1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 lata de sardinha em óleo vegetal
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de sumo de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal q.b.
  • Cebolinho fresco picado q.b.

Paté de Sardinha e Iogurte

Escorrer o óleo da lata e retirar as espinhas às sardinhas. Com um garfo esmagar um pouco a sardinha, desfazendo…

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Ingredientes
  • 4 cogumelos grandes
  • 100g de ricotta
  • 50g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 folha grande de espinafres
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 50g de queijo mozzarella
  • 1 pé de manjericão
  • oregãos
  • sal e pimenta

Cogumelos recheados

Lavar bem os cogumelos, retirar os pés e secar. Picar os pés dos cogumelos e metade das folhas do manjericão.…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1 cebola média ralada
  • 600g de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo de soja para fritura

Quibe recheado com nozes

Lave o trigo e deixe de molho em uma tigela por cerca de 2 horas. Transfira o trigo para uma…

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Ingredientes
  • Bacalhau (amolecido) 800 Gr
  • Salsa e alho picados juntos 1 maço, 2 dentes
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Bacalhau Temperado

Coloque o bacalhau para cozinhar na água. Depois de cozido, coe, tire a pele, abra ao meio e tire os…

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Ingredientes
  • 1 embalagem massa folhada redonda (prontas para usar)
  • queijo creme alho e ervas para barrar
  • ovo batido para pincelar

Enroladinhos queijo creme alho e ervas

Tire a embalagem de massa folhada do frigorífico. Passado 5 minutos tire a massa e estenda sobre a mesa limpa.…

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Ingredientes
  • 14 fatias de lagarto para carpaccio congeladas
  • 2 fundos de alcachofra picados
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos moídas grosseiramente
  • Molho:
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de abóbora-japonesa
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco
  • sal a gosto

Carpaccio com molho de abóbora

Arrume em um prato grande as fatias de lagarto. Espalhe por cima os fundos de alcachofra e salpique a pimenta-do-reino.…

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Ingredientes
  • 500g Laranja
  • 400g Açúcar
  • 50g Água

Compota de laranja (Mycook)

Coloque a laranja cortada em gomos sem descascar no jarro e triture premindo TURBO durante 10 segundos e reserve. Sem…

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Ingredientes
  • 1kg de amêijoas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 limão

Ameijoas à Bulhão Pato

Ponha as amêijoas de molho em água com bastante sal, e lave-as em várias águas para largarem a areia. Leve…

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Ingredientes
  • 700 gr de mexilhões
  • 2 colheres de pão ralado
  • 3 colheres de vinho branco seco
  • 4 colheres de azeite
  • 2 raminhos de salsa
  • 100 gr de manteiga
  • 1/2 dente de alho
  • 2 raminhos de cerefólio
  • sal e pimenta q.b.

Mexilhões à Provençal

Numa tigela põe-se a manteiga e deixa-se ficar mole. Raspam-se e lavam-se os mexilhões m água fria. Lavam-se e picam-se…

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Ingredientes
  • 2 abacate
  • 70 g camarão(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 dl natas
  • 5 anchova(s)
  • 14 azeitonas recheadas
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 c. chá salsa picada
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 2 limões
  • 4 c. sopa azeite

Abacate à moda do rei

1. Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento e retire os caroços. Com ajuda de uma colher retire…

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Ingredientes
  • – 1 kg de ameijoa
  • – 500 gr de camarão
  • – 1 chávena de chá de espumante
  • – 1 chávena de chá de água
  • – 1 cebola grande
  • – 3 dentes de alho
  • – 1 c. de sopa de margarina
  • – 3 c. de sopa de azeite
  • – 3 c. de sopa de polpa de tomate
  • – piri-piri q.b
  • – sal q.b
  • – salsa q.b

Cataplana de ameijoa e camarão

Antes de cozinhar as ameijoas, estas devem repousar em água e sal umas 3 horas, para abrirem e sair o…

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Ingredientes
  • +/- 400 gr de farinha de trigo peneirada
  • 60 gr de margarina derretida
  • 1 ovo
  • 1,5 dl de leite
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal qb
  • salsinhas cocktail
  • linguiça

Pãezinhos com salsicha e linguiça

Deitar a farinha sobre a superfície de trabalho, abrir uma cavidade no centro e deitar aí a margarina derretida, o…

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