1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 iogurte natural
  • sumo de meio limão

Queijo fresco [leite/iogurte/limão]

Leva o leite a ferver [durante 15 minutos (aprox.)]... Depois, junta o iogurte e o sumo de limão, e mistura.…

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Ingredientes
  • [Para fazer os Crumpets, usar aros de metal untados com manteiga. Sem os aros, ao deitar o polme directamente sobre a frigideira, os Crumpets ficarão menos espessos mas igualmente saborosos]
  • *125gr de farinha para pão
  • *15g (2 c.chá) de açúcar refinado
  • *7gr (1 c.chá) de fermento fresco esfarelado
  • *3gr (1\2 c.chá) de sal marinho fino
  • *50gr de água quente a 32ºC
  • *100grde leite morno
  • *5 (3\4 c.chá) de bicarbornato de sódio dissolvido numa 1 colher de chá de água a ferver.

Crumpets

*misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a água e o leite numa tigela e bater com uma…

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Ingredientes
  • Olá... A primeira parte desta receita é para aproveitar o pão (trigo, cacete/baguete ou rosca) do dia, ou até do dia anterior, que já não lhe apetece comer...
  • Ingredientes:
  • PARA AS TOSTAS:
  • > Pão q.b. (eu utilizei rosca).
  • PARA O PATÊ DE ATUM:
  • > Água;
  • > 1 Ovo inteiro;
  • > º.º de delicias do mar;
  • > 2 Latas de atum sem óleo (bem escorrido/sólido);
  • > 1 Cebola pequena;
  • > Salsa q.b;
  • > Pimenta q.b;
  • > Maionese a gosto.

Tostas caseiras e Patê de atum

Preparação: PARA AS TOSTAS: 1. Corte o pão às fatias, nem muito grossas, nem muito finas. 2. Ponha-as num tabuleiro…

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Ingredientes
  • • 1kg de camarão Tigre;
  • • 5 dentes de alho;
  • • 2dl de Azeite;
  • • Sumo de 2 limões;
  • • Salsa Picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Molho Piripiri q.b..

Camarão Tigre Grelhado

Corte os camarões ainda congelados ao meio no sentido do comprimento mas sem separar as metades e tempere-os com sal…

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Ingredientes
  • 600 g de favas limpas ou congeladas
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola
  • 8 fatias de pão francês
  • 4 fatias de presunto cru magro
  • 50 g de queijo de cabra
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Crostini com creme de favas

Cozinhe as favas em água fervente por cerca de 20 minutos. Escorra e passe-as por um espremedor. Tempere o purê…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimentinha verde picada a gosto
  • 1 maço de coentro e salsinha picado
  • 1/2 kg de farinha de piracuí (farinha de peixe)
  • 1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Bolinho de Piracuí

Numa frigideira com o óleo, refogue o alho. Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha e refogue. Misture este…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 125 g farinha
  • 50 g margarina
  • 1/2 colher (sopa) azeite
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 50 ml água fria
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 100 g bacon cortado
  • 1 lata média cogumelos laminados
  • azeite q.b.
  • 12 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas
  • 3 ovos
  • 100ml nata fresca
  • 50 g queijo ralado

Tarte de Cogumelos e Bacon

Massa: Colocar a farinha numa tigela e incorporar bem as gorduras e o sal de modo a obter uma massa…

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Ingredientes
  • 150 ml de cerveja
  • 200 g de manteiga (derretida)
  • 500 g de farinha de trigo + q.b. de farinha (para polvilhar)
  • q.b. de açúcar (para polvilhar)
  • 1 pitada de sal

Bolachinhas de Cerveja by Teco

Pré-aqueça o forno a 180º C. Misture a cerveja com a manteiga Acrescente os 500 g de farinha e a…

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Ingredientes
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 4 dl de água
  • sal q.b.
  • 1 dl de óleo
  • 75g de margarina vegana (vegetariana)
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 50g de granulado fino de soja depois de demolhado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 150g de seitan cortado em tiras finas
  • ½ lata de rebentos de soja ou bambu
  • 10 cogumelos de conserva
  • sal q.b.
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto

Crepes chineses

Para a massa, misture todos os ingredientes. Tempere com sal e deixe repousar 30 minutos. Coloque o granulado de soja…

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Ingredientes
  • 2 latas de cogumelos
  • bacon em fatias
  • malagueta (sem sementes)
  • mangericão
  • azeite
  • pimento vermelho
  • sumo de limão qb

Cogumelos salteados com bacon

Corte os cogumelos em metades. - Numa frigideira coloque o azeite, junte os cogumelos, a malagueta (não coloquei inteira) e…

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Ingredientes
  • 2 kg de melão
  • 1,500 kg de açucar
  • 1 dl de sumo de limão
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja

Compota de melão

1- Descasque o melão, retire-lhe as pevides, corte-o em pedaços pequenos e deite-os para um tacho. Junte o açucar, o…

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Ingredientes
  • 150g Anchovas
  • 150g Manteiga
  • 70g Creme de queijo
  • Pimentão-doce

Paté de anchovas (Mycook)

Introduza todos os ingredientes no jarro e triture, 30 segundos, velocidade 5. Raspe e junte o alimento das paredes e…

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