1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
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  • .brócolos
  • .2\3 cenouras
  • .2 latas de atum
  • .queijo ralado
  • .4 ovos
  • .4dl de natas
  • .300g de massa folhada
  • .salsa

Quiche de atum e brócolos

Ligue o forno a 200c.Estenda a massa, sobre uma superfície enfarinhada e forre a tarteira, reserve. Misture os ovos com…

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Ingredientes
  • Precisa destes ingrediente para 4 pessoas: (8 tartinhas)
  • 200g de açúcar em pó
  • 350g de massa folhada
  • 8 queijos picandou redondos (40 g cada)
  • 2 mangas

Tortinhas de Picandou com manga e molho…

Pré-aqueça o forno a 230 °C . Forre forminhas pequenas com a massa folhada. Coloque 1 queijo Picandou em cada…

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Ingredientes
  • pão de forma
  • manteiga
  • salsa picada
  • fiambre
  • salmão fumado
  • salame
  • gambas cozidas e descascadas
  • ovo(s) cozido(s)
  • filete(s) de anchova
  • alcaparra(s)
  • maionese
  • pickles
  • salsichas cocktail

Canapés variados

1. Parta o pão de forma em fatias e corte a côdea. 2. Em seguida, utilize 3 corta-bolachas, um redondo,…

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Ingredientes
  • 8 folhas de azedas
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • sal
  • ½ colher de chá de molho picante
  • 45g de manteiga amolecida
  • 1 baguete (pão francês)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 12 camarões-tigre
  • 1 limão

Tostas de Camarão

Junte as azedas, o alho picado, a maionese, 1 pitada de sal e o picante num copo misturador e triture…

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Ingredientes
  • pão
  • miolo de camarão (descongelado)
  • manteiga
  • queijo "mozarela"
  • cebola (picada)
  • 1 pitada de piri-piri
  • 1 pacote de natas

Pão recheado c/queijo e camarão

Abre um buraco no pão para lhe retirar uma "tampa" e todo o miolo. Usa a côdea para retirada (para…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • manteiga e farinha para untar as forminhas
  • 1 pacote natas
  • bacon aos cubos,
  • queijo ralado
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • salsa, sal e um pouco de alho em pó
  • 2 ovos inteiros

Mini quiches de bacon e cogumelos

1- unte as forminhas com manteiga e polvi-lhe-as com um pouo de farinha. 2- Estenda a massa quebrada ecorte 12…

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Ingredientes
  • 75 g de farinha de trigo
  • 150 ml de buttermilk
  • 2 cebolas
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1/colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de cominhos moídos
  • 1/4 de colher de chá de Pimenta Cayenne
  • Coentros picados (a gosto)
  • Cebolinho picado (a gosto)

Pataniscas de Cebola com Especiarias ou Cebolitos

Numa tigela juntar a farinha, o sal e as especiarias. Abrir uma cova no meio e adicionar o buttermilk. Mexer…

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Ingredientes
  • Baguete
  • Figos frescos
  • Queijo de cabra
  • Azeite q.b.

Crostinis de Figo e Queijo de Cabra

Cortar a baguete em fatias finas, pincelar com um pouco de azeite. Levar ao forno alto até dourar. Retirar do…

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Ingredientes
  • 8 Míscaros
  • 2 dentes de alho
  • 1 tira de bacon
  • 1 fio de azeite

Míscaros a Chorar

Num tacho com um fio de azeite, deite os alhos picados finamente, juntamente com o bacon e deixe fritar um…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de óleo
  • 100 ml de leite
  • 300 gr de farinha
  • 1 col. sopa de fermento
  • 100 gr de salpicão
  • 80 gr de pernil fumado
  • 100 gr de queijo da ilha
  • 50 gr de azeitona preta em rodela
  • 1/4 de cebola laminada
  • Pimenta
  • Salsa seca

Bola de Enchidos, Queijo da Ilha e…

Pré-aquecer o forno a 180º. Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Cortar o salpicão e o pernil…

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Ingredientes
  • 1000 gr farinha de trigo T65.
  • 1,5% Sal
  • 1% Melhorante.
  • 50 a 60% água.
  • 5% Fermento, (levedura).
  • 3% Gordura, (azeite ou banha).

Pão Bijou

1- Juntar a farinha o sal e o melhorante. 2- Adicionar a gordura, a água, (reservar 10% desta) e começar…

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Ingredientes
  • Não há uma sem duas e haverá certamente uma terceira e uma quarta vez e muitas outras desta maravilhosa receita!
  • A receita original é do J&S aqui do Petiscos, mas eu já tinha feito uma outra versão mais suave que esta, apenas com queijo e paio. Gostei mais desta confesso! Uma delicia mesmo que aconselho a todos que experimentem!
  • 1 bolinha
  • 2 cacetes para torrar
  • 3 colheres de sopa de queijo fundido (usei queijo curado fundido da President)
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 chouriço corrente
  • 1/2 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de queijo flamengo ou mozzarela

Fondue dos pobres 2

- Comece por picar, na picadora, o chouriço (sem a pele) , a cebola e a salsa. - A este…

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