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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 100 gramas de coentro e cebolinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 tomate, tudo picado
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 de pimenta do reino com cominho
  • 1 de azeite de dendê
  • 1 copo de leite de coco
  • sal a gosto
  • 800 gramas de filé de surubim

Moqueca de Surubim

Tudo misturado. No fogo, panela tampada, 20 minutos. Tirar só o peixe e, com o caldo, fazer um pirão.

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Ingredientes
  • 1 Pargo +/- 500/600g
  • 1 Cebola média
  • 1 Tomate grande
  • 1 Pimento verde médio
  • 1 Dente de alho
  • 1 Copo de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Alecrim, tomilho, orégãos manjerona a gosto

Pargo assado em saco

Rechear o pargo com o alecrim, o tomilho, os orégãos e um fio de azeite. Picar a cebola, o tomate,…

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Ingredientes
  • - 20 vieiras médias ou grandes sem a concha
  • - 1/2 colher de há de sal e outra de pimenta
  • - 2 ovos, batidos
  • - 125 g de farinha
  • - 125 g de pão ralado normal ou panko
  • - 400 ml de óleo de amendoim ou vegetal
  • - cebolinho para decorar
  • - gomos de lima para servir
  • - molho wasabi e/ou molho de soja

Vieiras estaladiças, com maionese wasabi

1. Tempere as vieiras com sal e pimenta. Ponha os ovos, a farinha e o pão ralado em três recipientes…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • dl azeite
  • 2 dentes alho
  • 1 ramo coentros
  • 3 c. sopa vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Amêijoas à Bulhão Pato

1. Lave muito bem as amêijoas. Leve ao lume o azeite e frite nele os dentes de alho. 2. Em…

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Ingredientes
  • 1kg de cação
  • 1 cebola grande
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão verde
  • 2 tomates
  • sal a gosto
  • 3 limões

Cação ao molho

Esprema os limões, misture sal e deixe o cação no líquido por 15 a 20 minutos. Coloque um pingo de…

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Ingredientes
  • 500g de camarão descascado
  • 1 1/2 maços de coentro picados
  • 1 1/2 cebolas picadas em cubinhos
  • 3 tomates maduros picados com pele e sem semente
  • 1 dente de alho
  • 500g de mandioca cozido e batido em liqüidificador
  • limão
  • azeite
  • sal
  • 3 pimentas malagueta
  • 1 colher de sopa de colorau

Pirão de Mandioca e Camarão

Em uma panela de barro, fritar rapidamente em azeite 1 dente de alho amassado, a seguir acrescentar 3 pimentas malaguetas…

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  • 4 talos médios de salsão
  • 2 postas de atum fresco (cerca de 300 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de gergelim branco para empanar
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
  • 1 colher (café) de sal

Atum com palitos de salsão

Ligue o forno à temperatura média. Lave os talos de salsão, retire as nervuras e corte-os em palitos. Reserve. Lave…

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Ingredientes
  • 1 kg de atum fresco
  • 400 gr. de cebola
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 8 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 ramo de louro fresco
  • 40 a 60 fatias de limão
  • pimenta preta moída
  • óleo para grelhar

Atum árabe

Corte o peixe em quadrados (3 x 3 cm). Coloque numa tigela. Descasque a cebola, rale, misture com sal e…

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Ingredientes
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • 4 lombos de pescada
  • 1 pacote de batata frita palha
  • 5 ovos
  • Salsa
  • Azeitonas

Pescada à Bras

Cozer os lombos de pescada em água e sal. Depois de cozidos, deixar arrefecer um pouco e separar em lascas.…

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Ingredientes
  • 500 g de batatas
  • 30 g de filés de anchovas
  • 150 g de cebola
  • 100 g de manteiga
  • sal e pimenta do reino

Roesti escandinavo

Pique a cebola grosseiramente. Aqueça uma frigideira e acrescente 1 colher de sopa de manteiga. Acrescente a cebola picada e…

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Ingredientes
  • 1 lata de atu
  • esparguete q.b.
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 pacote de polpa de tomate

Bolonhesa de Atum

Coza o esparguete em água e sal até ficar "al dente". Entretanto refogue o louro, a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 200 gr de camarão
  • 500 gr de lombo de tamboril
  • Farinha q.b.
  • Óleo para fritar
  • 100 gr de margarina
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 dl de natas

Medalhões de tamboril com camarão

Cozer, descascar e reservar a água de cozedura do camarão. Cortar o tamboril em medalhões (ou comprar já em medalhões),…

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