853 receitas de Saladas e Molhos

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  • *Manteiga

Manteiga Clarificada

*Cortar a manteiga com cubos, deitar numa caçarola e aquecer lentamente, até dos sólidos do leite se separarem da gordura.…

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Ingredientes
  • 6 folhas de alface
  • 1 tomate
  • cebola
  • sal
  • para o molho:
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1 dente de alho picado
  • algumas gotas de limão
  • 1 pitada de açucar

Salada com molho delicía

corte a alface em juliana e o tomate aos cubos. tempere ligiramente de sal e junte cebola às rodelas faça…

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Ingredientes
  • - 1 Embalagem de Salada com Mix de Alfaces
  • - Nozes e passas q.b.
  • - 2 Pêras
  • - 2 Cubinhos de Queijo
  • Para o Molho:
  • - 2 colheres sopa de azeite
  • - 1 colher de vinagre balsâmico
  • - sumo 1/2 limão
  • - mostarda qb
  • - sal e pimenta preta qb
  • - mel qb

Salada de Pera, Queijo e Frutos Secos…

1. Deite a salada numa tijela, corte a pêra e o queijo (usei uns queijinhos daquelas embalagens que trazem 12…

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  • 500g de mandioca cozida
  • 3 tomates sem sementes e cortados em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 50g de azeitonas verdes
  • 1 a 2 limões
  • 1 colher (chá) de sal
  • orégano
  • pimenta do reino
  • azeite
  • cheiro verde

Salada de Mandioca

Depois de cozida e fria, corte a mandioca em pequenos cubos. Em uma travessa, misture a mandioca, os tomates sem…

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  • 2 queijos frescos
  • 2 tomates grandes
  • oregãos qb
  • 2 ovos cozidos

Salada com Verão e oregãos

Cortam-se os tomates, os queijos frescos e os ovos cozidos aos cubinhos e acrescentam-se os oregãos a gosto. Pode temperar…

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  • 1 pitada sal
  • 1 vidro de 1/2 kg de maionese
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • azeite
  • cebolinha verde
  • 3 colheres de sopa de mostarda branca
  • orégano
  • vinagre
  • suco de limão (6 limões)
  • 2 colheres (chá) de pimenta malagueta
  • 6 dentes de alho amassados alho amassados

Molho de salada gorbachev

Passe a maionese para um vidro vazio de 1 kg (de maionese) e encha com cerca de 8 cm de…

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  • • 1 Frasco de feijão frade;
  • • 150g de couves cortadas para caldo verde;
  • • 150g de miolo de pão ou de broa de milho;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b..

Migas de feijão frade com caldo verde

Comece por cozer as couves já cortadas em tiras finas em água a ferver, tempere com sal, durante cerca de…

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  • 1 pé de couve-flor (somente buquês)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 7 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de canela
  • farinha de rosca
  • sal a gosto

Crostini de couve-flor

Cozinhe a couve-flor por 10 minutos em bastante água salgada fervente. Em seguida, escorra e pique. Ligue o forno à…

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  • molho da carne coado
  • 1-2 colheres (chá) de fécula de batata
  • conhaque
  • pimenta rosa

Molho de conhaque e pimenta rosa

1. Retire a carne da panela. Espere o fundo do cozimento esfriar e, com o auxílio de uma colher, retire…

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  • 1 molho grande de espinafres
  • 4 ovos
  • 1/2 colher de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 chávenas de leite
  • Sal q.b.
  • molho de tomate q.b.

Queques de Espinafres

Escolhem-se os espinafres. Numa panela com água e sal cozem-se os espinafres. Escorrem-se muito bem e picam-se na máquina ou…

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  • 60 gr de manteiga
  • 15 gr de farinha de trigo
  • 3 anchovas de lata
  • 1 colher de chá de extracto de carne
  • 1 colher de sopa de alcaparras em conserva
  • 1 raminho de salsa
  • água de peixe cozido
  • sal e pimenta q.b.

Molho de Anchôvas

Picam-se as anchovas em cima da tábua, juntando-se-lhes a manteiga picando sempre com uma faca de cozinha até fazer uma…

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  • 1 kg de batata
  • 250 gr de delícias do mar
  • 250 gr de camarões pequenos
  • 3 gemas
  • 2 pacotes de natas
  • 200 gr de queijo parmesão
  • sal e pimenta q.b.

Empadão de Marisco

Numa panela cozem-se as batatas em água e sal. Depois de cozidas passam-se num passe-vite. Depois de estarem em puré,juntam-se…

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