1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 2 xicara farinha de fuba Pré-cozido
  • 1/2 litro água
  • 2 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres de oleo
  • 1/2 xicara de bacon picado
  • 1 dente alho picado
  • 1 cebola picada
  • 400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1/2 litro molho de tomate
  • 1/2 xicara azeitonas
  • 2 xicara mussarela ralada
  • salsinha
  • sal
  • pimenta do reino

Polenta ao Forno com Carne Seca

Polenta Em uma panela,colocar a agua,farinha de milho,o caldo de carne mexer bem até engrossar Molho Colocar em uma panela,o…

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Ingredientes
  • 500g de morangos
  • 200G amendoas laminadas
  • 20 G Açucar em Pó
  • 15 G chocolate
  • 40 G açucar
  • 300 G natas batidas

Espetada de morangos com pitada de chocolate

Molho base: Coloque as natas e o açucar num tacho e leve a aquecer. Apague o lume antes de iniciar…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena, finamente picada
  • 1 dente de alho picado
  • azeite Q.B
  • 4 a 6 salsichas frescas
  • 100 grs de bacon em tiras (opcional)
  • 1 lata de feijão cozido
  • arroz Carolino Q.B
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • 1 colher (café) de colorau
  • 2 tomates pelados, cortados em pequenos cubos
  • sal e pimenta

Arroz de feijão com salcichas by Teco

Refoguei a cebola e o alho em azeite até a cebola começar a ficar translúcida. Junte as salsichas e o…

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Ingredientes
  • 10 claras
  • 6 colheres (sopa) açúcar
  • 1 pau de canela
  • Caspa de 1 limão
  • Canela em pó
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 500ml leite

Farófias

Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Quando estiverem firmes, junte-lhes o açúcar e bata mais um…

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Ingredientes
  • Para o feijão de palma:
  • 1 kilo de feijão manteiga
  • 1/2 copo de óleo de palma
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • Para o peixe:
  • 6 peixes medios (pode ser qualquer peixe que da pra grelhar)
  • 6 dentes de alho esmagado
  • 1 folha de louro
  • 1 rodela de pimentão verde esmagado
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • azeite
  • salsa picada a gosto
  • Para a salada de cebola com pimentão e de pepino com tomate :
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado (pode ser o pimentão que se tirou uma rodela)
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • azeite
  • 3 tomates grandes em rodelas
  • 2 pepinos grandes em rodelas
  • Para o cozido:
  • 1/2 kilo de batata doce
  • 1/2 kilo de mandioca
  • 1/2 kilo de banana pão doce
  • E para pulvilhar por cima do feijão:
  • farinha musseque torrada (farinha de mandioca torrada)

Mufete

Para o feijão de palma: Lave o feijão e poe ele a cozer. Quando estiver quase bem cozido acrescente todos…

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  • 1Kg de pêssegos
  • 500g de açúcar para compotas
  • 1 Laranja ( sumo e raspa)

Compota pessego com laranja

As quantidades de fruta e açúcar são de 2:1, ou seja 2Kg de fruta para 1Kg de açúcar, depois é…

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Ingredientes
  • l kg de amêijoas ou berbigão
  • l kg de lombo de tamboril
  • 2 alhos
  • 1/2 kg de tomates
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa fresca
  • 1 dl de azeite
  • 350 g de arroz
  • sal, picante e colorau q.b.

Arroz de Tamboril com Amêijoas

Lave as amêijoas e ponha-as, cerca de 2 horas, em água e sal para perderem a areia; depois, escorra-as, lave-as…

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Ingredientes
  • 4 lulas grandes (de preferência frescas)
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 dl de Vinho Branco
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 copo (30ml) de arroz carolino
  • 4 copos (30ml) de água

Arroz de Lulas da Alquimia dos Tachos

Lave e arranje as lulas e corte-as aos bocados. Reserve Leve ao lume um tacho com um fio (generoso) de…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 cenouras
  • arroz agulha
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Arroz de cenoura à minha moda

Pica-se a cebola num tacho e deixa-se refogar a lume brando. Quando já estiver lourinha junta-se o dente de algo…

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Ingredientes
  • 300G DE CARNE DE PORCO LIMPA DE GORDURA E CORTADA EM CUBOS
  • 3 CEBOLAS
  • AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 2 TOMATES MADUROS
  • 1 PIRI PIRI
  • 2 COLHERES DE CAFÉ DE PIMENTA ROSA
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE TOMILHO SECO
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE OREGÃOS
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE COLORAU
  • 3 COLHERES DE CHÁ DE CARIL EM PÓ
  • 1 RAMO DE SALSA
  • SAL
  • ÁGUA
  • 1 IOGURTE NATURAL
  • 1 PACOTE DE NATAS

Caril picante de porco

Num tacho, coloca-se o azeite a aquecer. Cortam-se as cebolas em rodelas, e colocam-se no azeite a alourar, com os…

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Ingredientes
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 6 gemas
  • 1 clara
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 500 g de queijo fresco sem sal
  • 250 g de açúcar

Queijadinhas de coimbra

Amassar a farinha com a manteiga, a colher de açúcar e a água. Deixar repousar por meia hora no frigorífico.…

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Ingredientes
  • 1kg de polvo
  • 1cenoura
  • 2cebolas
  • 5c de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2folhas de louro
  • 1c de cha de sal
  • 1/2c de cafe pimenta
  • 300g de caldo verde
  • 300g de miolo de broa de milho
  • 20g de tomate seco
  • 20g de azeitonas pretas laminadas
  • 1c de cha de oregaos
  • 200g de mistura de folhas
  • 1c de cha de vinagre balsamo

Polvo de cebolada em crosta de milho…

1.coza o polvo numa panela de perssao com uma cenoura e uma cebola inteiras,durante cerca de 20m. 2.depois de cozido…

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