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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 2 jilós
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de filé de pescada limpo e picado
  • 1 batata pequena cozida e picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Brandade de pescada com chips assados de…

Preaqueça o forno à temperatura baixa (150ºC). Corte os jilós em lâminas com um cortador de legumes. Disponha sobre papel-manteiga…

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Ingredientes
  • 200gr de filetes de peixe-gato, cortados em pedaços de 1,2 cm
  • 1 colher de chá de raspas de toranja
  • 1 colher de chá de raspas de lima
  • 1/2 chávena de sumo de toranja, coado e espremido na hora
  • 1/3 chávena de sumo de lima espremido na hora
  • 1 tomate médio, sem sementes e cortadas em cubos
  • 1 cebola roxa pequena finamente picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho em fatias finas
  • 1 jalapeño sem sementes e picado
  • 1 colher (sopa) de folhas frescas de coentros
  • 1 colher (sopa) de folhas de orégãos frescos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de cominhos torrados acabados de moer
  • 1 abacate sem caroço, descascado e cortado em cubos

Ceviche (Cebiche)

1-Coloque o peixe-gato, sumo de toranja, raspa de lima, sumo de lima e raspa de toranja num grande saco selado.…

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Ingredientes
  • 10 DENTES DE ALHO
  • 3 CEBOLAS
  • 4 TOMATES EM CONCASSÉ
  • ½ PIMENTO VERDE
  • 100 GR DE BACON
  • 2 CENOURAS
  • 2,5 KG DE BACALHAU
  • 1 KG DE FEIJÃO BRANCO (COZIDO)
  • Q.B. DE VINHO BRANCO
  • Q.B. DE AZEITE
  • Q.B. DE COENTROS
  • Q.B. DE LOURO
  • Q.B. DE SAL
  • Q.B. DE PIMENTA
  • Q.B. DE CALDO DE MARISCO OU DE PEIXE

Feijoada de Bacalhau

LEVE A LUME BRANDO UM TACHO COM O AZEITE, O ALHO LAMINADO, A CEBOLA LAMINADA, O TOMATE EM CONCASSÉ, OS…

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Ingredientes
  • • 400g de bacalhau posta media Três Velas;
  • • 300g de farinha;
  • • 2dl de farinha;
  • • 1dl de água;
  • • 2 Ovos;
  • • 1 Cebola;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Óleo alimentar para fritar;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Pataniscas de bacalhau à minha moda

Desfie o bacalhau, retirando-lhe a pele e as espinhas. Descasque a cebola e pique-a finamente. Deite a farinha para uma…

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Ingredientes
  • 6 carapaus
  • Sal q.b.
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • 1 malagueta (facultativo)

Carapaus à algarvia

1- Arranje os carapaus, corte-lhes a cabeça, lave-os, seque-os, tempere-os com sal grosso e deixe-os no frigorifico de um dia…

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Ingredientes
  • 1 colher (sobremesa) massa de pimentão
  • q.b. azeite
  • q.b. alho
  • q.b. queijo ralado
  • q.b. cebola(s)
  • q.b. pimenta branca
  • q.b. pimento vermelho
  • 1 pacote(s) sopa de marisco
  • filete(s) pescada
  • 1 pacote(s) natas

Filetes de pescada no forno

Põe-se no fundo de um pirex: cebola cortada às rodelas finas, alho e tiras de pimento vermelho. rega-se o fundo…

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Ingredientes
  • 1 Kg de pescada ou garoupa
  • 1 kg de tomate maduro
  • 1 cebola
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Maionese
  • Camarões
  • Sal

Pudim de Peixe

Num tacho com água e sal coze-se a pescada ou a garoupa durante 15 min. Deixa-se arrefecer e passa-se pela…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoas
  • 6 fatias de pão
  • 1 cálice de azeite
  • 2 tomates
  • salsa q.b.
  • alho q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Ensopado de Amêijoas

Estufam-se os tomates com metade de azeite e alho. Deita-se o pão na terrina onde se vai servir o ensopado…

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Ingredientes
  • 1 lagosta grande
  • 150 gr de presunto cru
  • 1 kg de tomates
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dl de conhaque
  • 1/2 garrafa de vinho branco
  • 1 cálice de vinho da Madeira
  • 60 gr de manteiga sem sal
  • manteiga q.b.
  • colorau picante q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Lagosta à Faroleiro

Numa caçarola faz-se um refofago com a manteiga, o presunto cru passado pela máquina e uma cebola média muito bem…

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Ingredientes
  • 1 red-fish cortado
  • 1 cebola(s)
  • 5 c. sopa azeite
  • 1 tomate(s) maduro(s)
  • 1 ramo poejos
  • 4 ovos
  • 600 g pão caseiro

Migas de red-fish

1. Corte a cebola às rodelas finas e coza-as no azeite sem deixar alourar. 2. Junte o tomate cortado e…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarões
  • 600 grs de amêijoas
  • 1 pão Alentejano
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 250 grs de tomate limpo de peles e grainhas
  • 1 molho pequeno de coentros
  • 3 gemas de ovos
  • sal
  • pimenta branca

Açorda de Camarão com Amêijoas

Coza os camarões em água temperada com um pouco de sal. Descasque os camarões e corte-os em pedaços (reserve alguns…

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Ingredientes
  • *250 g de espinafres congelados
  • *350 g de macarrao
  • *sal
  • *3 dentes de alho
  • *500g de filete de salmao
  • *250 g de schmand= creme azedo
  • *200 ml de leite
  • *1 pacote (25 g)de ervas italianas congeladas
  • *6 ovos (tamanho M)
  • *1 c/ cha de amido de milho
  • *noz-moscada ralada
  • *pimenta
  • *50 g queijo Gouda ralado e 50g de queijo parmesao ralado
  • *3 c/ sopa de pao ralado
  • *manteiga para a forma
  • *folha de alumínio

Torta de macarrao com salmao & espinafres

Descongele e escorra os espinafres. Coza o macarrao em agua fervente com sal de acordo com as instrucoes da embalagem.…

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