1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 150 ml de cerveja
  • 200 g de manteiga (derretida)
  • 500 g de farinha de trigo + q.b. de farinha (para polvilhar)
  • q.b. de açúcar (para polvilhar)
  • 1 pitada de sal

Bolachinhas de Cerveja by Teco

Pré-aqueça o forno a 180º C. Misture a cerveja com a manteiga Acrescente os 500 g de farinha e a…

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Ingredientes
  • 1 Pão Caseiro grande
  • Queijo Mozzarela ralado
  • Mistura de Queijos ralado (tenho sempre no congelador uma mistura de queijos picado)
  • 100 ml da natas
  • 1 fraco de maionese pequeno
  • 3 dentes de alho picado
  • oregãos
  • *Em relação aos queijos ponha a gosto

Pão Caseiro Recheado

Corte a parte de cima do pão de maneira a formar uma tampa e retire o miolo. Numa taça coloque…

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Ingredientes
  • -1 Caixa de 6 Vol-au-vent
  • -1 Pacote de Natas
  • -1 Alho Francês
  • -4 Chalotas
  • -400 gr de Camarão cozido e descascado
  • -1 Colher de Sopa de Azeite
  • -1 Colher de café de Sal

Vol-au-vent de Camarão e Alho francês

-Colocar o azeite ao lume e adicionar o alho francês e as chalotas, cortados finamente -Juntar o camarão, o sal…

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Ingredientes
  • 2 latas de cogumelos
  • bacon em fatias
  • malagueta (sem sementes)
  • mangericão
  • azeite
  • pimento vermelho
  • sumo de limão qb

Cogumelos salteados com bacon

Corte os cogumelos em metades. - Numa frigideira coloque o azeite, junte os cogumelos, a malagueta (não coloquei inteira) e…

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Ingredientes
  • PAPAIA:
  • • 1 papaia madura
  • • Hortelã da Ribeira
  • • Azeite
  • • Sumo de limão
  • • Sal q.b.
  • FOLHADOS DE QUEIJO:
  • • Queijo Chevre
  • • Massa folhada
  • • Tomilho
  • • Gema de um ovo

Entrada de Papaia e Folhado de Queijo

Exetenda a massa folhada e corte umas bolachas de massa fazendo-lhes um rebordo. Coloque no centro uma fatia que queijo…

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Ingredientes
  • 2 kg de melão
  • 1,500 kg de açucar
  • 1 dl de sumo de limão
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja

Compota de melão

1- Descasque o melão, retire-lhe as pevides, corte-o em pedaços pequenos e deite-os para um tacho. Junte o açucar, o…

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Ingredientes
  • 150g Anchovas
  • 150g Manteiga
  • 70g Creme de queijo
  • Pimentão-doce

Paté de anchovas (Mycook)

Introduza todos os ingredientes no jarro e triture, 30 segundos, velocidade 5. Raspe e junte o alimento das paredes e…

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Ingredientes
  • - 1 lata de cogumelos inteiros
  • - 2 dentes de alho picados
  • - Sal aromatizado com pimentas (preta e verde), coentros, colorau, malagueta, tomilho e salsa a gosto
  • - Sal aromatizado com pimentas (preta e branca), casca de laranja, coentros, canela e estrela de anis.
  • - Estragão a gosto
  • - Coentros a gosto
  • - Azeite a gosto

Cogumelos salteados com especiarias

Refogar em azeite o alho. Juntar os cogumelos e temperar com as misturas de sal. Deixar apurar por uns 10…

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  • 250 gr batata-doce descascada crua (ou 3/4 chávena de puré)
  • 1 lata de atum
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) salsa picada
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) flocos de aveia
  • Sal q.b.
  • Sementes de sésamo brancas e pretas q.b.

Bolinhas de Atum e Batata-Doce

Cozer a batata-doce em pedaços, e esmagar em puré. Em alternativa usar restos de batata-doce assada e esmagar até obter…

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Ingredientes
  • 1kg de mexilhão (com a concha)
  • azeite
  • cebola
  • polpa de tomate
  • 1 tomate maduro(usei congelado)
  • sumo de 1 limão
  • sal
  • malagueta

Mexilhões à marinheiro

- Lave bem o mexilhão e retire-o das conchas. (lave-o com várias águas)Tempere de sal. - Numa frigideira aloure no…

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Ingredientes
  • 1 LG DE AMEIJOA (BRANCA)
  • 1 CEBOLA ROXA
  • 3 DENTES DE ALHO INTEIROS
  • 4 C.S. DE AZEITE
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO (BOM!)
  • AZEITE Q.B. PARA A VINAGRETE
  • SUMO DE 1/2 LIMÃO

Ameijoa com Vinagrete de Cebola Roxa e…

Aqueça o azeite numa frigideira de fundo largo. Junte os dentes de alho esmagados e deixe tomar sabor durante alguns…

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Ingredientes
  • 4 fatias de pão de forma médias, sem cascas, partidas ao meio
  • folhas de 1/2 maço pequeno de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 queijo mussarela de búfala em conserva no soro em 16 pedaços
  • 4 tomates secos medios cortados em 16 pedaços

Tostada de pão com mussarela de búfala…

Doure as fatias de pão de fôrma numa frigideira antiaderente e reserve. Bata no liquidificador o manjericão, o creme de…

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