1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Fruta fresca cortada em cubos
  • 300 G de chocolate
  • 100 ML leite
  • Pitada de canela
  • 20 G especiarias (anis estrelado e cravo-da-india)

Fondue de aromas

Verta o leite num tacho, junte as especiarias e ferva. Apague o forgão e deixe repousar. Coe a infusão, deite-a…

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Ingredientes
  • 1 flor de brócolos
  • 2 barrinhas de delicias do mar
  • 1/2 lata de feijão branco
  • 6 cubos de tamboril
  • 1 chávena de camarão descascadado
  • 1 fio de azeite
  • Molho de vinagre balsâmico e mel

Salada de feijão branco com tamboril, camarão,…

Grelhar os cubos de tamboril e reservar. Numa frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite e salteie os camarões. Separe…

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Ingredientes
  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Delícia de Aletria Doce

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e…

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Ingredientes
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • meio pimento
  • 1 alho
  • azeite a gosto
  • batata aos cubos já frita
  • 6 ovos
  • pimenta e sal a gosto
  • óleo para fritar, mas pouco..

Tortilha clássica

Depois da batata frita deixa-se escorrer bem, entretanto, numa frigideira, coloca-se o azeite, junto com a cebola, a cenoura, o…

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Ingredientes
  • 1kg de arroz
  • 1/2 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 caldo knor a sua escolha
  • Sal q.b

Arroz Pilave

Meta um tacho com agua ao lume quando estiver a ferver junte o caldo que desejar. Noutro tacho junte cebola…

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Ingredientes
  • 400 gr de esparguete
  • 100 gr de toucinho de entremeado cortado em fatias finas
  • 1 anchova
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de hortelã
  • 2 c. de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Esparguete gostoso

Coza o esparguete com água e sal e escorra. Numa frigideira, aloure os alhos com a anchova, esmigalhando-a com um…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de coentros
  • 700 g de mistura de marisco congelada
  • 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 dl de vinho branco
  • 300 g de arroz carolino
  • sal, pimenta e coentros q.b

Arroz de Marisco com coentros frescos

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os e refogue-os no azeite, juntamente com o louro. Adicione-lhes o raminho…

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Ingredientes
  • 4 berinjelas
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pedaço de gengibre
  • 2 pimentas-malaguetas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de sementes de cominho
  • 1 colher (café) de sementes de coentro
  • 1 colher (café) de garam masala
  • 1/2 maço de coentro fresco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Caviar de berinjela à indiana

Acenda o grill do forno. Coloque as berinjelas em uma assadeira e coloque sob o grill, durante 10 minutos aproximadamente;…

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Ingredientes
  • 1/2 pato (+- 1kg) sem miúdos e sem pele
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de Alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Chouriço às rodelas
  • Açafrão a gosto
  • Arroz carolino: 2 copos
  • Água: 4 copos

Arroz de pato(em pouco tempo)

Cozer o pato, desfiar e reservar a água da cozedura, deixar arrefecer Picar e refogar a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • (Prato para aproveitamento de algum resto de arroz, seja de manteiga, de carne, ou de peixe)
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 chávena de água
  • 1 chávena mal cheiam de arroz cozido
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Sonhos de Arroz

Põe-se a água ao lume, num tacho, temperada com sal. Quando ferve deita-se a farinha e deixa-se cozer, mexendo sempre…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa do bolo:
  • 3 ovos
  • 275 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 120 de manteiga
  • 100 g de chocolate de barra
  • 1 dl de Coca-Cola
  • ................................
  • Ingredientes para a cobertura:
  • 40 g de manteiga
  • 1 chávena de leite
  • 50 g de chocolate em barra
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Bolo de Chocolate com Coca-Cola

Preparação da massa do bolo: 1. Comece por bater o açúcar com a manteiga amolecida até obter um creme. Junte…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 cebolas medias
  • 2 dentes de alho
  • 2 c/ sopa de oleo
  • 800 g de carne picada mista
  • 1 c/ sopa de extrato de tomate
  • 1 c/ sopa de farinha
  • 50 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 1 malagueta vermelha
  • 1 folha de louro
  • 1 estrela de anis
  • 1 pau de canela
  • 1 lata (425 ml; escorrido 250 g) de tomate
  • 1 lata de feijao vermelho (850 ml; escorrido 500 g)
  • 800 g de batatas
  • 150 g de queijo Gouda

Gratin de batata com chili con carne

Descasque e corte finamente em cubos as cebolas e os alhos. Aqueca 1 colher de sopa de oleo numa panela…

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