1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 pessoa:
  • 2 rabanetes
  • 5 hastes de salsa
  • 10 palhinhas de cebolinha
  • 125 g de quark
  • 2 c/ sopa de joghurt de baixo teor de gordura
  • sal
  • pimenta
  • acucar
  • 1/2 pimento vermelho (cerca de 125 g)
  • 75 g de pepino

Pimento recheado com quark de ervas em…

Limpe e lave os rabanetes. Corte 2 rodelas dos tabanetes, corte as rodelas ao meio e reserve para decorar. Corte…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 300g de leitão
  • 2 cenouras (cortadas em pequenos cubos)
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • ½ água quente
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 150ml de leite
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Para a massa:
  • ½ copo de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 300gr de farinha
  • 100gr de manteiga
  • 2 ovos
  • Sal q.b.

Empadas de Leitão

Picar a cebola e o alho e levar a refogar em azeite, num tacho. Adicionar a cenoura e ½ copo…

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Ingredientes
  • 200g de arroz arbório
  • 300ml de leite de coco
  • 2 mangas pequenas e maduras
  • 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Arroz-doce com leite de coco e manga

Deixe o arroz durante 1 hora numa vasilha grande com água fria. Escorra-o. Ponha-o numa panela com o leite de…

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Ingredientes
  • 1 Coelho
  • 1 litro vinho tinto
  • 1 litro de água
  • 1 Cebola grande
  • 3 Folhas de louro
  • 1 Ramo de alecrim e outro de tomilho
  • 1 Colher sopa de orégãos
  • 2 Colheres sopa de salsa picada e outra de coentros
  • 6 Dentes de alho
  • 2 Malaguetas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite q.b.
  • 1 Base de massa quebrada

Coelho em massa quebrada

Partir o coelho aos pedaços. Numa panela colocar todos os ingredientes, exceto a água, e deixar a marinar durante 12h.…

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Ingredientes
  • 4 ovos ; 1lata de atum ; salsa ; tempero a gosto, maionese q.b.,mostarda.
  • Ovos e pão ralado; oleo

ovos verdes da minha avô

coze-se os ovos deixa se arrefecer e corta-sena diagonal. Retira-se a gema cozida para um recipiente. A gema guarda-se. A…

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de chá de arroz tipo 1
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 750 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 claras de ovos
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada

Suflê de Arroz Doce

Coloque o arroz, o mel e o leite em uma panela e ferva. Reduza o fogo e tampe. Deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 2 beringelas grandes
  • 80g de margarina
  • 2 colheres de azeite
  • 2 cebolas grandes
  • 1 dente de alho
  • 450g de carne de borrego picada
  • 400g de tomates pelados
  • 2 colheres de concentrado de tomate
  • Sal e pimenta
  • 1 colher de oregãos
  • 1/ colher de chá de canela
  • 1/2 colher de alcaravia
  • Para o molho branco:
  • 100g de margarina
  • 90g de farinha
  • 550ml leite
  • Sal, pimenta e noz moscada
  • 80g queijo ralado
  • 2 ovos
  • Para a cobertura:
  • 150g de queijo ralado
  • 80g de pão ralado

Moussaka

1 - Descasque e lave as beringelas, corte em fatias de 6mm de espessura. Aqueça 2 colheres de azeite numa…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 chávena de legumes cozidos
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina

Tortilha de Legumes

Bata os ovos numa tigela temperando-os de sal e pimenta a gosto. Leve uma frigideira ao lume com a margarina…

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Ingredientes
  • 1 chalotte (ou 1 cebola pequena)
  • 75g de manteiga
  • 300g de risotto-arroz
  • 1 l de caldo de galinha (instantanio)
  • 250g de espargos verdes
  • 1 courgette (300g)
  • 2-3 cenouras
  • 200g de champignons
  • sal-pimenta branca
  • 60g de queijo parmesao
  • salsa q.b

Risotto de legumes com parmesão

Descasque e pique a chalotte. Leve um tacho ao lume e derreta 50g de manteiga e leve a chalotte com…

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Ingredientes
  • 60 g de feijao preto
  • 60 g de arroz de grao longo
  • sal
  • 2 cenouras (160 g)
  • 1 chalote (30 g)
  • 1 dente de alho
  • 1 pedaco de gengibre do tamanho de uma noz
  • 1 c/ cha (5 g) de manteiga
  • 8 c/ sopa de caldo de legumes (instantanea)
  • 150 g de espinafre congelado
  • pimenta
  • 1 pitada de acucar
  • 150 g de filete de frango
  • 1 c/ cha (5 g) de oleo
  • 1 banana pequena (60 g) de cozinhar
  • coentros para decorar

Casado Costa Rica

Polha o feijao de molho bem coberto com agua de um dia para o outro e depois cozinhe o feijao…

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Ingredientes
  • Ingredientes p/ o arroz com lentilhas:
  • 200gr de arroz
  • 200g de lentilha
  • 2 cebolas médias picadas
  • Óleo e sal
  • Ingredientes para o kafka:
  • 400gr de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • Salsa picada
  • Pimenta do reino
  • Óleo e sal

Arroz com Lentilha e Kafka do João…

Cozinhe o arroz e a lentilha em panelas separadas. Quando a lentilha estiver bem macia, escorra bem a água e…

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Ingredientes
  • 4 codornas partidas em 4 pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 1 ovo médio
  • 1 clara média
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 200 g de morangos limpos
  • 3 pimentas-malaguetas em conserva
  • 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
  • sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Enformado light de codorna com molho picante…

Coloque numa panela as codornas, a cebola, o sal e 2 litros de água (o suficiente para cobrir as codornas,…

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