1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1kg de mexilhão (com a concha)
  • azeite
  • cebola
  • polpa de tomate
  • 1 tomate maduro(usei congelado)
  • sumo de 1 limão
  • sal
  • malagueta

Mexilhões à marinheiro

- Lave bem o mexilhão e retire-o das conchas. (lave-o com várias águas)Tempere de sal. - Numa frigideira aloure no…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe (300 g)
  • 600 g de ricota fresca
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • sal a gosto

Quibe de ricota

Deixe o trigo de molho por duas horas. Em seguida, escorra e reserve. Amasse bem a ricota e, se preferir,…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 ovo pequeno
  • sal q.b
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • salsa picada finamente
  • 6 ovos de codorniz
  • Óleo (para barrar as formas)

Hash Brown com ovo de codorniz no…

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte as formas de silicone para muffin com óleo e reserve. Rale as batatas num…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 200g Muxama de Atum (Cortada em fatias finas)
  • Rúcula
  • Agrião (opcional)
  • Laranja
  • 8 Tomates cereja
  • 1 raminho de Coentros
  • 1 raminho de Salsa
  • 1/2 dente de alho
  • Pimenta rosa em grão (a gosto)
  • Pimenta preta em grão (a gosto)
  • Malagueta (opcional)
  • Vinagrete de laranja
  • 1/2 dl Azeite
  • Sal

MUXAMA DE ATUM com Azeite Aromático e…

Passo 1 : Vinagrete de Laranja Ingredientes para o vinagrete: ¼ de chávena de sumo de laranja 2 colheres de…

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Ingredientes
  • - 1 Embalagem de Massa para Empanadillas ( Formato Maior )
  • - Queijo Roquefort q.b
  • -Oregãos q.b
  • - Azeite q.b

Surpresa de Queijo

- Coloca-se uma colher de sopa de queijo em metade das folhas de massa e cobre-se com uma outra; -…

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Ingredientes
  • 1kg de ervilhas
  • 2 cebolas peq. picadas
  • 150g de batata
  • 1/2 rama de alho-francês
  • 8 camarões 20/30 descascados com cauda
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 25g de manteiga
  • Azeite q.b.
  • 50ml de natas
  • Sal e pimenta branca q.b.
  • Água q.b.

aveludado de ervilhas e camarão

Aqueça um tacho com azeite. Junte a cebola, o alho-francês, a batata cortada e deixe lourar. Adicione as ervilhas e…

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Ingredientes
  • 700 g de farinha (normal)
  • 14 g de sal
  • 10 g de fermento padeiro fresco ou 1 pacote de fermipan
  • 400 g de água morna

Baguetes de Marie Valencia

Coloque a água num recipiente, junte o fermento de padeiro, a farinha e o sal e amasse muito bem. Deixe…

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Ingredientes
  • 1 lata de sardinha em óleo vegetal
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de sumo de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal q.b.
  • Cebolinho fresco picado q.b.

Paté de Sardinha e Iogurte

Escorrer o óleo da lata e retirar as espinhas às sardinhas. Com um garfo esmagar um pouco a sardinha, desfazendo…

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Ingredientes
  • 4 cogumelos grandes
  • 100g de ricotta
  • 50g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 folha grande de espinafres
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 50g de queijo mozzarella
  • 1 pé de manjericão
  • oregãos
  • sal e pimenta

Cogumelos recheados

Lavar bem os cogumelos, retirar os pés e secar. Picar os pés dos cogumelos e metade das folhas do manjericão.…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1 cebola média ralada
  • 600g de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo de soja para fritura

Quibe recheado com nozes

Lave o trigo e deixe de molho em uma tigela por cerca de 2 horas. Transfira o trigo para uma…

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Ingredientes
  • peito de pato
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • maionese
  • 2 gota(s) sumo de limão
  • 1 c. sobremesa ketchup
  • q.b. cerveja c/álcool

Paté de peito de pato

1. Coza o peito de pato e desfie. 2. Picar muito bem o pato desfiado, o ovo cozido, e misturar…

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Ingredientes
  • Massa
  • 500g de farinha
  • 1 cubo de fermento fresco
  • 25g de acucar
  • 200 ml de leite morno
  • 100g de passas de uvas
  • 80g de manteiga/margarina
  • 100g de massa de amendoa (marzipan)
  • 2 gemas de ovo
  • 1 pitada de sal
  • farinha mara enrolar
  • papel manteiga
  • palitos pequenos
  • Cobertura
  • 2 claras de ovo
  • 2 pacote (250g cada)de acucar em po
  • corante colinario amarelo
  • passas, pistache, folhas de amêndoa, frutas de geleia vermelhas e coco para decorar

Pintainhos-carcacas

Ponha a farinha numa tigela grande,faca uma perfundidade no meio da farinha e esmague para dentro o fermento,porvilhe com1 c/cha…

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