1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Carne frita:
  • 600gr de carne de porco em pedaços
  • 2 c. sopa de banha de porco
  • Especiarias especiais para bifes
  • Arroz:
  • 1 chávena de arroz
  • 2,5 chávenas de água
  • 1 c. sopa de manteiga
  • sal
  • Feijão preto:
  • 1 lata das grandes de feijão preto
  • 1 c. sopa de azeite
  • Sal, pimenta
  • 1 cubo de concentrado de carne
  • 150gr de bacon em cubinhos
  • 1 c. sopa de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Água (se necessário)

Carne frita com feijão preto e arroz

Feijão preto: Numa panela deitar a polpa de tomate, o alho, o louro, o cubo de carne, o azeite, sal,…

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Ingredientes
  • 1 KG DE ENTRECOSTO DE PORCO
  • 1 KG DE BATATAS
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 1 CHOURIÇO DE CARNE PEQUENO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE PIMENTÃO
  • 12 AZEITONAS PRETAS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE BANHA
  • 2 PIRIPIRIS
  • SAL
  • 1 MOLHO DE COENTROS E POEJOS
  • 1 GOLPE DE VINAGRE
  • PICLES PARA ENFEITAR

Entrecosto c/ migas de Batatas

Parta o entrecosto em pedacinhos e tempere-o com sal ao alhos picados, uma colher de pimentão, um piri-piri picado. Regue…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande picada
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos cozidos em rodelas
  • 1 dente de alho grande esmagado
  • 1 lata pequena de palmito picado
  • 1 lata de sardinha sem espinha (reserve um pouco de sardinha e esfarele-a)
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • pimenta-do-reino a gosto
  • azeitonas verdes ou pretas, sem caroço (reserve um pouco de azeitona e corte em pedacinhos)
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 400 g de farinha de milho amarela
  • 13 tomates (10 sem pele, picados e 3 em rodelas)

Cuscuz de panela

Em uma panela, faça um refogado com o óleo, o alho, a cebola, o cheiro-verde e o tomate. Junte a…

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Ingredientes
  • Cação a gosto
  • 1 Cebola grande
  • 3 Tomates ou em alternativa polpa de tomate
  • Azeite q. b.
  • 3 Dentes de alho
  • Salsa e coentros frescos
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 chávena de arroz carolino

Arroz malandrinho de cação

Cozer o cação em agua e sal. Fazer um refogado com a cebola picada, azeite, alho picado e o tomate.…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 Kg de tomate sem pele nem sementes
  • 2 chávenas (chá) de arroz
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Risoto Italiano

Refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite. Pique os tomates em pedacinhos e junte ao…

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Ingredientes
  • Bacalhau
  • Batatas
  • Ovos
  • Couve
  • Alhos
  • Azeite
  • Pimenta preta

Roupa Velha sem segredos

Cortam-se em bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada. Picam-se alguns dentes de alho e…

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Ingredientes
  • Base:
  • 400g de farinha de trigo t65;
  • 200ml água;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 10/15g de fermento de padeiro;
  • meio dente de alho, finamente picado;
  • 2 colheres de chá bem cheias de sal.
  • Cobertura:
  • massa de tomate
  • queijo mozzarella, orégãos, fatias de chourição, cubos de fiambre, cogumelos frescos e pimentos verdes e vermelhos q.b..

Piza de Produtos de Porco :P e…

Primeiro fiz a massa. Amassada na máquina de fazer pão, sem deixar levedar para ser mais fácil de estender. Só…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé frango
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 alho-poró pequeno fatiado
  • 1 cebola média picadas em pedaços grandes
  • 1 cenoura média picada
  • 1 pimentão verde médio picado
  • 1 dente de alho em tiras finas
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 200 g de broto de bambu em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva picados
  • sal a gosto

Chop-suey de frango

Limpe o frango, lave-o, seque com papel toalha e corte-o em tiras. Reserve. Coloque o óleo em uma panela wok…

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Ingredientes
  • -- vitela
  • -- sal
  • -- sumo de limão
  • -- 2 dentes de alho
  • -- 2 cebolas
  • -- 2 copos de vinho branco
  • -- 1 folha de louro
  • -- 100g de margarina
  • -- batatas

Vitela assada à lafões

1. Limpa-se a carne de possíveis peles que tenha. 2. Tempera-se com sal e sumo de limão e fica a…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2,5 dl de leite
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 150 gr de fiambre
  • queijo ralado q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Ovos à «Lisboeta»

Numa panela com água a ferver cozem-se os ovos durante cerca de 8 minutos. Quando estiverem cozidos passam-se por água…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de conquilhas
  • 2 chávenas de arroz
  • 4 chávenas de água
  • 1 cebola
  • 1 molho de salsa
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Arroz de Conquilhas

Num tacho com água cozem-se as conquilhas, depois de bem lavadas. À parte faz-se um refogado com azeite, cebola picadinha…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • azeite q.b
  • 1 tomate picado
  • 2 batatas cozidas em cubos
  • 2 pimentos picados
  • 2 colheres de sopa de ervilhas cozidas
  • 4 ovos
  • sal integral q.b
  • pimenta preta q.b

Omeleta á espanhola

Aloura ligeiramente a cebola num pouco de azeite. Junta os outros legumes e mexe em lume fraco durante alguns minutos.…

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