

Numa panela fazer refugado para o Arroz: óleo ou azeite, 1/2 caldo knorr, cebola picada q.b. Adicionar o arroz (1,5…

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Ingredientes
  • 250 gr pão
  • ½ litro leite frio
  • 6 ovos
  • 200 gr açúcar
  • 1 colher (chá canela)
  • Raspa 1 limão
  • ½ cálice de Vinho do Porto (opcional)

Doce de pão (aproveitamentos)

Demolhar o pão no leite frio. Juntar os ovos, açúcar, canela, Vinho do Porto e raspa de limão e bater…

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Ingredientes
  • 2K. Carne de Cabra
  • 1dl Azeite
  • 50 gr. Banha
  • 1 Cebola
  • 2 D. Alho
  • 6 Carvinhos
  • 1 F. Louro
  • 1,5 L. Vinho tinto maduro
  • Q.B sal e pimenta

Chanfana à moda de Coimbra

1º Cortar 2 K carne de cabra em pedaços 2º Colocar em tacho de barro típico 3º Juntar azeite, banha…

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