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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

1/4 de xícara de chá de arroz tipo 1
3 colheres de sopa de mel
750 ml de leite
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 claras de ovos
1 colher de chá de noz-moscada ralada

Suflê de Arroz Doce

Coloque o arroz, o mel e o leite em uma panela e ferva. Reduza o fogo e tampe. Deixe cozinhar…

biaferreira
0 m

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Ingredientes

2 beringelas grandes
80g de margarina
2 colheres de azeite
2 cebolas grandes
1 dente de alho
450g de carne de borrego picada
400g de tomates pelados
2 colheres de concentrado de tomate
Sal e pimenta
1 colher de oregãos
1/ colher de chá de canela
1/2 colher de alcaravia
Para o molho branco:
100g de margarina
90g de farinha
550ml leite
Sal, pimenta e noz moscada
80g queijo ralado
2 ovos
Para a cobertura:
150g de queijo ralado
80g de pão ralado

Moussaka

1 - Descasque e lave as beringelas, corte em fatias de 6mm de espessura. Aqueça 2 colheres de azeite numa…

Elsa Pereira
0 m

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Ingredientes

2 kg de farinha
700 g de açúcar
90 g de fermento de padeiro
Raspa de 4 limões
1 colher de chá de canela
8 ovos
200g de manteiga
Pitada de sal
Pitada de leite
Água quente q.b.

Folar da d. alda

1.Numa tigela desfaça o fermento e dissolva-o num pouco de água morna. 2.Num alguidar grande misturar o açúcar com a…

Jú1984
0 m

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Ingredientes

4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
100 g de queijo roquefort (ou gorgonzola)
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
noz-moscada a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Suflê ao roquefort

Colocar numa panela a manteiga e o queijo esfarelado. Mexer até derreter. Polvilhar a farinha de trigo e, sem parar…

Neusa Borges
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Ingredientes

227 gr de manteiga
454 gr de farinha
227 gr de «icing sugar»
1 colher de chá de pó «Royal»

Kourabiedes Gregos

Mistura-se tudo muito bem. Estende-se com um rolo de massa e corta-se em bocados de 4 cm de largura e…

Paula Ferreira
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Ingredientes

Clarificação do caldo.
Ingredientes.
1 ½ L de caldo escuro de novilho.
200 Gr de carne de novilho picada.
40Gr de cenouras, juliana.
40Gr de alho francês, (só partes verdes), juliana.
20Gr de aipo, juliana.
100Gr de tomate fresco, juliana sem pele nem sementes.
2 ou 3 claras de ovo.
20Gr de pasta de tomate.
Sal q.b.
Guarnição:
(cozinhados á inglesa e todos em separado).
40Gr de cenoura, brunesa
40Gr de nabos, brunesa.
20 Gr de feijão-verde, do tamanho da brunesa.
20Gr de ervilhas.

Consomê´Brunoise

1. Numa panela deixar o caldo levantar fervura, deixar descansar 10 minutos, (o caldo não deve estar demasiado quente senão…

pedro diniz
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Ingredientes

Ingredientes para 1 pessoa:
2 rabanetes
5 hastes de salsa
10 palhinhas de cebolinha
125 g de quark
2 c/ sopa de joghurt de baixo teor de gordura
sal
pimenta
acucar
1/2 pimento vermelho (cerca de 125 g)
75 g de pepino

Pimento recheado com quark de ervas em…

Limpe e lave os rabanetes. Corte 2 rodelas dos tabanetes, corte as rodelas ao meio e reserve para decorar. Corte…

Picoquinha
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Ingredientes

1 kg de batatas medias
3 colheres de sopa de azeite de oliva
sal
75 g de tomates secos em oleo
150 g de tomates cereja
3 dentes de alho
2 courgettes
200 g de salame (salame siciliano picante...pode tambem usar chourico portugues se preferir)
3 talos de manjericao
pimenta