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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de Trigo
  • 1colherinha de sal
  • 1 cálice de azeite
  • 2 ovos
  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de água
  • 2 colheres de cachaça

Massa de Pastél

Misture tudo e amasse bem. Fazer a massa não muito dura e nem muito mole. Descansar a massa por uma…

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Ingredientes
  • 1 OVO
  • 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
  • 1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO
  • 12 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
  • 1 PITADA DE SAL
  • 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
  • 1/2 CHÁVENA DE LEITE

massa para pizza

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E AMASSE BEM, DEIXE DESCANSAR DURANTE 1/2 HORA. ABRA A MASSA, RECHEIE A GOSTO E ASSE…

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Ingredientes
  • 1 fatia de abóbora
  • 1 cebola
  • Azeite, sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Espinafres frescos (usei o equivalente a 2 sacos de supermercado)
  • 2 dentes de alho
  • 500ml de polpa de tomate
  • 1 embalagem de lasanha fresca
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 2 embalagens de queijo mozarella ralado

Rotolo de Abóbora e Espinafres

Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque dentro a abóbora, temperada com sumo de limão, sal, pimenta, noz-moscada e azeite…

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Ingredientes
  • 450 gr de farinha de trigo muito fina
  • 200 gr de manteiga
  • 190 gr de água
  • 3 gemas
  • 1 clara
  • 2 pitadas de sal fino

Massa para «Patés» ou «Vol-au-vents»

Peneira-se a farinha para uma tigela grande. Desmancham-se os ovos e o sal em água e deita-se tudo em cima…

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Ingredientes
  • 1 maço de espinafre
  • 9 folhas de massa para lasanha
  • 500 gr de ricota
  • quanto baste de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • quanto baste de sal
  • Molho:
  • 1 copo de leite
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 cebola picada
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de sal

Lasanha de espinafre e ricota

Em uma panela, frite o alho no azeite. Junte a ricota e mexa bem. Tire do fogo e junte o…

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Ingredientes
  • 250G DE MACARRÃO JÁ COZIDO
  • 1 COPO DE MOLHO DE TOMATE (RECEITA EM "MOLHOS")
  • QUEIJO PARA GRATINAR
  • 1 SALSICHA FRESCA
  • 2 NOZES DE MARGARINA
  • BACON CORTADO EM CUBINHOS

Massa de tomatada

Num pirex faz-se uma cama de massa. Sobre esta coloca-se o bacon cortado em pedacinhos, 2 nozes de margarina, a…

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Ingredientes
  • 8 ninhos de ovos (tagliatelle)
  • 1 medida de camarões
  • 1 medida de cogumelos
  • 4 rodélas de ananás
  • 1 medida de delícias do mar
  • 1 medida de atum aos cubos
  • 200 ml de natas (embalagem pequena)
  • 500 ml de béchamel (embalagem grande)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal

Tagliatelle do mar

1- Ponha àgua ao lume. Na panela ponha as 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal.…

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Ingredientes
  • Massa Tagliatelle
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 2 cenouras
  • 3 fatias de bacon
  • 200 gr de miolo de camarão
  • 200 gr de mexilhão sem a concha
  • 5 sticks de delicias do mar
  • 100 gr de rebentos de feijão mungo
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 dl de natas
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • coentros q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • 2 tomates
  • oregãos q.b.

Massa al fruti di mare

Retire do congelador o miolo de camarão, os mexilhões e as delicias do mar com 15 min de antecedência. Pica-se…

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Ingredientes
  • • 500g de espaguete;
  • • 5dl de leite meio gordo;
  • • 100g de farinha de trigo;
  • • 100g de manteiga meio sal (q.b. para untar);
  • • 3 Ovos;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b.;
  • • Salsa picada q.b..

Espaguete no forno

Comece por cozer o espaguete em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de nove minutos, mexendo de vez…

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Ingredientes
  • 3 a 4 postas de bacalhau
  • 1 embalagem de miolo de camarão congelado
  • 1/2 lata pequena de tomate
  • 1 cebola grande
  • Azeite q.b.
  • Alho q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Malagueta (ou picante)
  • Manteiga q.b.
  • Farinha q.b.
  • Queijo ralado (para gratinar) q.b.
  • Pão ralado q.b.
  • Molho Béchamel q.b. (facultativo)
  • Lasanha (existe em embalagens já pré-cozidas)

Lasanha de bacalhau

Coze-se o bacalhau, lasca-se "miudamente" e reserva-se a água da cozedura. Deita-se azeite, cebola e alho picados num tacho, ao…

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Ingredientes
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de azeite muito bom
  • 1 colher de chá de aguardente
  • 1 ovo
  • uma pitada de sal
  • água q.b.

Massa Especial para Frituras

Desfaz-se a farinha num pouco de água, na aguardente e no azeite. Junta-se-lhe a gema de ovo, tempera-se com um…

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Ingredientes
  • 1 emb. tortellini (recheio de cogumelos)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 3 folha sálvia fresca
  • 4 tomate(s)
  • 1 dl caldo de cubo de galinha
  • queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortellini com molho de sálvia

1. Estufe a cebola picada na manteiga. Acrescente o tomate cortado em cubos e polvilhe com a sálvia picada. 2.…

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