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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 lombos de perca (ou outro a gosto)
  • Espargos verdes
  • 1/2 cebola roxa
  • 500ml de molho bechamel
  • 2 colheres de sopa de creme de marisco
  • 1/2 courgete
  • Camarão descascado q.b.
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limão
  • Folhas de louro

Lombos de Perca Gratinados com Camarão e…

Comece por temperar com antecedência os lombos com sal, pimenta, louro e sumo de limão. Deixe tomar gosto por mais…

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Ingredientes
  • 4 claras de ovo (M)
  • 4 kg de sal marinho
  • 2 trutas (cerca de 750g cada)
  • 1 molho de endro(dill)
  • 1 limao
  • sal
  • pimenta branca
  • 1 kg de espinafres
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 c/sopa de azeite
  • papel manteiga
  • oleo para o papel manteiga

Trutas em massa de sal

Bata as claras,misture o sal e 100 ml de agua e mexa bem,deixe repousar. Lave bem e seque as trutas.…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates sem pele picados
  • 1 lata de ervilha
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 1 kg de camarão médio
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde
  • sal e pimenta do reino a gosto

Cuscuz de camarão

Numa frigideira, aqueça o óleo ou o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate,…

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada congelada
  • 2 lombos de pescada
  • 200g de macedónia de legumes
  • 1 dente de alho picado
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de café de noz moscada
  • sal e pimenta qb

Folhado de peixe e legumes da Lau

Colocar o azeite e o alho numa frigideira quando começar a fritar juntar a macedónia, e deixar cozinhar em lume…

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Ingredientes
  • 200 g de esparguete
  • 2l de água
  • 1 fio de óleo
  • 125 g de rebentos de soja
  • 150 g de camarão descascado
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de bróculos
  • 1/2 dl de molho de soja
  • 1 colher de chá de maizena
  • vinho branco q.b.
  • óleo q.b.
  • 1 noz de margarina
  • gengibre em pó q.b.
  • sal q.b.

Esparguete à chinesa (com camarões)

Num tacho com um pouco de óleo, refogam-se os cogumelos, os rebentos de soja e os bróculos, separados em pequenas…

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Ingredientes
  • Para a batatinha assada
  • Batatinhas com pele q.b.
  • Sal grosso q.b.
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho, inteiros e com casca
  • 2 raminhos de alecrim fresco
  • Para o salmão:
  • 400 gr. de medalhões de salmão (usei da Pescanova)
  • 100 gr. de pão
  • 1 c. (sopa) de açúcar amarelo
  • 10 gr. de salsa fresca
  • Raspa de 1 lima
  • 60 gr. de mostarda
  • 15 gr. de manteiga
  • 1 1/2 c. (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 50 gr. de avelã, picada groseiramente

Salmão com Crosta de Avelã e Batatinha…

Pré aqueça o forno a 200ºC. Lave as batatinhas e disponha-as num pirex. Regue-as com azeite, tempere-as com sal grosso,…

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Ingredientes
  • 4 pedaços de arraia (cerca de 300 g no total)
  • 5 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
  • 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa desidratada
  • 16 tomates-cereja sem pele
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Arraia grelhada com tomate-cereja confitado em calda…

Tempere os pedaços de arraia com o sal e a pimenta-do-reino. Misture numa panela o adoçante, a pimenta-calabresa e 1/2…

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Ingredientes
  • q.b. óleo e azeite
  • 2 cebolas médias
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1/4 de pimento (congelado)
  • 4 cenouras em rodelas (congeladas)
  • 4 postas de pescada (congeladas)
  • 300g de massa espirais
  • 2 chávena de Bróculos (congelados)

Pescada do Campo

Num tacho fundo fazer um refogado muito leve com as gorduras, a cebola e a batata. Deixar envolver bem e…

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Ingredientes
  • > 2 lombinhos de salmão
  • > 1 embalagem de massa folhada fresca
  • > espinafres a gosto
  • > 3 alhos
  • > azeite q.b.
  • > cogumelos (opcional)
  • > 1 gema de ovo

Folhado de salmão e espinafres

1. Temperar os lombinhos de salmão com sal e limão 2. Aquecer o azeite na frigideira, alourar os 3 alhos…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de migas de bacalhau
  • 1 cebola grande (ou 2 pequenas)
  • 3 cenouras medias
  • 1 dl de azeite
  • Miolo de camarão
  • 500 ml de molho bechamel
  • 1 pacote médio de batata palha

Migas de bacalhau no forno a minha…

Desfie as migas de bacalhau depois de muito bem demolhadas do excesso de sal e reserve. Descasque a cebola e…

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Ingredientes
  • 1 kg lavagante(s)
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 3 c. sopa manteiga
  • 1 dente alho picado
  • 1 c. sopa mostarda
  • 1 copo maionese
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. salsa picada
  • q.b. sal
  • 4 fatias pão torrado

Lavagante à moda do Chef

1. Coza os lavagantes num tacho grande com água fervente com sal durante 20 minutos, retire-os e deixe-os esfriar. 2.…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 60g de margarina
  • 4 cebolas
  • 2 malaguetas
  • 1 kg tomate
  • 80 g de bacon
  • Sal
  • Uma pitada de gengibre ralado
  • 500g de amêijoas
  • Salsa

Lulas com Ameijoas

Numa frigideira ponha a margarina, as cebolas cortadas às rodelas e as malaguetas picadas, e deixe cozinhar até a cebola…

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