1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • - Sobras ( 4 Batatas cozidas, 3 cenouras cozidas, 1 ovo cozido e 3 tranches de pescada no forno)
  • - Natas Vegetais q.b
  • - Pão Ralado Aromatizado com Alho ( Caseiro )
  • - 1 Ovo Batido

Bolinhas de Pescada

- Junta-se as sobras todas ( batata, ovo, cenoura e pescada ) e tritura-se; - Adiciona-se um pouco de natas…

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Ingredientes
  • 200 gr de arroz cozido
  • 4 ovos
  • 50 gr de queijo ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.

Souflé de Arroz

Numa taça junta-se o arroz branco cozido com as gemas dos ovos, o queijo ralado, sal, pimenta e noz moscada.…

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Ingredientes
  • 1 lata de ervilhas
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 fatias de presunto
  • 1 cebola

Ovos com Ervilhas e Presunto

Escorra a água das ervilhas. Num tacho refogue uma cebola picadinha numa colher de azeite e um pouco de manteiga,…

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Ingredientes
  • 200 g farinha
  • 150 g margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 dl água fria
  • sumo de 1 limão
  • 1 ovo(s) batido(s) para pincelar

Massa folhada (económica)

1. Amoleça a gordura com uma faca e divida-a em quatro partes. Peneire a farinha com o sal para uma…

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Ingredientes
  • 1 alho francês pequeno (cerca de 125 g)
  • sal
  • 2 fatias (30 g cada) de peito de perú (carnes frias para sandes)
  • 75 g de creme azedo
  • 60g de queijo ralado teor reduzido de gordura
  • salsa para decorar
  • manteiga para a forma

Alho francês gratinado

Limpe e lave o alho francês e corte em pedaços de cerca de 5 cm de largura. Pré coza o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 1 vagem de baunilha
  • 500 g de natas
  • 70 g + 1 colher de sopa de acucar
  • 250 g de morangos
  • 1 colher de sopa de sumo de limao
  • 4 figos
  • casca de limao a juliana e hortela para decorar

Panna cotta

Amoleca a gelatina em agua fria. Corte a vagem de baunilha sobe o comprimento e raspe a pasta. Misture as…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 1 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco
  • 250 gr de queijo tipo ementhal ralado ou prato tipo Estepe, de boa qualidade
  • 250 gr de queijo tipo gruyère ralado ou queijo parmesão, de boa qualidade
  • 1 colher, das de chá, de maisena
  • 1 1/4 de xícara de chá de kirsch, o álcool branco de cerejas
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • 5 pãezinhos franceses cortados em pequenos cubos, de preferência amanhecidos
  • 1 rechaud

Fondue de Queijo

Esfregue o dente de alho vogorosamente na panelinha. Descarte o alho que sobrou. Coloque o vinho na panelinha e deixe…

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Ingredientes
  • 300 gr de carnes (aproveitamentos de carne vaca, porco, frango, fiambre,etc)
  • 600 gr de aproveitamentos de hortaliças, legumes, massas, arroz ou batatas já cozidas
  • 3 dentes de alho, picados finos
  • 1 dl de azeite
  • 2,5 dl de leite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de Aproveitamentos

Num tacho, aloure o alho com o azeite e deite as carnes esfiadas. Mexa bem, deite os outros restos e…

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Ingredientes
  • 500g arroz carolino “Bom Sucesso”
  • 1,7l leite meio-gordo
  • 8 ovos
  • 50g margarina
  • Água
  • 700g açúcar
  • Raspa 1 limão
  • 1 pitada de sal
  • Canela para decorar

Arroz-doce

1. Cobrir 1/3 do tacho com água e levar ao lume com a margarina, a raspa de limão e o…

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Ingredientes
  • Massa areada:
  • 240g de manteiga
  • 180g de açúcar em pó
  • 4g de sal fino
  • 60g de amêndoa em pó
  • 100g de ovos
  • 120g de farinha
  • 350g de farinha
  • Creme de arroz:
  • 175g de arroz carolino "Bom Sucesso"
  • 2l de leite de soja baunilha "Alpro"
  • 1g de sal
  • 130g de açúcar
  • 120g de gemas
  • 50g de ovos
  • 250g de sultanas demolhadas
  • 5g de juliana de casca de laranja
  • 80g de manteiga sem sal

Tarteletes de arroz e laranja

Massa areada: Bata a manteiga com o açúcar em pó e o sal, depois a amêndoa e os ovos, adicione…

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Ingredientes
  • 350g de arroz
  • 10 sardinhas
  • 1dl de azeite
  • 2 cebolas grandes
  • 4 tomates
  • 1 folha de louro
  • Água
  • Piri- piri
  • Sal e pimenta preta

Arroz de sardinhas

Limpam-se as sardinhas das escamas e tiram-se as tripas e a espinha central.Lavam-se muito bem em água corrente e tempera-se…

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Ingredientes
  • 400 g de robalo
  • 200 g de massa filo
  • 100 g de brócolos
  • 100 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 100 g de beringela
  • 100 de courgette
  • 50 g de pimento vermelho
  • 50 g de rebentos de soja
  • 100 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 50 g de espinafres crus
  • 20 g de coentros picados
  • 2 chalotas
  • Sal 5
  • Pimenta moída 5
  • Sumo de lima 5
  • Cebolinho 50

Robalo Grelhado com Crepe de Legumes

Para os Crepes: Leve ao lume metade do Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar com os legumes até…

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