1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 600g de choco
  • 200g miolo de gambas
  • 8 tomates cereja
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 malagueta
  • 3 colheres de azeite
  • 1 limão
  • Sal grosso e pimenta preta

Espetada de choco e gambas

1 - Limpe o choco e corte em quadrados. Lave os pimentos, elimine as sementes e corte em quadrados semelhantes…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão congelado
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de um limão grande ou dois pequenos
  • Pimenta preta acaba de moer
  • 125 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de natas espessas (usei Créme Fraiche)
  • Coentros

Camarão com Caril e Leite de Côco

Descongelar os camarões. Tirar-lhes a cabeça e descascar. Temperar com sal grosso e reservar. Fazer uma pasta com o caril,…

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Ingredientes
  • 800 g de lulas
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • Azeite q.b.
  • 1 raminho de salsa
  • Sal q.b., usei Marnoto
  • Pimenta branca q.b., usei Margão

LULINHAS FRITAS

Comece por limpar as lulas, retirando-lhes a tinta e o interior; Seque-as muito bem com papel absorvente, corte-as em pedaços…

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Ingredientes
  • • 800 g Camarão sem cabeça 12/16
  • • Sal grosso q.b.
  • • 4 dentes de alho descascados e laminados.
  • • 100 ml Vinho Branco
  • • 50 ml de Whisky
  • • 50 ml de Vinho do Porto
  • • 1 limão para sumo
  • • 90 ml de azeite.
  • • 30 g de manteiga.
  • • 30 g de banha de porco
  • • 15 g pimentão doce
  • • molho de piri-pire q.b.
  • • 4 carcaças partidas em fatias, tostar a gosto

Camarão na frigideira

1° Descongelar os camarões e temperar com sal. 2° Numa frigideira, colocar o azeite, e os alhos, refogar suavemente, adicionar…

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Ingredientes
  • 4 POSTAS DE SALMÃO
  • MANTEIGA PARA PINCELAR O TABULEIRO
  • 1/2 ALHO FRANCÊS (PARTE BRANCA)
  • 2 TOMATES MADUROS
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SAL E PIMENTA Q.B.
  • 1 COLHER DE SOPA DE MEL
  • 1 FIO DE AZEITE
  • 1 MANGA MADURA
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • 1 RAMO DE MANGERICÃO

Salmão com Manga e Mangericão

Pincele o tabuleiro com manteiga. Disponha o alho francês cortado em rodelas finas, e o tomate em cubinhos. Coloque as…

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Ingredientes
  • 400 g miolo de camarão
  • 1 cebola(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • 2 tomate(s)
  • 300 g cogumelos laminados
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 2 c. sopa farinha
  • q.b. azeite
  • q.b. salsa picada
  • q.b. puré de batata

Camarão gratinado

1. Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. 2. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o…

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Ingredientes
  • 1 Salema
  • 1 tomate (usei polpa de tomate)
  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 1 dl óleo
  • 1 dl vinho branco
  • Tiras de Bacon q.b.
  • Batatas q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Salema assada no forno

Dê uns golpes no dorso da salema e coloque as tiras de bacon dentro de cada uma bem como dentro…

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Ingredientes
  • 2 postas de pescada cozido
  • 250 gr de natas
  • 500 gr de batatas cozidas com pele
  • 50 gr de queijo ralado
  • 4 ovos
  • sal e pimenta q.b.

Peixe com Natas

Retiram-se e pele e as espinhas ao peixe. Descascam-se as batatas e cortam-se aos cubos. À parte batem-se os ovos…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 60g de margarina
  • 4 cebolas
  • 2 malaguetas
  • 1 kg tomate
  • 80 g de bacon
  • sal
  • uma pitada de gengibre ralado
  • 500g de amêijoas
  • salsa.

Lulas com Ameijoas

Refogue as cebolas cortadas às rodelas e as malaguetas picadas. Limpe o tomate de peles e sementes e acescente. Acrescente…

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Ingredientes
  • * 1 pacote de massa (de cotovelos ou outra a gosto)
  • * 3 a 4 latas de atum
  • * 1 pacote de natas
  • * cebola
  • * alho
  • * molho de tomate
  • * óleo
  • * sal e pimenta

Massa com atum

1. Coza a massa em água, com um fiozinho de óleo e uma pitada de sal, escorra-a e reserve. 2.…

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Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de camarão
  • 1/2 kg de cebolas
  • 1 kg de batatas
  • 1/2 litro de natas
  • pão ralado
  • queijo parmesão ralado
  • 1,5 litro de leite
  • 5 colheres de farinha
  • 1 colher de mostarda
  • alho
  • coentros q.b.
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Bacalhau com Camarão

Numa panela refogam-se em azeite e manteiga as cebolas picadas, e o alho picado sem deixar escurecer demais. O bacalhau…

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Ingredientes
  • 4 filés de arraia branca
  • sal de guérande
  • pimenta branca moída na hora
  • azeite de oliva extravirgem
  • Risoto:
  • 1/2 xícara (chá) de arroz carnaroli
  • manteiga sem sal
  • 1/4 de cebola branca finamente cortada
  • 50 ml de vinho branco
  • 100 ml de brodo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos de 0,5 cm
  • azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (café) de melissa finamente rasgada
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Arraia grelhada com risoto de abacaxi e…

Risoto: Preaqueça 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Acrescente o arroz e…

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