1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 1 cebola
  • 1 tomate bem maduro (ou polpa de tomate)
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Salsa picada
  • Limão
  • Sal, azeite, margarina e louro

Lulas de Fricassé

Num tacho médio coloque rodelas de cebola a revestir o fundo. Acrescente um fio de azeite e margarina e deixe…

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Ingredientes
  • 250 gr de delícias do mar
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 4 gemas de ovo
  • sal e pimenta qb
  • 2 embalagens de massa folhada (redondas)
  • 1 ovo

Vol-Au-Vent de delícias do mar

Cortar as delícias do mar às rodelas. Numa caçarola adiconar o leite, a farinha maizena e os ovos. Mexer muito…

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Ingredientes
  • 400 g miolo de camarão
  • 1 cebola(s)
  • 6 dente(s) de alho
  • 2 tomate(s)
  • 300 g cogumelos laminados
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 2 c. sopa farinha
  • q.b. azeite
  • q.b. salsa picada
  • q.b. puré de batata

Camarão gratinado

1. Aloura-se a cebola e o alho picados no azeite. 2. Adiciona-se o tomate pelado, os cogumelos fatiados e o…

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Ingredientes
  • Polvo
  • Batatas
  • Cebolas
  • Pimentos
  • Polpa de tomate
  • Vinho branco
  • Alhos
  • Coentros
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Polvo Estufado com Batatas

Corte o polvo em pedaços, tendo em atenção que encolhe com a cozedura. Faça um refogado, com a cebola, o…

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Ingredientes
  • 500 gr. feijão manteiga
  • 2 cebolas
  • 1,5 kg. de polvo
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 3 cenouras
  • azeite
  • vinho branco
  • 1 lata peq. tomate pelado
  • 1/2 pimento vermelho
  • salsa
  • sal e pimenta q.b.

Feijoada de Polvo

Demolhe o feijão e coza-o em água com metade de uma cebola. Coza o polvo durante 30 minutos, na panela…

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Ingredientes
  • 4 DOURADAS AMANHADAS E CORTADAS EM POSTAS
  • 6 BATATAS DESCASCADAS E CORTADAS EM RODELAS
  • 1/2 LATA DE TOMATE PELADO
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AÇAFRÃO
  • 2 COPOS DE VINHO BRANCO
  • AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE BANHA DE PORCO
  • OREGÃOS
  • 1 MOLHINHO DE SALSA

Dourada de caldeirada

Num tacho, colocam-se no fundo as batatas cortadas em rodelas. Sobre estas dispõe-se o tomate cortado em cubos com algum…

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Ingredientes
  • 6 sardas de tamanho médio
  • 1 cubo de caldo de peixe desfeito a seco
  • 1/2 litro de vinho branco seco
  • 1/2 litro de água
  • 1 cebola grande
  • 2 cenouras
  • 1 limão
  • 6 grãos de pimenta
  • 2 cravinhos de Índia
  • sal q.b.

Sardas com Vinho Branco

Limpe o peixe sem desmanchar o bucho e lave-o muito bem. Coloque-o numa travessa de ir ao forno. Polvilhe com…

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Ingredientes
  • 800 g de postas de maruca
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 cebolas medias
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 cenouras pequenas
  • 0,5 dl de vinagre
  • 100 g de bacon em tirinhas
  • 300 g de arroz
  • 6 dl de agua
  • Sal e pimenta q.b.

Maruca de escabeche

1- retire as espinhas e as peles das postas de maruca e corte-as ao meio. 2- enrole-as e prenda-as com…

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Ingredientes
  • - 1 polvo com 2 kg
  • - 1 couve portuguesa cortada em pedaços
  • - 4 batatas
  • - 4 cenouras cortadas ao meio
  • - 2 nabos cortados ao meio
  • - 4 ovos
  • - 1 cebola cortada ao meio
  • - 2 folhas de louro
  • - 125 ml de azeite
  • - 5 dentes de alho picados
  • - 2 colheres de sopa de vinagre
  • - Sal q.b.

Polvo de Natal Tradicional

Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo. Tape e…

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Ingredientes
  • 1 kg lula pequenas limpas com tentáculos
  • 1 xícara vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino moída a gosto
  • Recheio:
  • 250 g de camarões pequenos limpos
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 colher de sopa de azeite
  • coentro picado a gosto
  • 1 dente de alho moído
  • Molho:
  • 3 dentes de alho macerados
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 tomate sem pele e sem semente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cálice de vinho
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 ramo de coentro
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • Decoração:
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • azeite
  • sal

Lula recheada com arroz e camarão ao…

Recheio: Refogue o alho no azeite. Junte os camarões, o coentro e tempere com sal e pimenta. Misture o arroz…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • sal a gosto
  • 4 folhas grandes de alface
  • 2 maçãs vermelhas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 azeitonas recheadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 400 g de carne de siri
  • 1 xícara (chá) de maionese de limão

Siri com maçã

Refogar a cebola e a carne de siri na manteiga. Adicionar o sal, a pimenta, a cebolinha e cozinhar durante…

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Ingredientes
  • 250 g de arroz
  • 250 g de pescada congelada
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimento vermeho pequeno
  • 3 ovos
  • 3 tomates grandes
  • 12 folhas de alface
  • 6 rabanetes
  • azeitonas verdes
  • salsa picada
  • azeite
  • vinagre
  • sal e pimenta

Salada de Peixe

Coza o arroz com bastante água e sal grosso, durante 10 minutos. Deite para um coador grande e passe por…

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