1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • -2 Lombos de Salmão
  • -Raspa e sumo de 1 Laranja
  • -1 Pitada de Gengibre em pó
  • -50 gr Amêndoas laminadas
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -1 Colher de sopa de Amido de Milho
  • -1 Pitada de Sal e Pimenta

Salmão com Laranja {e amêndoas}

-Marinar os lombos com a raspa, o sumo e os temperos, durante meia hora -Escorrer o salmão e passar pelo…

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de arroz japonês
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 colher (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de wasabi (raiz forte)
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim
  • 1 folha de Nori tostada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 4 fatias de salmão
  • 2 xícaras (chá) de chá verde japonês já preparado

Ochazuke

Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora. Colocar numa panela com o sal e cozinhar…

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Ingredientes
  • Molho:
  • 1 cerveja
  • 1 caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 cálice vinho do Porto ou Brandy
  • 1 colheres (sopa) farinha maisena
  • 2 colheres (sopa) polpa de tomate
  • 1 dl de leite
  • Piri-piri
  • Pão:
  • 2 fatias de pão de forma
  • Paio
  • Queijo
  • Salsichas
  • Chouriço
  • 1 bife
  • 1 ovo
  • Acompanhamento:
  • Batata-doce q.b.
  • Óleo para fritar

Francesinha simples com batata-doce frita

Preparação: Num tacho dissolva a maisena com o leite e junte todos os outros ingredientes. Deixe cozer e triture com…

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Ingredientes
  • 370g açúcar
  • 0,5 dl azeite
  • 2 laranjas
  • 8 ovos
  • 4 colheres de sopa de mel
  • caramelo q.b.

Pudim de laranja e mel

Junte o açúcar com o azeite e a raspa e sumo das laranjas. Mexa bem e adicione os ovos, um…

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Ingredientes
  • 125 g de arroz
  • 200g de açucar
  • meio litro agua
  • 1litro de leite
  • sal qb
  • casca de limao
  • 2 gemas de ovo

arroz doce dito e feito

numa panela junte todos os ingredientes,em lume brando ,quando começar a ficar cremoso junte as gemas deixe cozer as mesmas…

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Ingredientes
  • 6 palitos la Reine
  • 200 ml de Alpro Bebida de soja Cappuccino
  • 250 g de Alpro Sobremesa de soja de Caramelo
  • 150 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural
  • 20 g de açúcar
  • Cacau em pó (q.b.)
  • Café em pó (q.b)
  • Grãos de café

Tiramisù

Comece por embeber os palitos La Reine (3 unidades) na Alpro Bebida de soja Cappuccino. Disponha numa taça. De seguida,…

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Ingredientes
  • - 1 chávena de cevada
  • - 2 chávenas e 1/2 de caldo de galinha
  • - 1/2 chávena de vinho branco
  • - 6 chalotas médias
  • - 2 colheres sopa azeite
  • - 1 embalagem de cogumelos
  • - pimenta preta qb
  • - 1 folha de manjericão (opcional)

Orzotto de cogumelos (Risotto feito com Cevada)

1. Colocar o azeite num tacho e deitar as chalotas partidas em fatias finas, deixar ficar translúcidas 2. Juntar folha…

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Ingredientes
  • 2 Bananas
  • 4 Gemas de Ovo
  • 1/2 L de Leite Gordo
  • 1 Vagem de Baunilha
  • 175 Gr de Açucar
  • 1/2 L de Natas Frescas
  • 8 Folhas de Gelatina Molhadas em Água Fria

Mousse de banana ( madeirense)

Ferva o leite com vagem de baunilha e reserve. Entretanto, bata as gemas com o açucar. Raspe o interior da…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 750 grs de camarão
  • 1 cebola
  • 1 colher de (sopa) bem cheia de farinha maizena
  • 4 grãos de pimenta
  • sal q.b.

Ovos Recheados com Camarão

Coza os ovos durante 10 minutos em água temperada com sal. Em seguida mergulhe-os em água fria e depois de…

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Ingredientes
  • 1 posta de bacalhau demolhado,
  • 1 cebola,
  • 3 dentes de alho,
  • 3 tomates maduros,
  • 0,5 dl de azeite,
  • 1 colher (de sopa) de polpa de tomate,
  • 350 gr de arroz,
  • 1 raminho de salsa,
  • sal e pimenta q.b.

Arroz de bacalhau

Coza o bacalhau em água durante cinco minutos. Em seguida retire e deixe-o repousar, tapado, por 10 minutos. Pique a…

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Ingredientes
  • Carne de vaca
  • Sal
  • Coentros
  • Vinho branco
  • Azeite
  • Ervas aromáticas de Provence

hamburguer para aprendizagem de cozinheiro

Coloque a carne de vaca numa travessa. Meta sal grosso em cima da carne de vaca e coloque também já…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau
  • azeite
  • sal q.b
  • coentros
  • salsa
  • 2/3 dentes de alhos
  • 1/2 cebola
  • 1 caixa de polpa de tomate
  • vinho branco
  • arroz

Arroz de bacalhau à DricasGourmet

Coze-se 2 postas de bacalhau e reserva-se. Depois limpa-se de espinhas e peles. Seguidamente coloca-se num tacho um fio de…

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