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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 500g de camarão descascado
  • 1 1/2 maços de coentro picados
  • 1 1/2 cebolas picadas em cubinhos
  • 3 tomates maduros picados com pele e sem semente
  • 1 dente de alho
  • 500g de mandioca cozido e batido em liqüidificador
  • limão
  • azeite
  • sal
  • 3 pimentas malagueta
  • 1 colher de sopa de colorau

Pirão de Mandioca e Camarão

Em uma panela de barro, fritar rapidamente em azeite 1 dente de alho amassado, a seguir acrescentar 3 pimentas malaguetas…

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Ingredientes
  • 300g de argolas de lulas ou lulas cortadas
  • 150g de miolo de camarão descongelado
  • 1/2 pimento vermelho aos cubos pequeninos
  • 1/2 pimento verde aos cubos pequeninos
  • 1 lata de feijão branco cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de loiro
  • 1 lata de tomate pelado em pedaços
  • 2 colheres sopa de polpa tomate
  • Vinho branco q.b.
  • 1 embalagem de sopa de marisco
  • Sal, pimenta preta q.b.
  • 1 malagueta cortada
  • Salsa fresca
  • Azeite q.b.

Feijoada de Lulas e Camarão

Refogar a cebola e o alho em azeite, até ficar dourada, juntamente com a folha de loiro. Acrescentar os camarões…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • dl azeite
  • 2 dentes alho
  • 1 ramo coentros
  • 3 c. sopa vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Amêijoas à Bulhão Pato

1. Lave muito bem as amêijoas. Leve ao lume o azeite e frite nele os dentes de alho. 2. Em…

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Ingredientes
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • 4 lombos de pescada
  • 1 pacote de batata frita palha
  • 5 ovos
  • Salsa
  • Azeitonas

Pescada à Bras

Cozer os lombos de pescada em água e sal. Depois de cozidos, deixar arrefecer um pouco e separar em lascas.…

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Ingredientes
  • 4 talos médios de salsão
  • 2 postas de atum fresco (cerca de 300 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de gergelim branco para empanar
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
  • 1 colher (café) de sal

Atum com palitos de salsão

Ligue o forno à temperatura média. Lave os talos de salsão, retire as nervuras e corte-os em palitos. Reserve. Lave…

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Ingredientes
  • 1 kg de atum fresco
  • 400 gr. de cebola
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 8 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 ramo de louro fresco
  • 40 a 60 fatias de limão
  • pimenta preta moída
  • óleo para grelhar

Atum árabe

Corte o peixe em quadrados (3 x 3 cm). Coloque numa tigela. Descasque a cebola, rale, misture com sal e…

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Ingredientes
  • 500 g de batatas
  • 30 g de filés de anchovas
  • 150 g de cebola
  • 100 g de manteiga
  • sal e pimenta do reino

Roesti escandinavo

Pique a cebola grosseiramente. Aqueça uma frigideira e acrescente 1 colher de sopa de manteiga. Acrescente a cebola picada e…

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Ingredientes
  • 1 lata de atu
  • esparguete q.b.
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 pacote de polpa de tomate

Bolonhesa de Atum

Coza o esparguete em água e sal até ficar "al dente". Entretanto refogue o louro, a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 4 postas de cherne
  • 1 raminho de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 C.de sopa de manteiga
  • 1 C.de sopa de óleo
  • 4 bananas
  • 1 cálice de vinho do porto
  • sal e farinha q.b.

Cherne à mosteiro

Tempera-se o peixe com sal, a salsa, os alhos picados e o vinho branco. Deixa-se marinar por 1 hora. Passado…

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Ingredientes
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 6 ramos de coentro
  • 6 tomates maduros
  • 1 xícara de azeite
  • 4 kg de mexilhão com casca ou 2 kg sem casca
  • 3 kg de camarão pesado com casca e depois limpo
  • 2 kg de vôngole na casca
  • 1 kg de lula limpa, cortada em rodelas
  • 3 kg de pasta de cação, sem osso, cortada em pedaços grandes
  • Sal e pimenta vermelha a gosto

Caçarola de Frutos do Mar

Passe no processador a cebola, o alho, o coentro e o tomate. Numa panela bem grande, tipo caldeirão, acrescente os…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada por pessoa
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 copos de leite de côco
  • 4 colheres de sopa de caril
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta, q.b.

Medalhões de Pescada em Molho Caril

Fazer um refogado com o azeite, o alho e a cebola. Quando estiver dourado juntar os medalhões de pescada descongelados…

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Ingredientes
  • 4 lombos de pescada
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sementes de coentros moídos
  • raspa da casca e sumo de 1 laranja
  • 15 g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Molho:
  • 3 dl de caldo de peixe
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 4 colheres de sopa de nata

Filetes com coentros e laranja

Lave e seque os lombos de pescada e tempere. Misture a farinha com as sementes de coentros e a raspa…

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